老鄉雞品牌戰略發布會：3年突破1500家，5年實現100億！

10月16日，老鄉雞在上海舉行全國戰略發布會宣布：正式進軍上海等新一線城市！

計劃3年內突破1500家餐廳，5年內實現100億銷售規模，10年內成為中國快餐名片。

在此之前，老鄉雞剛剛獲得由中國烹飪協會發布的“2018年度中國快餐企業 70強”榜單第4名；在中國區域內排名第一。與肯德基、麥當勞、漢堡王國際快餐連鎖品牌同時進入四強，這樣意味著，老鄉雞位于中式快餐排名榜首。

圖片來源：中國烹飪協會

得到業界認可后，老鄉雞乘勝追擊，10月16日在上海舉行全國戰略發布會。老鄉雞總經理束小龍表示，截至2019年，老鄉雞在全國有800多家直營店，相較于2015年的400家翻了一倍。目前，已在安徽、南京、武漢、徐州、上海等地開設門店。

圖片來源：網絡

“合肥這座800萬人口的城市，是我們的根據地，老鄉雞開了300家餐廳。這讓我們看到了市場的空間，我們也正在將南京和武漢發展為合肥外的第2個、第3個根據地市場。”

束小龍透露，在將南京、武漢打造成根據地的同時，2019年初老鄉雞還進駐上海測試，目前已經開業了4家餐廳，還有2家正在裝修中。從目前的銷售額來看，營業額達到了日均4萬元每店。

在上海測試取得成功，接下來，老鄉雞將正式進軍一線城市。未來將基于長三角，從華東地區向中部地區、京津冀地區、珠三角地區逐步發展。目前老鄉雞每年能夠以200多家的速度在遞增發展，未來可能會再提速。

2003年，從老鄉雞第一家餐廳開始，到2012年品牌升級期間，老鄉雞在與其他快餐品牌，尤其是洋快餐競爭時，一直處于“跟跑”狀態。

臥薪嘗膽十多年，如今的老鄉雞已有800多家直營店，著地啊超6億人次。并且在安徽的門店數量，是安徽所有洋快餐店面數量之和的3倍。

今年，老鄉雞更是成功躋身中國快餐4強，成為中式快餐榜首。這也標志著老鄉雞從“跟跑”發展到了“并跑”。在如此良好的發展趨勢下，這個出自安徽的國產品牌，已經在全國范圍內崛起，總有一天將實現快餐業的“領跑”目標。

在此發布會上，老鄉雞創始人束從軒講訴了企業從雞湯小館發展到全國第一的奮斗故事。束從軒表示，老鄉雞的發展，離不開安徽人民的支持，在這里也感謝每一位支持者。

發布會上，老鄉雞總經理束小龍重點介紹了老鄉雞正在升級的餐飲營運標準化系統、以及第五代店。談及老鄉雞的成功之道，束小龍認為有兩點，一是老鄉雞非常注重顧客體驗，無論是產品、環境還是服務，顧客體驗永遠是第一位的；另外，老鄉雞較早就將數字化運用到企業管理中來，利用大數據更精準地捕獲顧客需求，能令企業去做更多精準化的運營動作。

據中烹協最新數據，2018 年，中國餐飲產業收入突破4.2 萬億元，成為全球第二大餐飲市場。餐飲消費作為國內消費市場的重要力量，將成為拉動經濟發展主力軍，可以預計2019年中國餐飲收入將超過4.6萬億元，而中式快餐在其中占據重要的市場地位。

老鄉雞的夢想就是以創造更適合消費者口味的菜品和更優質的就餐體驗服務好中國消費者，成為億萬中國人喜愛的“家庭廚房”，并最終實現超越“洋快餐”的夢想。而本次發布會正是隆重地拉開了中式快餐新時代的大幕。

整理自：江淮晨報

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