一周大事件|銀川外賣市場洗牌，1717家外賣商下線處理；滴滴外賣正式回應裁員；小龍坎暫停火鍋外賣業務……

圖 / 外賣頭條

本周外賣熱訊：銀川市市場監督管理局對1717家外賣商進行線下處理；美團獲評Fast Company全球最具創新力公司；R-Lab成滴滴裁員重災區：國內外賣關停。 

行業熱點

發生在北京的一條新聞,引發寧夏回族自治區銀川市外賣市場洗牌。近日,銀川市金鳳區人民檢察院檢察官代江玲向記者講述其中的故事。

去年5月,銀川市市場監督管理局在全市開展了為期一個月的網絡餐飲“凈網2018”專項檢查活動,外賣餐飲配送人員是否取得《健康證》持證上崗、配送箱體清理消毒是否符合規定、線上商戶與線下實體店證照信息是否相符等,重點整治和打擊第三方平臺有法不依、有章不循、有規不遵等侵害消費者合法權益的行為。

截至目前,銀川市市場監督管理局對83家證照不齊的網絡餐飲單位下發了責令改正通知書；“美團外賣”和“餓了么”兩家外賣平臺,通過自查對1717家證照不齊、關停倒閉的餐廳進行了下線處理。（法制日報）

此前，滴滴主動宣布要裁員15%“過冬”。據剛簽完離職協議的滴滴外賣員工透露，因為滴滴要關停國內外賣業務，大多數外賣員工都要離職，而海外市場的外賣業務將轉給滴滴國際化團隊負責。另有接近滴滴的人士透露，除了外賣業務，同屬于R-Lab部門的酒旅、票務等內部孵化業務大概率要被關停。（第一財經）

美團外賣數據顯示，元宵節當天，湯圓在美團外賣上被搜索近130萬次，元宵被搜索近75萬次，顯然這屆喜歡湯圓的用戶更勝一籌。另有數據顯示，關注湯圓和元宵的用戶比例分別為62%和28%，由此可見，湯圓實力碾壓元宵。

美團外賣對不同餡料的湯圓銷售數量統計發現，黑芝麻和豆沙餡依然是今年湯圓市場的主角，其中，榴蓮、藍莓、蔓越莓等水果味湯圓銷量漲勢較大，且成為90后年輕人的首選。榴蓮湯圓更是成為“黑馬”，其銷量同比增長3216%。

美團數據顯示，今年美團閃購速凍湯圓預訂量比去年增長263%；同時，閃購豆沙、黑芝麻、糯米面湯圓的用戶相比去年增長近七成。此外，自制湯圓也成為一種時尚。（新京報）

品牌戰略

近期，小龍坎總經理蘇小強透露，小龍坎有望在今年推出新的冒菜品牌，并將圍繞冒菜展開外賣業務。蘇小強同時表示，外賣紅利期已過，這時候再進入火鍋外賣領域意義不大，火鍋企業在外賣市場角逐的重點將會在冒菜這一品類上。（北京商報）

2月21日，美團與中國倉儲與配送協會在北京舉行戰略合作簽約儀式。中倉協將助力美團快驢事業部倉配管理與技術的創新，推動快驢業務能力達到中國物流行業頭部水平。通過此次合作，快驢進貨將申請成為中倉協理事、共同配送分會理事單位，中倉協將通過組織物流領域專家，對快驢進貨業務定向研討，并在業內大型交流活動等方面，與快驢進貨進行深度緊密合作。（36氪）

在2019亞布力中國企業家論壇上，盒馬鮮生CEO侯毅談及新零售和傳統零售的區別時表示，新零售更提倡健康消費，享受最好的商品、最好的服務，放棄價格戰。新零售從來不參加像電商的618、雙11，新零售提供優質商品為主，而不是提供價廉物美的商品。侯毅認為生鮮行業天生具備抗周期的特點，中國消費市場足夠大，消費升級需求旺盛。但發展到今天的規模，“一套武功打天下”已經難以適應新的發展階段，因此精細化運營將是盒馬今年的重點。（聯商網）

融資策略

繼去年率先完成數千萬美元B輪融資后，共享廚房“熊貓星廚”已獲得 5000 萬美元C輪融資，由國際基金組織Tiger Globa領投。這一輪融資后，熊貓星廚總資產將達到8000萬美元，同時，這也是共享廚房領域首個C輪融資。熊貓星廚方面表示，本次融資主要用于擴大國內共享廚房業務，加強商戶服務業務建設。（36氪）

炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”近日已完成數千萬元A輪融資，投資方為青松基金。該團隊表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營門店。“猛男的炒飯”總部位于杭州，團隊目前共50余人。（36氪）