一塊兒雞排開出兩萬家店，這一項目的開啟，又將給它帶來什么？

七個月之前，第一次來公司面試，與創始人洪老師相對而坐，洪老師向一眾實習生拋出一個問題：“有誰知道，在中國哪個餐飲品牌的門店數量最多？ ”，大家開始七嘴八舌地議論起來，有的說沙縣小吃，有的說楊銘宇黃燜雞，其中不乏國際大型連鎖品牌肯德基、麥當勞。

未見正解，洪老師笑意盈盈地揭開“謎底”-正新。

沒錯，就是那個一、二、三、四線城市的商圈、社區、學校，甚至城鄉結合部、遠城區開店賣雞排的正新。隨處可見的雞排店，仿佛也成了正新的標簽，但這一次，正新決定“撕掉”標簽，自信地向另一個領域邁進。

10月25日，正新旗下首家茶飲店-正新手搖茶（城中店），正式開業，一塊雞排已經助力正新開出將近兩萬家門店，手搖茶又有著怎樣的邏輯，可能否成為正新新的加速器呢？

為什么涉足茶飲領域？

對于為何做茶飲，頭條君認為大環境是影響其開啟茶飲時代的因素之一。目前茶飲市場，遍地開花，喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等茶飲界的頭部品牌“爭奇斗艷”，體量相對較小的茶飲品牌悟茶、答案茶也不甘“示弱”，在外界看來，茶飲是個暴利行業，各路人士紛紛入局，只為分得一匙羹，正新依靠自身雞排店的布局和市場人氣，順延茶飲品牌自然不是問題。

“我們根據45個直營分公司市場信息反饋及結合加盟客戶實際需求，以及根據目前整體飲品行業對茶飲的需求，最終確定開設正新手搖茶項目。”

根據正新手搖茶負責人夏春義先生介紹，正新手搖茶的誕生，的確是基于整體飲品行業對茶飲的需求。眾所周知，正新雞排一直以來也采用餐+飲模式，一份雞排外增一份酸梅湯（或者軟飲），這樣一來形成消費者固定的認知，有吃有喝才是正新雞排的正確打開方式，手搖茶的誕生恰好填補了飲品空白，且市場無需再教育。

手搖茶的邏輯

手搖茶項目是在集團董事長陳傳武先生的直接領導下成立并實施的項目，由各職能部門精干成員分工協作，從最初品牌的構思到全球第一家實體門店揭幕，僅歷時一個月時間。

主打項目是手搖茶，同時將黑糖臟臟茶、提拉米蘇、紅豆抹茶拿鐵、芭樂御姐、17歲清茶奶霜、百香綠多款產品設定為火爆款。從其結構來看，涵蓋了茶飲主流產品。 

對比來看，正新手搖茶，踩了最適合擴張的價格區間。人均10元，單價最高的黑糖臟臟茶也不過16元，相比其他18-25元價格區間的茶飲品牌，延續了正新一貫的親民性。

 正新手搖茶將如何擴張？

在正新涉足茶飲之前，已經有小龍坎的龍小茶、呷哺呷哺的湊湊搶占先機，那正新手搖茶與這些品牌相比有什么不同？

價格優勢：無論是售價10元的雞排，還是均價10元的手搖茶，正新始終堅持“平價原則”，用最優的原物料做最受消費者歡迎的產品。未來，根據陳傳武董事長的森林計劃部署，正新雞排、正燒記烤鴨脖、正新手工漢堡將齊頭并進，并且價格不會打破慣有的“平價原則”。

門店拓展優勢：充分發揮45大片區分公司拓展隊伍的力量采取直營和加盟，且正新雞排目的門店中，就有不少來自于員工加盟、入股，這也是正新能夠快速且穩步發展的核心之一，員工從打工變為老板，充分調動其積極性。

物流配送優勢：集團下屬圓規物流已經在全國布局物流配送點近50個分倉，200多臺冷鏈配送車隊，可以做到大陸任何省市以及鄉村“日”配的要求。

有了如此之多的優勢做加速器，試問，誰不想背靠大樹好乘涼？“馬太效應”會使得門店擴張速度加快，加盟商也會越來越多。

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編輯 | 阿珊 內容 | 外賣頭條

圖片|正新微信公眾號

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