2018中國外賣獨角獸資本對接會帶你“探秘C位”逆襲成為行業獨角獸！

 品牌化塑造時代來臨

2018年餐飲市場報告顯示外賣市場規模預計2400億元交易。零售化、品牌化、智能化是新餐飲時代凸顯的三大特征，其中新零售特點化突出，如7-11便利店、周黑鴨、喜茶等外賣品牌的實踐，我們發現，餐飲界正慢慢走向新銳新餐飲品牌的搭建之路。

消費時代來臨，消費者不再滿足低價、量足的餐飲消費需求，高格調、高質量、高附加值的產品，更加注重服務和體驗成為消費者關注的重點。消費追求以及餐飲企業成本的上升，側面催生了餐飲業眾多的品牌。

之前，塑造品牌化追求高雅、附庸風情的裝修格調，一方面，門店具有高頻的社交屬性，傳遞著更多產品背后的價值；另一方面，品牌是門店的唯一標識，“好”形象易形成顧客的既有印象，增加回購率。外賣時代興起，線上，菜品成立一幅幅特寫圖片，紛繁復雜的商家優惠、繽紛多姿的菜品樣式，品牌變得更加模糊化。如何加強品牌勢能？因此，注重服務和體驗成為品牌的競爭點。

隨著餐飲品牌的新晉，外賣市場更加繁榮。線上，美團、餓了么、滴滴三大外賣平臺的角逐，使得品牌商們更加自主選擇線上平臺，增加曝光率；線下，年輕顧客成為消費主體，“懶人經濟”進一步推動外賣市場的爭奪。餐飲品牌標準化程度越來越高，外賣、便利店、自動咖啡機等便利渠道增多；渠道便利化演變出二十五塊半、曼玲粥店、一面派等品牌新物種。

從門店到外賣，從標準到品牌，餐飲店將服務和體驗逐漸開辟到外賣領域。由此，外賣領域的顧客爭奪戰正悄然發生新一輪巨變。

如何彎道超車，領跑前沿？

2018年，兩大外賣平臺美團和餓了么分別與騰訊、阿里聯手合作，展開資本競賽。資本聚攏成形，產業實力兼具。

瑞幸（咖啡）牽手騰訊，完成2億-3億美元A輪融資；餓了么融入阿里開啟正式開啟商戰模式。

顧客消費體驗進一步升級，年輕化消費潛力成為資本的青睞。

從2018年上半年投融資案例來看，獲得融資的餐飲有47個，其中茶飲類、快餐類、甜點類獲得投資居多。

如何獲得資本融資，增加餐飲經營實力？以中式快餐品牌72街為例，3.0店面–旗艦店72街CHEF近年5月初正式營業，餐廳環境上較以往進行了全新改造，空間的舒適性和私密性進一步加大。其中，采用點光源，增加了餐廳氣氛；單個座位空間增大，軟包座位增多，同時，還增加了免費WIFI、USB借口和手機支架。

星巴克中國首席運營官蔡德粦曾公開表示，星巴克目前在全國擁有超過3400家門店，并且仍在不斷增加。但星巴克也通過在云南布局咖啡豆種植中心、在上海開設烘焙功放、在國內多地開設星巴克臻選店和旗艦店等方式，在擴張門店規模的同時不斷向咖啡產業鏈延伸，不斷創新給消費者新的體驗。

專注于品質和帶給消費者的體驗，是餐飲業在外賣時代下融資升級的方向之一。

 2018中國外賣獨角獸資本對接會

第三屆中國外賣獨角獸資本對接會，是由外賣頭條與番茄資本聯合主辦，洪七公外賣課堂、吉刻聯盟、職業餐飲網、窄門學社協辦的大型投資類會議。

本次大會主要針對新餐飲品牌與資本機構，現場進行品牌路演對接。吃貨大陸創始人洪七公、吉刻聯盟創始人史小明、正新集團董事長陳傳武、外賣頭條CEO安神、二十五塊半創始人朱天成等餐飲界大咖共同參與，還有50多家資本機構參與，100多個品牌見證，80多家行業媒體對本次活動進行專項報道。稻草爸爸、隋煬帝炒飯、超能鹿戰隊、神燉特工焗、一面派、大師披薩等品牌傾情路演，深入各個環節，分享餐飲經營的歷程，探討餐飲品牌新勢能，為餐飲投資者提供品牌經營建議。

驚喜預告：

現場，吉刻聯盟創始人史曉明，將為我們作《新外賣發展的趨勢》的報告。

吉刻聯盟，是一家從海底撈分離出來的互聯網餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設的重點項目，致力于采用新的模式幫助餐飲業商家突破傳統餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率。不斷的實踐中，總結出新外賣發展趨勢。

現場助力：

? 50+投資機構大咖到場

番茄資本、單選資本、康淳資本、絕了基金、網聚資本、華美基金、虎邦辣醬等。

? 10 + 優秀品牌上臺路演

大師披薩、隋煬帝炒飯、一面派、稻草爸爸、超能鹿戰隊、神燉特工局等。

? 80多家行業和科技媒體全場報道+直播

北京電視臺、新浪、搜狐、網易、北京商報、財經網、鳳凰網、騰訊網、職業餐飲網、外賣頭條、餐飲界、紅餐網、億歐網、網易、今日頭條、餐飲咖、鉛筆道、獵云網、界面、人民網、創投時報、投資界等。

? 100+連鎖品牌現場助力

現場實行限額付費購票，到場連鎖品牌達到100多個，門店數量預計超萬家。

? 100+份伴手禮贈送

包含外賣紅寶書《外賣，其實不難做》+免費診斷+共享廚房優惠券等人手一份。

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