為什么你的外賣復購率辣么低？趕快掌握提高復購率的N個小技巧！

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作者：咖啡

現在我們處在一個互聯網繁榮的時代，人們工作節奏快的飛起，在省時省力下，外賣幾乎成了每天的 “必修課”。而如今外賣在餐飲中的地位越來越高，競爭也日趨激烈。

一批又一批的外賣商家涌現，拉新客成本高，如果不能順利度過新店階段，留存大量屬于自己的用戶，很容易就會被淘汰。

外賣競爭的本質，是產品和對用戶的競爭。好的菜品和良好的用戶體驗是外賣取得較高復購率的基礎。更為關鍵的是讓顧客記住你，或者無法抗拒你。

幾乎每一個外賣平臺、每一個商家都會有滿減和發放代金券的活動，這是一種優惠營銷。但滿減的設計，實際上是非常有學問的，不是拍腦門看競品做多少自己就做多少，一定是根據自身產品的價格結構做測算和設計。

 （商家滿減活動和代金券）

可以看出，各個商家按照自身的產品特性和結構設計了不同的滿減活動，而且代金券的發放也經過了一定的店鋪數據計算。

外賣滿減和代金券的發放雖然看起來是很簡單的優惠營銷，但每一個設計的背后，對用戶行為會產生什么樣的影響，都是要根據自己的情況去測算設計

外賣競爭的關鍵是讓顧客記住你，或者無法抗拒你。如何讓顧客記住你的品牌，愿意與品牌建立更緊密的聯系。外賣小票的備注留言無疑是一個最好的營銷途徑。

（趣味性的留言互動，與顧客建立聯系）

（暖心的互動也會讓大大增加顧客下一次購買的可能性）

雖然商品通過外賣小哥送到顧客手中，但有了外賣小票的互動，會大大加深商家和顧客之間情感的聯系，不失是一種提高復購率的方法。

外賣的產品要根據顧客的訂單的情況進行適時的調整，刪除月訂單量少且成本較高的產品，對于訂單量高的產品可以打造成單品爆款，也可以爆款為主，輔以不同的品類。

與此同時，定時，定期上新品，定期更新外賣菜單，豐富產品品種，包括湊單產品。會吸引顧客的再次關注，提高外賣復購率。每日特價菜品、特色菜品的設置也尤為重要。

良好的服務體驗從包裝就已經開始，外賣包裝的實用性是最基礎的，保溫、密封性好，足量的筷子，勺子，紙巾，菜品不遺漏。在此基礎上，包裝的顏值也是非常重要。因為用戶是從線上知道你這個品牌的，包裝是顧客看到你的產品的第一眼感受。

即時有效率的配送服務，保證配送時效性和態度。完成訂單配送后的售后服務也十分的重要，對于客戶電話，評論態度的反饋，處理差評的方式等都會影響顧客的消費體驗，這直接影響著你的店鋪復購率。 

商家除了用服務和溫暖去感動消費者外，重要的要提升顧客購買頻次，提高顧客購買價值。

在如今有互聯網技術做基礎，外賣天生比堂食具有數據上的優勢。隨著數據越積越多，挑選數據、如何利用數據是提高復購率的關鍵。

在餐飲外賣行業同樣適用“二八原則”，即最核心的20%的顧客決定餐飲品牌80%的收益。所以，數據庫中復購次數排名前20%的顧客就最為重要，然后對他們進行集中“進攻”。

給其區別于其他購買頻次低的顧客的VIP身份，通過VIP身份給予再次下單的優惠，這樣一來可以提高20%顧客的復購率，同時又可以刺激其他顧客想要通過升級VIP來獲得價格優惠的方式進行消費。

但設置優惠的方式和額度必須要區分開來，否則會因為相同的優惠而導致20%具備主動消費意愿的顧客產生情緒。這一系列都需要數據的支撐和合理的利用。

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