金針說
（金針度人）
第38期
2年時間，在40個城市開設60多家門店，品牌上線外賣3個月內成為所在區域外賣市場NO.1。
蝦米東西高速擴張的同時不僅讓人羨慕，也讓人詫異，這樣高速擴張的背后究竟靠什么支撐？
蝦米東西聯合創始人孫震認為，做好一個外賣品牌，首先是要完善產品標準化流程。
蝦米東西通過“去廚師化”、“去明火”完成標準化體系構建。
同時，通過和供應鏈的合作，確定了產品標準化的解決方案，降低了操作難度，提高了標準化程度，讓蝦米東西實現了前端店面的整體運營只需要三個人。
在蝦米東西完善后端供應鏈的同時，也緊抓產品的配送效率。
當所有的外賣商家和用戶資源全部匯總到一個平臺時，這無疑就是最大的流量聚集地。
“現在來說，外賣行業最大的依附就是平臺。”孫震認為，只有從平臺上增加流量，產生品牌曝光，曝光率越高，我們所獲得的回報就越高。
對于任何一個外賣品牌來說，不僅僅是出一份餐、送一份餐這么簡單。
在產品方面，都應該通過不斷的打磨自身，完善產品標準化，保證后端的供應；
同時在平臺上，爭取獲得最大限度的曝光和流量支持來實現品牌推廣。
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