• 企鵝智庫:外賣在中國網民中的滲透率已超七成,越有錢越不愿意下廚

    互聯網的發展在宏觀上優化了整個社會的資源配置,一直改變了許多消費者的生活方式,具體表現在我們通過使用智能手機應用優化了衣食住行的時間和金錢的分配。以吃飯為例,如今的外賣餐飲服務實現了足不出戶,把飯直接送到嘴邊。


     1.外賣的便捷性讓人們多少產生了對其的依賴

    在企鵝智酷2014年10月發布的關于O2O的研究報告中,使用過網絡訂餐的網民占36%;這個比例在現在的調查中已經超過了75%。在不到兩年的時間里,外賣餐飲在中國網民中的滲透率翻番,已經成為很多人習以為常的用餐方式。



                   

    2.越有錢越不愿意親自下廚?

    當問及人們對于自己做飯的態度時,我們看到了不同收入群體顯現出來的一致性和差異。認為“有外賣/外出就餐就夠了,不需要學做飯”的比例基本呈現隨收入增加而遞增的趨勢;而“喜歡做飯,考慮讓做飯成為副業”的比例則隨收入增加而明顯遞減。

    互聯網通過拓寬用餐選擇降低了人們做飯的必要性。對于喜愛做飯的收入相對低/空閑時間更多的群體而言,讓做飯成為副業是一種將興趣轉化為額外收入的方式;而親自下廚對于高收入人群由于更高的機會成本而更加“不劃算”。



    你是否會考慮買或者租一套沒有廚房的房?


    參與調研的用戶被問到:你是否會考慮買或者租一套沒有廚房的房?

    超過八成的人都表示不會買沒有廚房的房。這顯示了廚房作為家中功能單位的不可撼動性——即便他們中一些人甚至并不打算掌握做飯的技能。

    會考慮買沒有廚房的房的人平均不到7%;有34.9%的人可以接受租房沒有廚房。58.2%的人表示無論買還是租都必須有廚房,這個比例在性別和收入維度上都顯示出了明顯差異:女性對廚房的需求更高,高收入群體也更希望配置廚房。廚房是一個“不一定使用頻率高但是必須配備”的地方。


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