我覺得最幸福的事情
就是在茶雞杯子
喝著奶茶
吃著雞排
嘗一嘗這天賜的美味
排隊+排隊+排隊+排隊
茶雞杯子是常樂旗下的一家連鎖奶茶店,開業以來就備受消費者的青睞,每每到店里都能看到點餐的隊伍排到了門外,其人氣爆款產品更是每天賣到供不應求。
而常樂旗下的另一個品牌餐廳——池云澗椰子雞餐廳,同樣上演著座無虛席乃至大排長龍的畫面。
茶雞杯子和池云澗都是常樂旗下的餐飲品牌,是常樂公司私人定制的兩個具有行業影響力的餐飲品牌,而常樂則作為兩者的“中央廚房”,為兩者量身打造了獨有的餐飲單品與餐飲運營模式。
黃金地瓜條
紫薯條
牛肉丸
木瓜花膠椰子雞
蟲草花海底椰椰子雞
鮮人參椰子雞
松茸排骨椰子雞
在如今的餐飲運營中,中央廚房化跟去廚師化已漸漸形成趨勢。
而這種趨勢及其優勢在池云澗的運營中顯得尤為重要。
池云澗的廚房無需大廚,大部分產品是在常樂中央廚房以標準化、專業化的工藝先進行半加工。然后再由專業冷鏈貨車每天配送直達餐廳后廚。在這個過程中,無需一個星級大廚師就能烹飪出令人回味無窮的美食。
對于連鎖餐廳來說,中央廚房化跟去廚師化有利于降低人事費用、降低物業成本,提高服務水平,提高工作效率。更有助于資金的靈活運轉,對于推動連鎖餐廳的發展壯大也大有裨益。
去廚師化的關鍵在于研發出合適的產品,并建立穩定的食品加工外包機制。而常樂公司在這方面上,有著無可比擬的優勢。
首先,常樂公司是一家成熟的專業的速凍食品生產企業,有著十余年的辦廠生產經驗,管理規范,制度健全,設施配套完善。
其次,常樂公司具有一支強有力的研發隊伍,所研發出來的美食單品往往能成消費者的口碑之作,產品一上市,多家分店門口經常大排長龍,產品供不應求,店內做到真正的無庫存無壓力。
常樂公司新推出的“私人定制”業務項目,旨在為各種餐飲公司提供最優質的私人美食產品定制服務:
1 研發新產品,定制個性爆款產品。
2 集約化采購、生產、控制質量及價格。
3
專業化冷鏈物流配送。
4
提高產品附加值,實現店內利潤最大化。
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