晨報|北京餐飲、理發等門店，主動公示員工“健康碼”……

2020年3月9日 | 農歷二月十六| 星期一

市民及進（返）京人員通過“北京健康寶”小程序進行實名認證，能夠確保個人健康信息真實、準確、有效，且不被冒用。近日，記者從北京市商務局了解到，北京在餐飲、便利店、理發、家政等服務領域推廣應用“北京健康寶”小程序，倡導生活服務業企業開展“亮碼行動”。許多企業在營業門店主動公示員工“健康碼”，實行“亮碼服務”。據悉，“北京健康寶”微信小程序由北京市經濟和信息化局主辦，騰訊云提供技術支持。北京市民及進（返）京人員需要通過“北京健康寶”小程序進行實名認證。市民只需輸入姓名和身份證號之后進行人臉識別認證，即可實現登錄。人臉比對的認證方式能夠確保個人健康信息真實、準確、有效，且不被冒用。同時，根據接入北京衛健委相關健康數據，北京市民在認證成功后，即可獲得代表健康狀態的健康碼。（來源：新京報）

近日，多地餐飲恢復堂食服務，但是開業有嚴格要求，如：餐桌數量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米，一人一桌，選擇安全的“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”就餐形式等。

1、北京：每張飯桌只坐1人。

2、山東濟南：大堂餐桌數量不超過平時的50%，餐桌間距不小于1米。

3、海南海口：每桌接待后需進行消毒，至少10分鐘后接待下一位顧客。

除了以上地區，江蘇、成都、安徽等多地也紛紛開放堂食，各地有各地的要求，希望各位餐飲人能密切關注，注意防疫和安全，愿大家開業大吉、生意興隆！（來源：職業餐飲網）

為避免堂食人員聚集，北京眾多老字號餐廳“轉戰”室外，將菜品搬到門口“擺攤”銷售。在西城區馬凱餐廳地安門店門前看到，外賣柜臺各類商品齊全。其中包括新鮮蔬菜、主食、腌肉、半成品蔬菜和打包飯菜。門外還設置排隊區，附近居民佩戴口罩，有序排隊購買。據悉，主食、平價菜和燒雞等特色菜頗受居民喜愛。僅室外售賣區銷售額每天就有2、3萬元。（來源：人民網）

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記者近日從北京市市場監督管理局了解到，在近日組織開展的針對除商務樓宇、商場、餐館、工業企業和建筑工程參建單位之外的市場主體疫情防控落實情況的執法檢查工作中，各級市場監管部門共檢查市場主體39485家，累計發現問題1974家。其中立即整改1555家，責令限期整改419家。北京市市場監管局副局長陳言楷表示，檢查中發現的問題主要包括無監測記錄制度，未指定專人負責體溫監測和消毒；員工未分散就餐，員工就餐距離不夠1米；場所不通風，門簾未摘除；公共部位和接觸品、重點區域等場所未消毒；未對消費者監測體溫等。針對個別市場主體存在“外埠返京人員未隔離14天”的問題，屬地市場監管所立即責令企業停止營業，貼上封條，并通報返京人員所在居住社區予以管理。（來源：新華網客戶端）

疫情無情，餐飲人有愛。面臨疫情突襲，餐飲行業遭遇巨大困難；而餐飲企業家們努力自救的同時，更是積極的承擔社會責任。不但克服困難，做好消毒防疫，保障城市餐飲供給；多家餐飲企業還向武漢及當地抗疫醫院捐款捐物。近日，亞洲餐飲聯盟執行主席、嘉和一品創始人劉京京得知北京市集中收治新冠病人的地壇醫院，為疫情搶建的新住院部剛剛完工，但配套設施尚不完善的情況，她馬上聯合了二十多家餐飲企業火線支援，為戰斗在一線的抗疫英雄們——醫護人員每日捐贈200多套營養美味的午、晚餐。此外，據食品君了解，劉京京還攜手格力董事長董明珠，向地壇醫院新住院部無償提供價值數十萬元的“格力智能溫控取餐柜”；采用新石器的高科技“無人車”配送到醫院。讓醫護人員隨時吃上暖胃又暖心的美食，以硬核高科技+餐飲人滿滿的愛心向抗疫英雄們致敬！（來源：食品銳觀察）

近日，四川省地方金融監管局、商務廳以及人民銀行成都分行、四川銀保監局聯合印發《關于加強金融支持我省餐飲企業疫情防控及復工復產工作的通知》,從加大融資支持力度、提升金融服務水平、降低企業融資成本、推進金融支持措施落地等四個方面提出9條措施，支持餐飲企業疫情防控和有序復工復產。四川省地方金融監管局相關負責人表示，新冠疫情發生以來，四川餐飲行業發展受到較大程度影響和沖擊，此次出臺的金融支持“九條措施”，就是為了有針對性地幫助餐飲企業解決在疫情防控和復工復產中遇到的困難。（來源：新華社）

突如其來的疫情給餐飲業全年首個黃金檔按下了暫停鍵，數據顯示，僅春節7天，疫情已對餐飲行業零售額造成了約5000億元的損失。隨著全國疫情增量持續走低，各地餐飲企業正有序推進復工營業。中國網記者梳理發現，疫情導致餐飲行業面臨經營困難，多數餐企紛紛轉型尋機自救。

1、公開數據顯示，2020年前兩個月，全國餐飲業企業注銷超1.3萬家。個體商戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。

2、連鎖餐企選擇以外賣為主要形式領頭積極復工，目前大型連鎖餐飲企業的復工率近60%，遠高于平均值。雖然外賣成為很多餐企首選的自救方式，但是就行業整體而言仍是杯水車薪。為此，部分餐企除了外賣還通過提供團餐預定、無接觸點菜外帶及食材代加工等經營方式拓展業務。

3、疫情導致餐企面臨的最大困難中排名前三的分別是：人力成本壓力、營收大幅減少、門店租金壓力。對此，餐飲行業一面呼吁各個外賣平臺降傭，另一面加大力度發展企業小程序。此舉旨在減少餐企傭金費用支出，最終實現讓利消費者。（來源：金融界）