餐飲協會
云廚房是印度餐飲業的下一個風口嗎？
食無法恢復，大小餐飲轉向外賣。 本文選自 KrASIA，原文標題?Cloud kitchens to dominate India’s food-tech industry，作者??Monika Ghosh 去年6月，當印度新冠疫情達到頂峰時，總部位于古爾岡，在全國范…
外賣帝國的一些潛規則
商家苦外賣平臺久矣？ 外賣平臺又雙叒叕上熱搜了。 去年，《外賣騎手，困在系統里》一文揭開外賣系統的種種操作，把美團和餓了么推上風口浪尖。 上月，《我被美團會員割了韭菜》一文質疑平臺“大數據殺熟”，美團“定位緩存偏差”的回應，似乎不太令人滿意。
廣深餐飲“頭牌”頻出，喜茶、太二們憑啥炙手可熱？
作為“吃貨大省”，廣東孕育了諸多餐飲界“頂流”—— 喜茶、奈雪的茶、太二酸菜魚、樂凱撒、探魚……這些引領行業創新、備受行業關注的餐飲潮牌，無一不是扎根于深圳、廣州這兩座廣東城市。 為什么廣深的餐飲品牌能走在創新的前沿？廣深本土餐飲中，還有哪些
中國火鍋產業大會在滬圓滿收官 ——創新麻辣鍋底，森態牛油引領火鍋新風尚
本次大會，吸引了全國知名餐飲行業學者、餐飲行業代表人物、餐飲協會負責人以及火鍋產業原料商、供應商、品牌商和互聯網企業專業人士等；上海太太樂食品有限公司、恒天然、農夫山泉著名企業也悉數到會參與；各路…
森態牛油用新出發，賦能火鍋企業新突破
激發產業力量用新驅動生意森態牛油2020年中國火鍋產業大會2020年中國火鍋產業大會將于2020年10月19日-21日在上海（西郊莊園麗笙大酒店）舉行。由中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會火鍋委員會承辦，森態牛油冠名的“…
晨報|商務部：前三季度在線餐飲網絡零售額343.4億元 同比增長8.1%……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第428期2020年10月19日 | 農歷九月初三 | 星期一01商務部：前三季度在線餐飲網絡零售額343.4億元 同比增長8.1%商務部新聞發言人高峰近日在商務部例行新聞發布會上介紹…
海底撈免排隊號可網購？又一餐廳發生垮塌事件致26人受傷
網絡售賣海底撈免排隊號？實測可插隊；四川隆昌農家樂房頂垮塌致26傷，系1958年建房屋；“每桌不低于588元”制止浪費公約引爭議；3人在網紅店吃小龍蝦，兩人患橫紋肌溶解，餐館回應；男子處理魚時扎傷手指，被送進I…
晨報|商務部：十一假期全國零售和餐飲重點監測企業銷售額約1.6萬億……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第421期2020年10月9日 | 農歷八月廿三| 星期五01商務部：十一假期全國零售和餐飲重點監測企業銷售額約1.6萬億據商務部網站消息，2020年“十一”黃金周適逢國慶節、中秋節疊加，全國…
晨報|餐飲業加速復蘇 夜經濟重新點燃……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第418期2020年9月28日 | 農歷八月十二| 星期一01餐飲業加速復蘇 夜經濟重新點燃進入下半年，隨著國內疫情趨于穩定，餐飲業正在穩步復蘇，夜間經濟在多個城市重啟。業內人士預計，…
韓震：沒有退路的路就是最好的路 | 洞見人物 02
作者：洞見君來源：新餐見（ID：xincanjian）新餐見[洞見人物]企業家專訪欄目周五14:00隔周在新餐見公眾號平臺和山東廣播電視臺102.1頻道同步更新。 以新餐飲領域的洞見人物為線索，是對當今新舊餐飲創新升級格局…
餐飲周報 | 秋天的第一杯奶茶火了，麥當勞即將“開班收徒”
作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周外婆家、知味觀等杭州各大餐飲店，統一推出免費打包盒和打包袋；中國首家直營店過千家的中式快餐出現；瑞幸等公司因不正當競爭被處罰；麥當勞中國宣布投資1億“開班…
中國餐飲連鎖率不足5%，張亮麻辣燙、魚你在一起等憑啥開幾千家店？
疫情后時代，不少大型連鎖餐企不約而同按下連鎖擴張的“快進鍵”。餐飲界的老大哥海底撈逆勢而上，上半年在虧損9.65億的情況下，仍然瘋狂開店173家；老鄉雞疫情期逆勢發展，全國招兵買馬，高調宣布進軍上海、北京；…
中國餐飲連鎖率不足5%，張亮麻辣燙、魚你在一起等憑啥開幾千家店？
疫情后時代，不少大型連鎖餐企不約而同按下連鎖擴張的“快進鍵”。餐飲界的老大哥海底撈逆勢而上，上半年在虧損9.65億的情況下，仍然瘋狂開店173家；老鄉雞疫情期逆勢發展，全國招兵買馬，高調宣布進軍上海、北京；…
?麥堡王A輪獲投3500萬人民幣；海天回應活蛆事件：完全不是企業品控問題｜餐飲大事件205期
外婆家、知味觀等杭州各大餐飲店，統一推出免費打包盒和打包袋；麥堡王A輪獲投3500萬人民幣，已開設28家門店；紅遍香港的敘福樓，最后一家店關門；狗不理集團發聲明道歉，解除與王府井店加盟合作；嫌餐廳配餐慢打…
餐企門店欠租29萬被物業關停？回應：不完全屬實
將太無二旗下品牌“鰻鰻的愛”陷欠款風波；麥當勞將試行可重復使用咖啡杯；外賣小哥送餐途中撞傷人，責任怎么分；點外賣放異物碰瓷，一男子敲詐多店被起訴；外婆家、知味觀等杭州餐飲店，統一推出免費打包盒和打包…
餐飲力量 逆勢而上│天財商龍2020年合作伙伴大會在武漢召開
■ 2020年1月23日，武漢封城，全國經濟被按下暫停鍵。時隔233天（截止至9月12日），國內已連續28天無本土新增，經濟正在復蘇。■在疫情期間，天財商龍董事長丁暉提出，“疫情結束后，一定要在武漢辦一場餐企賦能大會…
這里的餐飲總能火遍全國、連鎖發展，到底牛在哪？
成都——作為川菜、火鍋品類的大本營，不僅有眾多火爆全國的火鍋品牌、還是全國食材供應鏈基地，更是全國餐飲品類資源寶庫，無數細分小吃品類在這里兼容并生，且品牌數量龐大。成都——作為全國餐飲氛圍最活躍、餐飲…
9月第1期 | 老鄉雞進駐北京；奈雪的茶中秋月餅跨界文創……
天財商龍整理出品2020年第21期海底撈發布2020上半年成績單：凈虧損9.65億元，新開店173家海底撈連續兩天登上了微博熱搜，一次是因為排隊系統異常，一次是上半年的成績單出來了。海底撈對外公布的2020上半年財報顯…
選品類、學營銷、看模式，餐飲老板們每年至少去兩次成都
作為川菜、火鍋的品類大本營，成都不僅有眾多全國火爆的火鍋品牌，是全國食材供應鏈基地，也是全國餐飲品類資源寶庫，無數細分小吃品類在這里兼容并生，且品牌數量龐大。同時，成都是全國餐飲氛圍最活躍、餐飲門…
海底撈、九毛九上半年成績單出爐，均虧損慘重！
海底撈發布2020上半年成績單：凈虧損9.65億元，新開店173家；九毛九上半年虧損超8000萬元，70家餐廳關停；南昌6店被罰91萬元，漢堡王中國回應：部分涉事加盟權永久收回；因為疫情，肯德基使用了64年的廣告語要被…
晨報|關于在全市組織開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第395期2020年8月26日 | 農歷七月初八| 星期三01關于在全市組織開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動北京市餐飲行業協會會員企業、餐飲企業及相關企業： 為認真貫徹落…
3歲女孩被硬喂到70斤當吃播，父母聲稱才賺幾百塊
你知道三歲女孩的體重應該是多少嗎？正確答案是在25.2-32.2斤之間但是最近有一個“小網紅”佩琪的體重引起了大家的關注才三歲多的小女孩，體重達到70斤是普通女孩的2倍！而小女孩長胖的原因不是疾病而是吃播2018年1…
麥當勞起訴前CEO要求追回遣散費；堅決制止餐飲浪費行為|本周快參
一、餐企動態漢堡王、麥當勞回應包裝檢出有毒物質：未添加PFASs@界面新聞據外媒報道，環保組織在近日發表的一份研究報告中稱，在麥當勞、漢堡王及Wendy’s等主要快餐店的食品包裝中，發現有毒物質PFASs（全氟和多…
餓了么起訴美團強制“二選一”，索賠100萬！
來源：第一財經、界面新聞，職業餐飲網整編餓了么起訴美團強制“二選一”，索賠100萬！昨天（8月13日），記者查閱中國裁判文書網發現，8月7日天津市第二中級人民法院對上海拉扎斯信息科技有限公司（以下稱“餓了么”…
國家為制止餐飲浪費將立法；綠茶餐廳被曝后廚亂象后“喊冤”
新政策！國家制止餐飲浪費將立法；綠茶餐廳被曝后廚亂象后喊冤，多地突擊檢查；蜜雪冰城年薪10萬招人，茶飲品牌為高端人才搶破頭；百勝中國旗下手沖精品咖啡COFFii & JOY，進軍咖啡零售業；又一明星跨界餐飲…
疫后餐飲亂局，該怎么破？2020中國餐飲營銷力峰會給你答案！
導語 作為受疫情影響最大的行業之一，餐飲業的洗牌和變革已然無法避免。面對疫后餐飲亂局，餐企該何去何從？餐飲人該如何應對？疫情對社會各個層級帶來的影響尚未完全釋放，未來，餐飲又將面對怎樣的困難？8月…
疫后餐飲亂局，該怎么破？2020中國餐飲營銷力峰會給你答案
作為受疫情影響最大的行業之一，餐飲業的洗牌和變革已然無法避免。面對疫后餐飲亂局，餐企該何去何從？餐飲人該如何應對？疫情對社會各個層級帶來的影響尚未完全釋放，未來，餐飲又將面對怎樣的困難？8月13日，由…
晨報|人民日報評論：堅決制止餐飲浪費行為……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第386期2020年8月13日 | 農歷六月廿四| 星期四01人民日報評論：堅決制止餐飲浪費行為“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出…
豪俠匯創業日志之《關于節約問題》
《關于節約問題》這兩天，國內媒體突然討論起糧食問題，原本我沒注意到這個事情，可是出現兩起與餐飲相關的事情，所以我也就關注起來，其一是武漢餐飲協會針對性提出六項倡議，其中有一項是“N-1”；其二是國內短視…
糧食產量今夏再創新高，多地餐飲協會卻倡議“光盤行動”
從權威數據顯示，中國近10年來，糧食產量持續增加。今年我國夏糧再獲豐收。據農業農村部日前發布的數據，今年夏糧產量達到2856億斤，增產24.2億斤，相較去年，同比增長0.9%，創歷史新高。稻谷和小麥產量都有盈余…
國家出面堅決制止餐飲浪費！接下來，餐企更大的挑戰來了
近日，國家層面釋放出重磅信號，將采取有效措施，堅決制止餐飲浪費，在餐飲界引發熱議。對餐企而言，國家出面制止餐飲浪費，意味著什么？8月11日，國家主席習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪…
習近平主席：堅決制止餐飲浪費行為！多家餐企推小份菜、給“光盤”顧客發紅包
來源：新華社、新京報網昨天（8月11日），新華社報道，習近平主席近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食…
晨報|習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第385期2020年8月12日 | 農歷六月廿三| 星期三01習近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出…
深圳美食24H系列活動啟動儀式暨深圳餐飲地標美食發布大會正式啟動
金風送爽，眾賓云集。8月7日，由深圳市商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦，深圳晚報、深圳市飯店協會、深圳市零售商業行業協會、深圳市綠色食品發展促進會、深圳市平安金融中心建設發展有限公司聯合協辦的深圳美食2…
最后一天報名！成都餐飲考察之旅，不容錯過！
成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…
走進成都，深度學習九大餐飲品牌成功之道！天府餐飲考察團現火熱報名中
成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…
全聚德全面取消服務費；老鄉雞疫情期間損失約5億
降菜價取消服務費，全聚德放低身段回歸大眾消費；三文魚重返餐桌記：有商家沒再賣，有食客不敢點！河水一度漫出河堤，秦淮河大堤卻被挖空建高檔餐廳？老鄉雞疫情期間損失約5億，計劃開天貓店；麥當勞：將在全美國…
深度學習餐飲成功秘訣！“天府餐飲考察團”火熱報名中！
成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…
晨報|2020中國國際食品安全與創新技術展覽會將在線上舉辦……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第371期2020年7月23日 | 農歷六月初三| 星期四012020中國國際食品安全與創新技術展覽會將在線上舉辦2020中國國際食品安全與創新技術展覽會將于7月 28日起在線上舉辦。為克服新冠肺…
走進成都，深度學習九大餐飲品牌成功之道
成都，既有充滿歷史底蘊的飲食文化，又有讓人趨之若鶩的網紅餐飲。在這樣的一座魅力之城，其火爆的餐飲現象，成為無數餐飲人取經打卡之地，讓人為之著迷。為了深入了解成都餐飲，探索川菜飲食文化，8月14日-15日…
晨報|6月餐飲市場經濟逐步復蘇……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第367期2020年7月17日 | 農歷五月廿七| 星期五016月餐飲市場經濟逐步復蘇國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收…
松綁了！全國多數放開群體聚餐，報復性宴會消費要來了
為了配合防疫，餐飲業退訂了大量宴會酒席，損失巨大。隨著疫情防控的穩定，餐飲營業的限制也越來越少，但宴會餐飲，特別是接待大型會議和婚慶的聚餐何時放開，一直遙遙無期。餐飲人渴望放開聚餐，寄希望在接下來…
百城萬人！天財商龍與餐飲人共鑄數字化轉型里程碑！
開年疫情，顛覆了餐飲人對2020打開方式的所有想象。但是，當自救成為主題，當新零售成為風口，當復蘇成為追求，當所有人都認為這是個艱難的時代，行業卻見證了，湊湊的開店爆發，巴莊的逆勢盈利，鍋圈的增長風暴…
晨報|北京市市場監管局出臺28條舉措全力優化營商環境……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第355期2020年7月1日 | 農歷五月十一| 星期三01北京市市場監管局出臺28條舉措全力優化營商環境近日，北京市市場監督管理局出臺了《關于貫徹落實<北京市優化營商環境條例>的…
晨報|北餐協將上線“北京餐飲”APP免費提供相關課程……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第352期2020年6月28日 | 農歷五月初八| 星期日1北餐協將上線“北京餐飲”APP免費提供相關課程昨日，北京商報記者獲悉，北京市餐飲行業協會將于6月29日推出協會與聯合北京國辰聯合開…
微盟智慧餐飲總裁白昱：“三店一體”數字化餐飲時代，“門店”與“線上”并重
6月23日，「數字餐飲 私域增長」微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇在上海成功舉辦。微盟智慧餐飲總裁白昱出席會議并發表演講，深度解析了在“三店一體”模式下，餐企的數字化升級之路。▲ 微盟智慧餐飲總裁 白昱白…
晨報|北京：高風險區域周邊賓館餐館等經評估后可關閉……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第348期2020年6月19日 | 農歷閏四月廿八 | 星期五1北京：高風險區域周邊賓館餐館等經評估后可關閉昨日，北京市召開第124場新冠肺炎疫情防控新聞發布會。北京青年報記者在會上獲悉…
三文魚案板測出新冠病毒， 多家日料店遭大量退訂，商超連夜下架
文|職餐編輯部今天（6月13日）中午11點，北京新冠肺炎疫情防控發布會上通報，繼前天新增一例后，北京市又新增新冠肺炎確診病例6例，并篩查出45人咽拭子陽性，這些病例均有新發地農產品批發市場的活動史。北京突發…
餐飲防控又升級！北京按4.0版要求停止群體性聚餐
今日（6月13日）上午，北京召開疫情防控新聞發布會介紹最新情況。北京46人咽拭子陽性，已出現跨省市關聯。北京四個區升級為中級風險區，并要求停止群體性聚餐。同時，北京各大商超連夜緊急下架三文魚，國內不少日…
星巴克永久關閉美洲400家門店；北京餐飲防控再升級，停止接待群體性聚餐
一、撐不住了！星巴克將永久關店400家01永久關閉美洲400家店將本財年開店數減半6月11日，星巴克在最新股東信中表示，受新冠疫情影響，預計截至6月底的第三財季合并收入下降約為30億美元至32億美元，營業收入下降…
122億消費券，不只餐飲大品牌，小店也能分杯羹
《尷尬！政府砸122億消費券，頭部餐企在狂用，小店沒反應》一文發布后，引發業界反響。內參君再次走訪多家商戶，并在第一時間聯系了北京市商務局及相關行業協會，從多個角度了解了更多關于消費券的使用情況。總第…
喜茶宣布“喜小茶”不加盟，將推第二子品牌；奈雪的茶或轉港股上市
官宣！喜茶旗下品牌“喜小茶”不做加盟；奈雪的茶IPO目的地或轉港股；25000家紐約餐廳停業！倒閉潮席卷美國；香港特區政府向飲食業界提供逾43億港元資助；濟南燒烤“扛把子”，因結賬失誤陷入品牌危機！瑞幸咖啡再推…
西貝深圳一門店收5元/位茶水費遭投訴，被市監局要求全面整改
來源：新京報記者 張曉榮近日，西貝深圳一門店因強制收取5元一人的苦蕎茶（位）費被網友投訴，后被市場監督管理局要求全面自查整改。該事件持續發酵，也再次引發了網友對于“茶位費”問題的討論。有人認為在廣東的…
晨報|專家：“六保”“六穩”就業打頭，餐飲外賣將發揮重要作用……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第334期2020年6月1日 | 農歷閏四月初十| 星期一1專家：“六保”“六穩”就業打頭，餐飲外賣將發揮重要作用2020年政府工作報告提出就業政策目標是新增城鎮就業900萬，而據一項數據，只…
晨報|全國政協委員羅永章建議：重建CFDA,強化食品藥品監管職能……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第332期2020年5月28日 | 農歷閏四月初六| 星期四1全國政協委員羅永章建議：重建CFDA,強化食品藥品監管職能“建議重建CFDA(國家食品藥品監督管理總局)并對其進行改革”全國政協委員…
不降反升，一餐企老板給2000名員工集體漲工資！
濟南一餐企給2000名員工集體漲工資；連鎖炸雞店“百年炸雞”疑用變質雞腿被查；賣早餐、賣燒烤、開大排檔……五星酒店轉型不必自我設限；武漢全面禁止食用野生動物，違者記入社會誠信檔案；瑞幸公司回應裁員傳聞。更…
晨報|北京各大商圈的餐飲區都熱鬧起來，露天小吃市集人氣兒旺了……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第325期2020年5月19日 | 農歷四月廿七| 星期二1北京各大商圈的餐飲區都熱鬧起來，露天小吃市集人氣兒旺了隨著疫情得到有效控制，更多食客愿意走出家門、外出就餐，餐飲行業也逐漸…
會員動態|劉萬奎—來自深圳餐飲界唯一一位“深圳勞動模范”“暖工大使”
隨著我國疫情防控向好態勢進一步鞏固，加快推進企業尤其是中小微企業復工復產，已經成為當務之急。就業是民生之本，它緊緊牽動全市人民的心。眾多中小微企業背后，是千千萬萬個家庭，是千千萬萬的工作崗位。幫助…
大多數人都在忙著找風口，卻不小心搞丟來時的路
點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingxheyh這是門頭戰略余奕宏的第329篇原創文章12020年最火的風口莫過于短視頻、直播，每一場創紀錄的直播都點燃了全媒體、全平臺的關注和無數羨慕…
網紅“失重餐廳”侵權，判賠100萬元！
網紅餐廳侵權成被告；連咖啡被爆北京上海悄悄關店，疑似資金鏈出現了問題；湖南一餐館因菜單吃了官司，原來辣椒名也有商標價值；茶飲巨頭喜茶又有了新動作，要推出了醬香餅……更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。…
最新！武漢餐飲將逐步恢復堂食：餐桌相隔1.5~2米，新增流水洗手區
昨天（4月26日），武漢在院新冠肺炎患者全部清零。與此同時，武漢餐飲協會也傳來好消息，鑒于目前已進入低風險區，各行各業逐步有序復工復產，《武漢餐飲恢復堂食細則》出爐，餐飲企業將逐步恢復堂食。其中，對餐…
晨報|為迎接五一假期消費回暖，老字號餐廳推出堂食雅間多種優惠套餐……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第311期2020年4月27日 | 農歷四月初五| 星期一1為迎接五一假期消費回暖，老字號餐廳推出堂食雅間多種優惠套餐即將到來的“五一”假期將長達5天，餐飲行業預計會迎來消費高峰。為了…
各地最新出臺政策支持餐企紓困；品牌餐飲紛推平價快餐I本周快參
國務院推動，為餐飲等小微企業免除3個月租金@新華網4月21日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，推動對承租國有房屋的服務業小微企業和個體工商戶，免除上半年3個月租金。會議表示，國有企業尤其是央企和…
30萬+人次，500+社群同步線上云直播！大龍燚創始人揭秘火鍋外賣暴漲547%的秘訣，點進報名！
文 | 職業餐飲網旖旎德魯克說，“動蕩時代最大的危險不是動蕩本身，而是仍然用過去的邏輯做事，企業家能做的，就是主動去推開新世界的大門”。伴隨疫情防控逐漸好轉，餐飲也從暫停到重啟，疫情讓整個行業經歷了一次…
首批！江蘇12家餐廳開放婚宴！
來源：蘇州姑蘇發布在大多數地區禁止宴席的當下，江蘇蘇州姑蘇區開始有序開放婚宴。近日，江蘇蘇州市姑蘇區新世紀大酒店、雅都大酒店等12家餐飲單位成為姑蘇區首批開放婚宴的餐飲單位。并已有顧客預定了5月的婚宴…
廣東餐飲協會交涉美團六大疑問
平臺和商家本是合作關系，美團和餐企卻成了對立關系。文 | 萬德乾出品 | 零售老板內參 微信ID：lslb168廣東餐飲協會聯合廣東省內33家相關餐飲類協會，4月10日正式向美團發出官方交涉函。3天后的4月13日，美團正式…
晨報|重磅加碼！北京出臺支持中小微企業政策2.0版……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第305期2020年4月20日 | 農歷三月廿八| 星期一1重磅加碼！北京出臺支持中小微企業政策2.0版！北京市人民政府辦公廳關于印發《進一步支持中小微企業應對疫情影響保持平穩發展若干…
餐廳已淪為外賣平臺的“打工者”……
文|職業餐飲網孫佳瑤“對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%，擴大覆蓋范圍，返傭時間至少延長2個月”今天下午，經過廣東餐協幾天的抗議爭取，美團總算做一定讓步，雙方聯合聲明，加大廣東地區優秀餐飲商…
賺不賺錢、壟不壟斷？美團外賣的真實和謊言
燃財經（ID:rancaijing）原創作者 | 蘇琦 金玙璠編輯 | 魏佳“控訴美團，而不是投奔餓了么，可見美團之勢。”某餐飲連鎖企業負責人感嘆。自2月中旬起，美團外賣陸續收到了多個省份相關餐飲協會的5份“交涉函”，控訴…
晨報|一攬子政策持續發力，餐飲企業加速開門迎客……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第302期2020年4月15日 | 農歷三月廿三| 星期三1一攬子政策持續發力，餐飲企業加速開門迎客隨著減稅、發放餐飲消費券等一攬子政策助力，這幾天，“一點點”奶茶店老板陳雯有點忙。陳…
“弓長張”來了，西貝攜新品牌再戰快餐
西貝低調啟動快餐新品牌，主打現炒快餐；美團外賣回應傭金爭議：每單利潤不到2毛；陜西一酒店4天內連辦兩場15桌酒席，被頂格處罰；老娘舅違反廣告法被罰25萬元。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。西貝低調啟動…
微盟集團戰略投資商有，“小程序+代運營”將加速餐飲外賣去中心化
溫馨提示：本文約3409字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者周粥發于上海。4月10日，智慧商業服務提供商微盟集團(2013.HK)宣布，近期將完成對餐飲全場景數字化運營服務商“商有”(syoo)A輪融資的投資。值得注意的是，餐…
晨報|央視快評：加大復工復產政策落實力度 著力擴大國內需求……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第301期2020年4月14日 | 農歷三月廿二| 星期二1央視快評：加大復工復產政策落實力度 著力擴大國內需求近日，中共中央政治局常務委員會會議，分析國內外新冠肺炎疫情防控和經濟運…
【690】張大寬 | 美團降傭金，不解決外賣盈利的問題，控制權在你手里
2020年04月13日 | 第[690】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）事情其實很簡單–張大寬1最近，廣東餐飲協會給美團發了函，表示如果不降傭金，將會采取一定的措施抵制…
探魚貸款2億發工資，眉州東坡全力自救生意恢復50%
探魚貸款2億發工資，眉州東坡全力自救生意恢復50%；廣東一美食店隱瞞，導致多人感染新冠病毒；麥當勞總裁減薪50%；鄭州餐飲協會倡議“不漲價”。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。探魚貸款2億發工資眉州東坡全力…
晨報|北京提振消費階段性成果顯現……
餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第300期2020年4月13日 | 農歷三月廿一| 星期一1北京提振消費階段性成果顯現春天的腳步聲正在接近北京。北京70家企業銷售額平均增長30%，餐飲店到店消費提升66%，酒店及周邊游消費…
武漢解封！餐飲人“救店”緊急進行時
4月8日零時，武漢全面“解封”。遭到疫情重創的城市，人們最期盼的是恢復“煙火氣”：一碗熱干面過早，來盤小龍蝦當夜宵，這才是武漢人本來的生活。誠然，對于武漢餐飲人來說，恢復元氣尚需時日。祝愿在各方的助力下…
疫情下海外餐飲告急：一位馬來西亞餐飲老板自述！【餐飲時報】專訪
餐飲時報原創/大游隨著新冠蔓延，全球餐飲正遭受重創。中國餐飲進入慢慢恢復的康復期，國外餐飲則開始進入“至暗時刻”。疫情下的國外餐飲業如何？【小時餐飲時報】連線吉隆坡的華人餐飲老板，聽他親口給我們講述“…
疫情，讓身邊的餐飲店都不見了
眼下國內疫情得到控制，很多朋友卻驚訝發現：身邊的餐飲店紛紛不見了！火鍋免費吃一年，雙匯來抄底餐飲，這都是怎么回事？更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。怎么身邊的店，都沒了？三五好友，隔桌而坐，摘下口…
美國700萬餐飲人面臨失業！疫情下全球餐飲告急
今年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。當下，國內餐飲業逐漸在恢復，可海外餐飲人的噩夢才剛剛開始。前兩天，英國民眾排隊吃“最后一頓麥當勞”的新聞上了熱搜。…
餐飲復工進行時：能安心出去吃飯了嗎？
點擊藍字關注我們“宅家”的這段日子里，很多人自然修煉成了“廚神”；但與此同時，人們對“火鍋”“燒烤”等食物的想念也與日俱增。隨著疫情逐步得到控制，擺在餐企復工的面前卻有一道“攔路虎”：復工審批條件繁多、流程…
老鄉雞官宣布局全國，年內突破1000家店
餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。老鄉雞官宣加速布局，2020年突破1000家門店；上海楊浦奉賢商企一律取消測溫、掃碼、戴口罩要求？香港失業率創逾九年新高，…
再不減免租金，好多餐飲老板扛不住了！
導語 對餐飲人來說，3月可能比2月更殘忍：很多商場的租金優惠已經結束。更要命的是，大多數中小餐飲壓根就沒享受過租金減免！眼看租金就要成為壓死餐飲人的一根稻草，到底該怎么辦？租金從來都占餐企成本開支…
晨報|北京市商務局公布新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引（3.0版）……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第281期2020年3月16日 | 農歷二月廿三| 星期一1北京市商務局公布新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引（3.0版）近日北京市商務局印發關于新型管狀病毒肺炎疫情期間…
多地呼吁外賣平臺降傭金；行業危機，3月或將倒閉20%的餐企
全國新增餐企同比下降64.9%；多地呼吁外賣平臺降傭金；涉嫌串通漲價，燒餅店被立案調查；行業危機，3月或將倒閉20%的餐企；……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、全國新增餐企同比下降64.9%中國飯店協會研究院近…
公筷、分餐，是一時熱還是趨勢？
疫情之下，公筷公勺分餐，再次被提及。全國的餐飲協會、主流媒體、相關部門陸續發起公筷公勺餐制的倡議。在餐飲行業，餐企的力量正在集結，致力共同推動文明餐桌建設！公筷公勺，分餐將在未來成為中國餐飲的常態…
晨報|北京停止以食用為目的的出售、運輸野生動物……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第279期2020年3月12日 | 農歷二月十九| 星期四1北京停止以食用為目的的出售、運輸野生動物為落實全國人大常委會《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障…
餐飲老板大呼扛不住！紛紛要求減免三四月租金
餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。餐飲老板大呼扛不住！紛紛要求…
晨報|發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，守護舌尖上的安全……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第277期2020年3月10日 | 農歷二月十七| 星期二1發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，守護舌尖上的安全為防止食源性疾病傳播，進一步守護消費者健康，北京烹飪協會、北京市餐…
多地餐飲推廣公筷公勺分餐制：一菜一夾，火鍋應提供“生料專用筷”
近日，多地的市場監督管理局、商務局、衛健委、餐飲協會紛紛發出倡議：號召餐飲業全面推廣分餐制、公勺公筷制。北京：火鍋應提供專用“生料公筷”，有條件的餐廳推行分餐制3月9日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協…
晨報|北京餐飲、理發等門店，主動公示員工“健康碼”……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第276期2020年3月9日 | 農歷二月十六| 星期一1北京餐飲、理發等門店，主動公示員工“健康碼”市民及進（返）京人員通過“北京健康寶”小程序進行實名認證，能夠確保個人健康信息真實…
62%餐廳沒獲減租，租金催命！好多餐飲老板扛不住了！
對餐飲人來說，3月可能比2月更殘忍：很多商場的租金優惠已經結束。更要命的是，大多數中小餐飲壓根就沒享受過租金減免！眼看租金就要成為壓死餐飲人的一根稻草，到底該怎么辦？租金從來都占餐企成本開支的很大一…
晨報|北京對復工復產再出五項提示……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第275期2020年3月6日 | 農歷二月十三| 星期五1北京對復工復產再出五項提示在近日的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，針對復工復產，北京市應急管理局二級巡視員…
餐飲逆行者發公開信：尋1000家商鋪攜手破局
餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。百福CEO王小龍公開信：尋1000家…
晨報|10萬餐飲人的直播盛會–騰訊&各地餐飲協會邀您一起走紅毯……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第274期2020年3月5日 | 農歷二月十二| 星期四110萬餐飲人的直播盛會–騰訊&各地餐飲協會邀您一起走紅毯復工在即，不少地方已經陸續出臺餐飲等復工的指導政策。疫情后，一切推…
晨報|利好來了！北京多項惠企政策助力社區商業穩定經營、提升品質……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第273期2020年3月4日 | 農歷二月十一| 星期三1利好來了！北京多項惠企政策助力社區商業穩定經營、提升品質為貫徹落實《北京市人民政府辦公廳關于應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情…
【648】張大寬 | 假如，外賣平臺的傭金降到8%，會怎樣？
2020年03月03日 | 第[648]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）找準真正的問題–張大寬這篇文章可能會挨罵最近一些餐飲協會，以及一些餐飲人，呼吁外賣平臺降租金的事…
晨報|北餐協助力為復工單位和餐飲企業搭建橋梁……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第272期2020年3月3日 | 農歷二月初十| 星期二1北餐協助力為復工單位和餐飲企業搭建橋梁為方便市民就餐，滿足百姓需求，同時也為餐飲企業解憂，北京市餐飲行業協會在湯慶順會長的…
院長時事解讀：暖春三月驅陰霾，餐飲未來可期，鼠年復蘇可待！
天財商龍研究院院長 張璇“ 三月的第一天，坐在灑滿陽光的房間里，寫下這篇文章時，心里小小的激動。新冠疫情在2月份中旬最高峰時，在全國有將近八萬確診病例，外加不計其數的疑似病例。然而現在……自1月25日…
晨報|各地餐飲協會聯合發聲，助力餐飲企業復工……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第271期2020年3月2日 | 農歷二月初九| 星期一1各地餐飲協會聯合發聲，助力餐飲企業復工近日，為落實中央政策，助力中小企業紓困復蘇，振興經濟，尤其是幫助全國各地的餐飲企業，…
晨報|商務部：正在研究振興餐飲業舉措……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第270期2020年2月28日 | 農歷二月初六| 星期五1商務部：22%住宿餐飲企業已享受到支持政策近日，國務院聯防聯控機制召開新聞發布會，商務部服貿司司長冼國義表示，疫情發生以后，…
晨報|北京：餐飲、保潔等工勤人員應盡量做到“兩點一線”……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第269期2020年2月27日 | 農歷二月初五| 星期四1北京：餐飲、保潔等工勤人員應盡量做到“兩點一線”北京市疾病預防控制中心副主任劉曉峰近日在接受記者采訪時表示，在有序復產復工后…
晨報|北京市商業服務業“防疫情、促復工”倡議書……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第268期2020年2月26日 | 農歷二月初四| 星期三1北京全面實行食品經營許可“告知承諾” 不再現場核查北京市市場監管局宣布，為保障新冠肺炎疫情防控期間，本市食品流通環節正常經營…
晨報|餐飲協會便民服務發布新增129家外賣供應餐飲名錄……
[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第267期2020年2月25日 | 農歷二月初三| 星期二1復工用餐不用愁，西城老字號“員工定制餐”全面開啟庚子鼠年的開年，讓人記“疫”猶新。經過一個多月的戰“疫”，不少企業已經陸續復工。…
中考狀元、北航高材生的商龍創業路 | 天財商龍昆明服務商馬斯霄
編者按“新冠肺炎”疫情突襲，餐飲行業面臨巨大沖擊；應對疫情，天財商龍昆明服務商在行動，積極參加總部各項技能提升培訓的同時，有力保障餐飲企業外賣運營和信息化后臺管理。下面，讓我們走進本次故事的主角，來…
海底撈復業又延遲；多地暫停餐廳做堂食；部分“野味”解禁
西貝獲4.3億貸款，賈國龍改口或考慮上市。海底撈等連鎖餐企延遲復業。多地發文暫停餐廳做堂食。部分“野味”解禁，但各地尺度不一。餐飲戰疫，眾志成城！從今日起，紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐…
“這個春節，我的餐廳300桌宴席都被退了……”
文丨職業餐飲網 旖旎“剛開完年會，獎金發了，福利給了，本想著過年通過春節營收儲備點資金，現金流充沛些，結果遇到了肺炎疫情。”賈國龍說。疫情下，眾多餐廳紛紛停業，餐飲業遭重創，賬上幾個億的行業龍頭們都說…
武漢挺住！餐飲人愿做這場“戰疫”的堅實后盾！
新型冠狀病毒肆虐，餐飲遭受重創，但正是在這樣的情況下，武漢不少餐廳自發為醫護人員提供免費餐食，有茶飲店馳援口罩，美團等科技企業提供后端支持……我們看到了餐飲人的擔當，看到了眾多餐企擔起的社會責任。紅…
疫情告急！餐企如何應對？
新型冠狀病毒的傳播還在繼續。毫無疑問，如此規模和程度的傳染病出現，對餐飲業的影響是無法回避的。近日，各地餐飲協會、烹飪協會及很多餐企相繼發布了防控的通知。如此大考，餐飲人該如何應對？對此，紅餐網(ID…
餐飲人該如何面對“新型冠狀病毒”？這有一份實操指南
近日，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，多地口罩脫銷，不少武漢餐飲老板決定閉店。我們需要明確的是：任何大規模傳染病的出現，都會直接影響餐飲業，請大家一定要重視。那么，餐飲人該如何應對？這…
2019一帶一路粵菜產業發展論壇在珠海成功舉辦
12月8 -9日，“粵菜師傅”走向國際2019“一帶一路”粵菜產業發展論壇暨珠港澳美食旅游文化節在珠海成功舉辦。深圳市餐飲商會受邀出席，朱河會長、蠔爺陳漢宗、余劍鋒副會長、劉彪平副會長代表商會出席了此次活動。本…
5萬人的盛會，全球600+供應商一站式采購，餐飲年終最大展會即將來襲！
文丨職業餐飲網 旖旎還有30天，難“熬”的2019年就要過去。過去一年中國餐飲市場規模已達4.2萬億，首次突破“四萬億”規模。規模雖然在擴大，餐飲人面對的問題卻并沒有減少。面對食材上漲、外賣單量遞減，如何獲客留…
晨報|國務院聚焦“菜籃子”：遏制部分產品價格過快上漲勢頭……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年11月12日 | 農歷十月十六 | 星期二11.121、垃圾分類終于輪到北京了。2、國務院聚焦“菜籃子”：遏制部分產品價格過快上漲勢頭。3、糖葫蘆窩點深藏東城胡同小院，150…
倒計時14天！5場餐飲高峰論壇，萬種高端食材采購，FHC展會喊您來！
點擊圖片識別二維碼參與預登記索票文丨職業餐飲網 王春玲任正非說：“活著”原來是華為的最低標準，現在已升級為最高標準。縱橫餐飲江湖30年，外婆家創始人吳國平也說過：雄關漫道真如鐵， 而今邁步從頭越，快慢不…
晨報|房山區市場監管局開展無證無照重點點位治理專項行動……GIIS 2019國際餐飲創新峰會北京圓滿舉辦……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月28日 | 農歷十月初一| 星期一10.281、房山區市場監管局開展無證無照重點點位治理專項行動。2、“蒜你狠”初露苗頭 會否再現七年前大漲一幕。3、美團外賣與大鴨…
晨報|北京垃圾管理條例征意見：個人不按分類投放擬罰200元……2019品牌升級?組織變革GIIS 2019國際餐飲創新峰會……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月16日 | 農歷九月十八| 星期三10.161、2019品牌升級?組織變革GIIS 2019國際餐飲創新峰會。2、北京垃圾管理條例征意見：個人不按分類投放擬罰200元。3、門頭溝…
曾昭遞：只有幫餐廳掙到錢，廚師才能生存
“我真的對宴會很感興趣， 因為宴會能幫餐廳多掙錢。”“僅僅是因為能多掙錢嗎？”“只有幫餐廳掙到錢，我們廚師才能生存。”上世紀90年代初出道的曾昭遞，如今四十有七，在和紅廚網記者的交流中，曾昭遞的表達簡單真實…
中國餐飲70年：一切過往，皆為序章
今天，是新中國成立70周年的偉大日子。70年，之于中國，是從積貧積弱到世界第二大經濟體，從“追趕者”變成“領跑者”；70年，之于餐飲業，同樣也是從小變大，由弱變強的歷程。相關數據顯示，當前中國餐飲業規模僅次…
華為、阿里等500余家企業都在這里！全國企業食堂評選報名中！
文丨職業餐飲網 焦逸夢早年間，企業食堂的畫風是這樣的：饑腸轆轆等放飯，飯票粗糧求吃飽，烏漆墨黑油膩膩，湊合一頓也挺好~隨著企業越辦越紅火，大家的日子越來越富裕，吃飯已經成了影響生活質量和幸福感的大事…
為什么說中餐是個被詛咒的行業？海底撈市值1800億的啟示！
圖片來源：華空間設計文丨混沌大學 Michael Liu很多餐飲人都有一個百城千店的夢想，但餐企的規模化卻一直是個難題，尤其是中餐。中餐行業屬于典型的“大行業，小公司”。規模最大的海底撈市場占有率僅為0.3%，而CR5…
馬云明天就“退休”了，餐飲人你對他還有意見嗎？
馬云，讓很多餐飲人又愛又恨。比如很多人就認為他利用資本和技術的力量“攪局”餐飲，斷了大家的活路。但是讓我們實事求是地說，推進餐飲業數字化的一些事就算不是馬云來做，也可能會是牛云、楊云來做。面對這樣不…
營業額暴漲40%，數字化成就餐飲老字號“不老傳說”！
▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”從2013年開始至今，餐飲行業從亢奮高歌，到逐漸趨于冷靜。如今，正進入品質競爭、段位競爭的高水平角逐階段。盡管有著殘酷的競爭和淘汰，…
晨報|第二屆京津冀（張家口）農餐對接會圓滿落幕……大興區開展食品相關產品專項監督檢查工作。
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月29日 | 農歷六月廿七| 星期一7.29今日要聞1、大興區開展食品相關產品專項監督檢查工作。2、要想管理好后廚，這10件事一定不能忽視！3、第二屆京津冀（張家口…
盤點｜繁榮合肥餐飲，天財商龍為打造徽菜產業助力！
合肥，國家歷史文化名城，地處中國東部地區，位于長江下游、巢湖之濱，瀕江近海，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美譽，作為安徽省省會，這里匯集著4萬余家餐飲門店，是全省擁有餐飲門店數量最多…
少數民族聚集區-黔西南州，守著金礦，守著可能，下一步去哪兒?
黔西南布依族苗族自治州位于云南、廣西、貴州三省(區)結合部。貴州省西南部。珠江上游。云貴高原東南端。東經104°35′～106°32′，北緯24°38′～26°11′。自治州轄區面積約16804平方公里。境內分布有布…
會員動態 | 添飯 厚街必吃 剁椒魚頭！
湘菜是中國歷史悠久的八大菜系之一早在漢朝就已經形成菜系湘菜制作精細，用料上比較廣泛口味多變，品種繁多色澤上油重色濃品味上注重鮮、香、爽、辣今天就要為大家介紹一家身在東莞厚街的正宗湘菜館添飯·剁椒魚頭…
晨報 | 中高端餐飲殺入外賣 業內人士：或引發行業洗牌；漢堡王推出人造肉漢堡后門店客流量激增18.5%……
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年05月30日 | 農歷四月廿六 | 星期四5.30今日要聞1、北京市餐飲協會聯合58同城舉辦“燈塔行動”人力資源產業峰會。2、美媒：中國餐飲外賣火爆帶來巨大垃圾難題 可能數…
2019中國火鍋產業發展大會
作為中餐業最大的細分品類，占據4萬億中餐份額11%的火鍋產業充滿了機遇與挑戰。中國烹飪協會連續主辦了14屆中國火鍋產業發展大會，第15屆火鍋產業大會將于2019.5.27-5.29號在上海隆重舉辦！中國火鍋產業發展大會…
不做營銷一年賣25萬碗面，靠這五大招！
“五一”往期內容精選文丨顧亮一家經營了將近十年的蘇式面館，不做營銷怎么年銷25萬碗面？老板的成功之道又是抓住了哪些關鍵點？近日，筆者對瓊琳閣面莊創始人周先生進行了采訪，了解它的創辦、發展過程和背后的故…
東北菜只會一鍋亂燉？入行22年的烹飪大師這樣說
自小，他便接觸鍋勺，并立志從廚。工作后，他意識到自己的不足，毅然重回學校讀書，只為把廚藝基礎打得更扎實。實習期，努力勤奮的他獲得軍區首長的賞識和引薦，一畢業便直接擔任酒店廚師長。他是遼菜烹飪大師董…
拐點降臨！2019餐飲市場涌動這6個小趨勢……
“你有你的計劃，世界另有計劃”。如何用一句話總結餐飲業已經過去的2018年和正在進行的2019年？萬維剛的這句話似乎再貼切不過。歷經一整年的訪談調研和3個月的數據分析，《中國餐飲報告》終于要第三次和大家見面了…
【商會動態】飽含深情，美味河源—經典客家菜制作評選大賽正式啟動
河源客家菜，香飄大灣區。4月2日下午，由深圳對口幫扶河源指揮部指導，河源市人社局、河源市扶貧工作局、河源市農業農村局聯合主辦、深圳市餐飲商會承辦的“飽含深情 美味河源”河源扶貧產品深圳產銷對接推廣系列活…
晨報 |中國餐飲市場4.2萬億的規模 “90”后消費者占一半；北京市餐飲行業協會第六屆代表大會五次會議在京隆重舉行……
點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月1日 | 農歷二月二十六 | 星期一今日要聞1、美國連鎖快餐店Sonic與紅牛合作 紅牛冰沙即將上線。2、中國餐飲市場4.2萬億的規模 “90”后消費者占一半。3、呷哺呷哺實…
晨報 |烘焙食品2020年銷售收入預計將達到5500億人民幣；瑞幸再開2500家門店，補貼還將持續3-5年；……
點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年03月25日 | 農歷二月十九 | 星期一今日要聞1、傳統餐飲標準化、數字化進程加快，品牌化、連鎖化趨勢凸顯。2、2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計將達到5500億人民幣…
想年營收百億？來食在未來?國際中餐食材應用峰會
共1627字 預計閱讀5分鐘正文在4萬億的餐飲市場，為啥百億營收的餐企屈指可數？為啥沒有出現類似sysco的供應鏈企業？主要原因高分散、低標準、品類多……如何解決？24位行業各龍頭企業大咖與300位精英，齊聚一堂，聚…
想年營收百億？那就來食在未來?國際中餐食材應用峰會吧
在4萬億的餐飲市場，為啥百億營收的餐企屈指可數？為啥沒有出現類似sysco的供應鏈企業？主要原因是高分散、低標準、品類多……如何解決？24位行業各龍頭企業大咖與300位精英，齊聚一堂，聚焦食材應用創新，從源頭將…
2019加盟品牌TOP100出爐，沒get到這些等于白看！
交了幾百萬加盟費卻給品牌當“孫子”；合同還沒簽完品牌商就拿著錢跑了；本錢被騙光了最終店也沒開起來……過去，大批懷揣創業夢想的餐飲人，為加盟花了一筆又一筆“冤枉錢”，卻仍然摸不出門道，如履薄冰。今天，福音…
美團點評：基于平臺數據，評選中國餐飲加盟TOP100品牌
3月13日，CCFA新消費論壇——2019中國連鎖餐飲峰會上，由美團點評聯合中國連鎖經營協會打造的“2019中國餐飲加盟榜TOP100”正式發布，雙方共同編撰的《2019中國餐飲加盟行業白皮書》也同步亮相。作為一份從餐飲創業者…
后廚累成狗，服務一團糟，我這樣讓這家餐廳起死回生
人家門口排長隊，你的服務員比客人多。做餐飲有多難？其實沒什么秘密，抓好需求和趨勢，味道再一般的餐廳還是能賺錢的。文丨營銷少走彎路 楊雙喜我們先從隱性痛點說起，扒一扒經營餐廳看不見的那些坑，找差距、洞…
菜譜 | 粵港澳十大名廚，帶來2道創新粵菜
“hello，大家好！”初見莫代泉，先是被其低沉而洪亮的聲音鎮住，再一看，只感覺到一股強烈的壓迫感——好一位大廚，身形壯碩、目光炯炯，帶著大漢一樣的豪放感。這位大廚威嚴范兒真夠！莫代泉廣州中心皇冠假日酒店行…
【大會指南】2018年餐創新未來（合肥站）倒計時3天！大會攻略新鮮出爐！
距11月17日2018餐創新未來（合肥站）開幕倒計時3天！大會攻略新鮮出爐新餐飲 新趨勢 新思維大咖及活動搶先看部分大咖介紹↓↓↓王華，安徽省餐飲行業協會創會副秘書長，合肥市餐飲烹飪行業協會副會長兼副秘書長，合…
10月22日餐飲業招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…
中國餐飲至少還有10億空間，將主要來自這些城市！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1794期隨著一線城市的餐飲市場趨近飽和，麥當勞、肯德基、海底撈、西貝等大品牌紛紛加快了二三四線城市的門店布局。消費力迅速上升的二三四線城市，正在成為餐飲競爭廝殺的主…
美團點評登陸杭州，助力餐飲商家用全渠道做新餐飲！
9月12日，以“全渠道做新餐飲”為主題的美團點評餐飲行業交流會暨大眾點評必吃榜頒獎盛典在杭州舉辦，攜手浙江省餐飲行業協會、浙江交通之聲，力邀500多位餐飲人齊聚一堂，圍繞“行業數據、消費洞察、新理論、新實踐…
如何玩轉智慧餐飲？2天后這些餐飲大咖將給你答案
目前，隨著“互聯網+”逐步滲透餐飲行業，移動支付的普遍應用和科技的新技術的不斷創新，顧客用餐的場景、時段、觸點、方式等都發生了巨大轉變，餐飲行業正式進入了“智慧餐飲”新時代。那么，智慧餐飲新時代對餐飲人…
8月28日餐飲業招聘求職信息
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8月24日餐飲業招聘求職信息
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8月22日餐飲業招聘求職信息
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菜譜 | 7款創新港式點心，款式新穎、創意十足
點心注重造型和口感，一只只小蝦餃看似簡單，其實從發面、搟皮、調餡、揉團都暗含著許多門道。廚房內，蒸汽升騰，煙霧繚繞。反復揉面，將面團切成一塊塊大小均勻的劑子，用拍皮刀細拍，便成了一張張漂亮的圓形皮…
8月21日餐飲招聘求職信息
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8月20日餐飲業招聘求職信息
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8月17日餐飲業招聘求職信息
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8月16日餐飲業招聘求職信息
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8月15日餐飲業招聘求職信息
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8月14日餐飲業招聘求職信息
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8月13日餐飲業招聘求職信息
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【會員動態】79號漁船旗艦店在廣州耀中隆重啟航！
8月9日，79號漁船，喜提第五艘6000平方的游輪，在廣州耀中隆重啟航！懷揣著一顆美麗的心愿，三年前從深圳開始。得到了大家的包容與熱愛！之后，從寶豐店到崗廈店大家的熱情更甚，79號漁船的熱情的服務，甜美的微…
8月10日餐飲業招聘求職信息
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8月9日餐飲業招聘求職信息
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8月3日餐飲業招聘求職信息
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8月2日餐飲業招聘求職信息
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8月1日餐飲業招聘求職信息
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7月31日餐飲業招聘求職信息
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7月30日餐飲業招聘求職信息
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資訊 | 5分鐘掌握中國餐飲行業一周動態
? 餓了么精研3年“閉關修煉”的“未來餐廳”項目最近“出關”。7月10日，餓了么宣布“未來餐廳”年銷售額已經突破10億元，在全國30多個城市開設的數百家線下外賣門店，已經孵化出多個年交易額過千萬乃至上億的“外賣…
老鄉雞“翻牌式”收購武漢永和！5年內要突破1000家！
掃碼或點擊閱讀原文，即刻報名1743 期老鄉雞昨日正式宣布收購武漢永和，中式快餐即將迎來“并購＋資本”的新擴張之路？◎ 餐飲老板內參 李新洲“昨晚席間，旁邊的老鄉雞董事長束從軒突然掛斷電話，眼神里光點跳躍，聲…
7月9日餐飲業招聘求職信息
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地方小吃又出標準!小吃品類掀起正宗之爭!
6月底，三大國民小吃之一—蘭州牛肉拉面的行業標準公布。其中，“原湯和水的比例不得大于1比2”一條被吐槽不止。網友們再次拋出了“小吃有標準是否就能更正宗”的老梗，言辭間表露出對小吃標準化的不認可。地方小吃真…
7月4日餐飲業招聘求職信息
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7月2日餐飲業招聘求職信息
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6月29日-30日招聘求職信息
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6月27日餐飲業招聘求職信息
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6月26日餐飲業招聘求職信息
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6月25日餐飲業招聘求職信息
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6月22日餐飲業招聘求職信息
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6月21日餐飲業招聘求職信息
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6月20日餐飲業招聘求職信息
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多門店連鎖餐飲全案設計團隊，只服務餐飲值得推薦
引言 魚你在一起短短1年時間開設1000多家門店；絕味鴨脖從3代店升級到4代店，創造5000家到9000家的高復制落地速度；廖記棒棒雞高勢能門店業績增長200%；五芳齋服務區門店業績增長40%；……在競爭激烈的餐飲市場，平…
4萬餐飲人齊聚廣州！食材采購、餐飲投資全攻略！
2018第七屆廣州國際食品食材展邀您共賞食材采購及餐飲加盟年度盛會由中國國際貿易促進委員會廣州市委員會、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦的“第七屆廣州國際食品食材展暨2018世界食品廣州展”將于2018年6月15-1…
合作伙伴大會倒計時|旗魚點餐攜前沿新品邀您共啟智能餐飲大時代！
2018，新起點，新征程，智能點餐已經成為引領餐飲行業發展的新趨勢，餐飲之間的競爭也逐漸演變成了科技的較量。站在新起點上，旗魚移動將在深圳舉辦以“點餐不一樣，千城大戰”為主題的旗魚2018全國合作伙伴大會暨…
平均每天有553家餐廳面臨倒閉，為啥這些品牌能逆勢發展？
百年品牌業績逆勢增長；新銳餐廳快速擴張年開千店；上市餐企10天開一家門店……這些餐飲品牌為什么能這么牛？他們背后的“軍師”又是誰？合眾合擅長以品類創新與精準定位為餐飲品牌創造價值。這四年來，合眾合陪伴絕…
別小看大媽！有餐企瞄準他們日賺100萬，利潤年增10%……
掃描二維碼，即刻報名1695 期如果說兒童是“移動的小金庫”，那么老年人就是“隱藏的實力派”。今天就來顛覆你以往對“大媽們”的認知。◎ 餐飲老板內參 白劉陽很多餐飲人看不上老年群體，覺得他們沒有消費力，市場空間…
5月31日餐飲業招聘求職信息
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5月29日餐飲業招聘求職信息
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5月23日餐飲業招聘求職信息
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網紅店“請人排隊”被暗訪抓現行 “鮑師傅”這次武漢演砸了
中國飲品人的網上展會平臺6月9日敬請期待“網紅餐飲店”近年來一再刷屏網絡，最為“吸睛”的就是門前浩浩蕩蕩的排隊大軍。長江日報記者走訪市內多個商圈，發現了不少“網紅店”排隊場面火爆得“令人窒息”。在漢口江漢路…
5月21日餐飲業招聘求職信息
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5月18日餐飲業招聘求職信息
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邀請函 | 2018中國資源整合大會-爆品專場全面啟動
近兩年，餐飲人的思維經歷了多次蛻變。互聯網浪潮的退潮，使餐飲業的關注點再次回歸到產品。而網紅餐廳的誕生，則真正將餐飲人的眼球聚焦在爆款產品的維度上。面對日新月異的市場競爭環境，餐飲人該如何把握消費…
5月16日餐飲業招聘求職信息
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500餐飲品牌，千名餐飲人齊聚蘇州，你餐+了嗎？
2018.5.258:30-17:30蘇州園區獨墅湖世尊酒店匯聚中國餐飲行業200+知名大咖零售業的50＋重磅營銷手1000+位餐飲上下游產業鏈精英500+餐飲品牌100+商業綜合體100+全國資源媒體300+跨界異業合作第一時間聆聽行業前沿…
5月11日餐飲業招聘求職信息
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5月9日餐飲業招聘求職信息
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