【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第252期
2020年1月20日 | 農歷臘月廿六| 星期一
節前豬肉采購進入最高峰。近日，從北京新發地了解到，近期新發地市場上白條豬日均上市量已經超過去年同期，豬肉價格開始回落。1月17日，新發地市場豬肉批發平均價20.58元/斤，比1月15日的22.25元/斤降了一塊多。據新發地商戶介紹，1月15日的豬肉價格應該是節前最高價了。（來源：新京報）
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一碗粥的小幸福，1月19日，嘉和一品北京南站二店隆重開業啦。
時尚創新的裝修設計，顛覆對傳統式粥點的一貫傳統印象，為人們帶來全新的就餐消費體驗。極致的簡約設計元素，極簡之美給食客營造出干凈、溫馨、舒適、家的感覺。（來源：餐飲青年聯盟）
萃華樓被認定為“北京老字號”，北京老字號隊伍擴容達197家近日，從2020“華天杯”北京老字號工匠文化交流會上了解到，2019年，共有萃華樓、新中國兒童用品商店、莫斯科餐廳、大華、三元（國營北京牛奶站）5家企業被認定為“北京老字號” ，目前北京老字號企業達到197家。（來源：餐飲青年聯盟）
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2020年春節即將來臨，細心的消費者外出就餐時會發現，不少餐飲商家早早將節日期間不打烊營業海報貼了出來，勤奮的餐飲人不愿錯過春節的消費旺季。為滿足餐飲商家在春節期間的食材采購需求，美團旗下的餐飲供應鏈平臺“快驢進貨”連續第二年推出春節不打烊活動，整個節日期間保持“頭天下單、次日送達”的安心服務，確保供應鏈服務的穩定性。（來源：紅餐網）據美聯社近日報道，中國是北美地區龍蝦最大的出口目的地之一，這些龍蝦是美國和加拿大漁民在大西洋的冰冷海域中捕獲的，每年捕撈的龍蝦價值數億美元。但特朗普總統與中國的貿易敵對導致中國向美國對華出口的龍蝦征收重稅，加拿大因此在過去18個月里牢牢控制了這筆生意。報道稱，特朗普和中國官員近日簽署了一項可能改變這一切的新貿易協議。共和黨參議員蘇珊·柯林斯說，這其中包括購買協議，中國承諾將在某些領域購買更多的美國商品。（來源：參考消息）近日，茶顏悅色官方微博發布一則《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》的長圖，并配有話題“茶顏悅色進軍武漢”，側面證實了茶顏悅色將在2020年進入武漢市場的傳言。
在《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》中，茶顏悅色表示，“把茶顏由長沙做到全國，甚至走出國門，這不僅是創始人的夢想，更是六年以來跟著茶顏不離不棄小伙伴真實的人生奮斗路徑。”（來源：餐飲綜合）紅牛在其南澳大利亞州推出了一種新的限量版西瓜味，2020年1月11日起，紅色版將在南澳大利亞州的148家OTR零售便利店獨家發售。一瓶250毫升罐裝可含80毫克咖啡因，并富含B類維生素，有助于增強能量代謝和減少疲勞。這種飲料是用甜菜和高山水中的糖制成，再加上西瓜的味道，建議零售價為每罐3.59美元。（來源：FoodBev Media）貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司近日發布消息稱，2019年公司銷售收入突破50億元，再創歷史新高。全年完成銷售收入50.2251億元，同比增長14.43%，上繳稅收6.36億元，同比增長16.82%（來源：中國經濟網）
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