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本文共1085個字 ，閱讀需大約2分鐘除了餐廳的產品質量，服務水平，用餐環境等方面吸引顧客之外，燈光也能影響顧客的進店率。設計得好，也許能讓你的餐廳賺得更多。7月19日的中國餐飲創新大會上，中國精品酒店及商…
餐飲業競爭激烈，都在想辦法開源節流。在餐廳，采購環節一直都是重中之重。那么，廚師長在驗收采購的時候該如何把關，保證采購物品的質量和驗收標準呢？下面一起和紅廚網一起了解一下吧。 ?在餐廳的采購驗貨過程…
“編者按： 從熱狗車到網紅店。作者｜TK編輯｜喬祎去紐約要做什么，與自由女神合照、觀光帝國大廈、排隊吃一餐 Shake Shack 漢堡，然后你就可以回家了。Shake Shack有多火？紐約曼島 42 街 8 大道的 SS 漢堡店總在…
關注 ↑美團點評餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com面對流量困境，很多餐飲老板會選擇投放朋友圈廣告。一來定位相對精準，二來成本低。既可以實現品牌曝光，又可以通過點贊、評論、發券等方式，實現…
您知道為何自己的門店單量不穩定，流量有變化嗎，其實這很多原因在于排名展現，你的門店目前所處的城市區域排名情況您清楚嗎？平臺對于門店排名會有一個綜合計算分值，這個綜合分值由基礎排名，業務策略，個性化…
“2015年12月23日，天津餐飲多層次融資與創新峰會暨2015中國(天津)新三板論壇于瑞吉金融街酒店完美落幕。此次峰會由天津烹飪協會、中國新三板企業家聯盟主辦，津門投承辦，共十余位飲食協會領導，二百余位天津著名…
《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝帶著“小吃”夢再次出發。繼超級肉夾饃之后，5月30日西貝又攜新店面——“西貝酸奶屋”亮相北京中駿·世界城。值得一提的是西貝酸奶屋所在地中駿世界城位于國貿CBD核…
火鍋行業是一個極度分散的市場，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%，其中海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%。另外，海底撈也是中國和全球中式餐飲市場份額第一，分別為0.3%和0.2%。那么，海底撈到底有多賺…
上甘嶺戰役怎么打？林彪說：熬。企業最底層的力量是什么？喬布斯說：產品。企業成功的秘訣是什么？伍倫·艾迪說：在場。企業最大的戰略是什么？任正非說：活下去。或許，戰略結構和發展節奏是巴奴這樣一個后來者輸…
東北名菜鍋包肉火遍全國 杭州大廚湯衛東 將此種技法推及至大蝦 創作出一道旺菜 “菠蘿鍋包蝦” 成菜酸甜酥脆 推出即成爆款 此菜的調味關鍵 在于湯大廚自制的 一款番茄醬 熬制時添加 瓶裝番茄醬、橙汁、冰糖 酸甜清新 色澤瑩亮 能將鍋包肉、糖醋里脊 菠蘿咕嚕
