每每一到春節啊、餐飲企業的營業額都會有一個大幅度的提升，那么錢多了呢，也就難免不法分子打起些許小九九了。
搶劫預防措施
1、在易被搶劫的高峰時段（黎明與打烊），特別是打烊時段，要求開業前或打烊后應立即緊鎖大門和后門，不要讓陌生人或是可疑人進入餐廳，即使是員工也需由值班經理同意方可進入。
2、保險箱打開時切勿將房門打開，清點完金額后立即關閉保險箱并打亂密碼，無關人員不得停留在保險箱旁。
3、存款每天下午15：00前完成，禁止天黑后存款,至少2人（管理人員和收銀員），盡量不要穿著帶有公司標志LOGO的服裝，避免走固定路線,在存款路上需觀察是否有可疑人物尾隨。
4、營業高峰后，值班經理必須適時停止主臺收款并予以結算，營業款結算后第一時間放置于保險箱。
在營業結束后收銀箱內不能預留營業款，必須全部存放在保險箱保管。
一旦由于違規操作發生搶劫事件給公司造成重大損失者，公司將追究其責任。
5、每天營業結束在營業款清點時必須有兩人以上干部員工在場，且盡量不要在外人可視范圍內進行清點。
6、晚班下班后，員工盡量結伴而行，若單身回家應避免走偏僻小道，且手機保持開啟狀態。
7、上下班途中避免佩帶貴重飾品，物品，以降低搶劫發生的幾率。
8、在營業時段，觀察餐廳是否存在可疑人員（無意向消費，關注收銀區域并不斷徘徊），若有應及時關閉收銀機，必要時停止收銀工作，第一時間向上級報告請求幫助，注意加強防范工作。
搶劫預防措施
1、發生搶劫時不要正面與其對抗，滿足劫匪的要求。
2、盡量拖延時間并最大限度的記住劫匪的外貌特征，如：相貌，外型，聲音，疤痕等，若有可能在劫匪不注意時撥打110求救！當其逃離現場后記住其逃跑路線并報警。
3、不要試圖與劫匪搏斗，注意適當保護自己，因為這時候歹徒處于較為緊張狀態,搏斗可能會造成嚴重后果。
4、保留事故現場，等候警方處理，并通知公司相關部門。
5、尋求見證人（顧客或員工，留下聯系方式，必要時留下筆錄），配合公安部門的調查工作，作相關筆錄。
6、填寫事件報告單，報備公司相關部門。
7、員工不得與無關人員私下討論此事，應遵循公司的保密原則。
來源：中式快餐磚家
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