餐廳如何防止“隔壁老王”截流？這有2個“吸客大法”！

一條街上只要有一家餐廳客流火爆，立刻旁邊就會多了幾家“搶地盤”的同行，這讓餐飲老板很頭疼。

那餐廳如何預防新開的餐企截流，有效的增強新顧客入口；如何通過增加顧客忠誠度，讓品牌能夠搶占更多的市場份額，是每個餐飲老板都想要解決的難題！

接下來小編將分享兩個實用的低成本輕營銷方案，希望能給處于迷茫期的你一些啟發。

2個創新輕營銷小活動，防止隔壁餐廳截流！

餐廳要在同質化競爭中脫穎而出，避免消費者因為獵奇心理被隔壁新開餐廳截流。那就一定要新，讓顧客眼前一亮！

大到門店裝修多久一次翻新，小到服務員的服裝多久一改，哪怕細微的改變，也能成為顧客選擇你的理由。

杰夫與友提供某餐廳動態墻面裝飾

但很多餐飲老板可能會覺得，換裝修效果是好，但花費太大！

沒關系，今天杰夫與友給各位提供兩個低成本輕營銷方案。

“選菜轉盤”，幫顧客做選擇，提升點單率

要輕營銷，自然要低成本，“選菜轉盤”活動可以借鑒一下。

活動形式：

顧客轉動選菜轉盤，指針懸停處菜品可享8折優惠。

活動作用：

1.各區域標上相應的菜品，通過自己轉動來進行選擇的儀式感提高用戶體驗。

2.套餐可以有”營銷小心機“。比如很多顧客會單點雞排飯，那么轉盤上則寫：潮人必備-雞排飯+可樂套餐，普遍增加一份小食或飲品，雖然8折，但只要設計合理，并不會存在虧損的危險。

3.大量消費者在飯點或聚餐前會面臨”吃什么“的困惑，哪怕是已進店也會面臨今天吃哪道菜的糾結，制作一個選菜轉盤，不僅為消費者解決問題提供了一個有趣的方式，更讓你的門店與消費者產生了一次互動。

如果您正在使用杰夫與友J1智能營銷盒子，您即可以通過替換最新上線的”菜品轉盤“系列素材，讓顧客通過手機拍照截圖，根據菜品指針懸停地方決定，直接省去您的物料成本，實現”輕營銷“。

杰夫與友設計 J1呈現輕營銷必備門店工具

設計會員“專屬暗號”，還能裂變新會員

星巴克會員的平均單筆消費是非會員的3倍，哪怕是普通餐企，增加會員用戶也是增加門店流水最穩定也最直接的手段之一，雖然我們不是星巴克那樣的巨頭，同樣也可以通過一點”小套路“獲取會員。

專屬會員暗號：

通過公眾號或短信等方式提示每周一換的會員專屬暗號，會員用戶即使沒帶會員卡也可以通過答對暗號，得到一樣的權益。

活動注意事項：

如果門店會員體系帶有折扣、積分等，可設置答對暗號只是獲得一張積分券，下次帶卡來憑券可增加若干積分，其余權益無法享有。

活動作用：

1.增加你與現有會員的聯系，我們的會員用戶同樣也是別家的會員，而每周一次的交流，暗號可附帶的娛樂性，都可以高效的讓品牌在會員用戶那兒持續“刷臉”，防止遺忘。

2.只要文案有趣，用戶會很樂意與朋友分享這樣一個有著專屬暗號的餐廳，比如xx餐廳的牛肉一級棒，是個獲得新客的手段。

3.答對暗號的人也不一定是會員，但非會員使用了暗號肯定有所顧慮，我們可以推薦每一位答暗號的人補辦會員卡來轉化非會員。

如果您正在使用杰夫與友，也可以通過組合素材，將動態墻面替換為如下形式，零成本做到以上活動宣傳。

杰夫與友設計 J1呈現輕營銷必備門店工具

小結

借助微信、微博、直播平臺、自媒體網絡平臺，企業不但節約了營銷成本，而且擴大了品牌在市場的接觸面，有效提升了品牌知名度和影響力，這些都是對傳統營銷方的變革。

不管是通過杰夫與友J1這樣的營銷工具做選菜轉盤，還是通過微信、短信這些媒介觸達用戶的會員暗號，都是輕營銷的落地方法，希望大家看后有所收獲！

想要獲得最新的節日、熱點、新穎的營銷方案！敬請鎖定每周三職業餐飲網第三條的杰夫與友J1盒子【營銷日歷】欄目！

我們不講大道理，只是手把手告訴你如何做、怎么做。并且可以保證的是，所有方案都是驗證過可以成功落地的，直接拿去就能用。

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主編丨陳青編輯丨馬聰