10家外賣O2O一起“蝦”搞！

一個改變品牌命運的學習平臺

◢ 一：夾克的蝦

夾克的蝦，成立于2014年7月，隸屬于夾克廚房（北京）餐飲管理有限責任公司，創始人張迪斯（Jacky）、聯合創始人田宇，主營業務為提供線上麻辣美食配送到家及配套附加服務，旗下品牌有“夾克的蝦”。目前，夾克的蝦聚焦做三件事情：第一，麻辣熟食外送；第二，麻辣休閑禮品；第三，培養麻辣生活文化，架構麻辣美食O2O電商綜合服務平臺。于2015年4月1日，夾克的蝦在京東股權眾籌平臺已閃募超過600萬元資金。

◢ 二：麻庫小龍蝦

麻庫小龍蝦，成立于2014年1月，隸屬于北京卓碩科技有限公司，創始人呂品。其前身為早膳房，還曾用名麻庫烹小鮮，是一個基于微信公共號及網站的美食預訂應用，主打小龍蝦、大花螺等。2015年6月，麻庫小龍蝦與一號專車合作玩跨界營銷，食客下單后，司機開著有小龍蝦貼紙的花車，載著穿著女仆裝模特從中央廚房出發進行配送，賺足了眼球。據億歐網得知，其聯合創始人嚴勇林已離職創業。

◢ 三：叫個不停

叫個不停，成立于2014年，隸屬于北京叫個餐飲管理有限公司，聯合創始人為崔偉和孫皓文。其主推麻辣主題美食，以麻辣海鮮為核心產品，通過自建中央廚房、物流配送和互聯網思維的營銷方式，讓用戶體驗麻辣高潮。叫個不停的產品研發指導團隊較強大，包括北京麻辣誘惑行政總廚鄧劍、簋街通樂老板兼總廚孫耕、首都大酒店行政總廚譚昌明，以及四川窄巷子蘭亭敘餐飲管理有限公司行政總廚劉權等廚界大牛。

◢ 四：哦蝦

哦蝦，創辦于2014年5月，創始人方婷，其前身是8號蝦館，而8號蝦館本是武昌民主路的一家實體店，2013年6月，因為“寶馬送蝦”名揚武漢三鎮，蝦館訂單最高日單量超300單，20多人的團隊12輛車每天全負荷運轉。其通過完成食品真空包裝研發及檢測，與順豐合作，將外送范圍擴至全國。2014年底，8號蝦館將SKU從單一發展為全方位覆蓋又回歸專心做蝦。2015年其正式更名為哦蝦，下一步哦蝦希望把小龍蝦外賣做出即食品牌，目前已在武漢和北京開展即食即送服務，未來還會在更多城市排兵布陣。

◢ 五：大蝦來了

大蝦來了，正式成立于2014年12月，隸屬于北京螞蟻寶寶移動科技有限公司，創始人戴金勝。以麻辣十三香和獨家金湯為特色，用戶可在微信公眾號的APP下單，大蝦來了的配送時間為16:00到凌晨1點，其采用急速配達的模式，主打30分鐘送達。根據億歐網記者的體驗，關注其微信公眾號后，與客服人員對話，其可在2分鐘之內給予回復，且是真人在線。

◢ 六：蝦BB

蝦BB，隸屬于武漢優聯柯瑞科技有限公司，以油燜大蝦為主要美食。其在微信公眾號進行售賣，支持全國配送。與其同名還有北京奔跑吧大叔科技有限公司，該公司名字為蝦baby，其創始人為三個互聯網電商老人，一個70后、兩個80后，其認為小龍蝦具有爆款特質，且季節性弱，可以從4月做到11月，小龍蝦的聚會場景能力強，兼具外賣屬性，堂食、外賣都不影響聚會場景的營造。蝦BB寄生于面館，晚上營業，現估值已達千萬人民幣。

◢ 七：流氓蝦

流氓蝦，成立于2015年4月，隸屬于成都群誠科技有限公司，法人簡冰枝。其在全國范圍內有近30家加盟店，主打干凈和美味，以粵式小龍蝦為賣點。其負責人湖姐曾對媒體稱，流氓蝦2015年4月底成立項目組，5月開始售賣，成都站點原定每天限量100份，售賣一周便開始供不應求。短短兩個月不到，在沒有做任何廣告的情況下，依靠微信朋友圈傳播，已經在微信上賣了幾千份小龍蝦了。截止6月中旬，全國范圍內已經發展到近30家加盟商，加盟計劃還在繼續。

◢ 八：蝦鼎記

蝦鼎記，成立于2014年，隸屬于北京蝦鼎記餐飲管理有限公司，創始人王小寶。其是北京具有一定知名度的海鮮互聯網餐飲企業，主要經營海鮮產品，憑借O2O模式不斷探索高端外賣菜品，代表菜品有藏龍臥蝦，來不及了，黃太厚，花心覺羅，萬歲爺等，蝦鼎記在行業中提出綠色環保概念，推崇無色素、無添加、無味精、無辣椒精、無麻椒精、無轉基因原料、無死蝦蟹等健康飲食理念。每只鮮活龍蝦至少經過六次手工清洗，手工拔除蝦線，杜絕自來水入鍋，烹飪用水全部采用大品牌桶裝礦泉水。王小寶以娛樂的心態做現代餐飲蝦，賦之以武俠風格的餐飲服務。所有送餐人員均著武俠風古裝，經過統一培訓上崗，派單員統一穿清朝龍袍。

◢ 九：閃電蝦

閃電蝦，上線于2015年，隸屬于杭州時無誑語餐飲管理有限公司，創始人石琢，聯合創始人陸源源、言俊。其專做小龍蝦外賣，用戶可以線上下單，也可以到店自提，店面座位不多，以美食外賣為主。其已于2015年4月完成1000萬人民幣天使輪融資。閃電蝦于2014年經歷過2個月封閉測試，4個月內部測試，在2015年對長沙全程配送，杭城城西城北城東均可配送。石琢曾在湖南衛視和阿里巴巴工作，做閃電蝦的整個用餐流程融入了大量的用戶體驗管理模塊及一套標準化體系。目前，“閃電蝦”有四種口味，來自全國不同的地區。最熱門的是長沙香辣口味蝦和四川麻辣小龍蝦。辣度也實行標準化，以原汁原味地反映當地辣度為基準，客戶可選擇增減。避免了微辣、重辣主觀化的描述。

◢ 十：蝦搞外賣

蝦搞，成立于2014年10月，隸屬于重慶三月廣告傳媒有限公司，聯合創始人陳熙、李軍。其注冊資本100萬元人民幣，主要提供麻辣小龍蝦，爬爬蝦外賣服務，主城區兩小時送達。

億歐網曾報道，以淘寶麻辣后臺數據分析顯示，以豆制品為主打的麻辣零食是麻辣1.0時代，以麻辣小龍蝦為代表的麻辣2.0時代一觸即發。在全國，以“麻辣”、“蝦”為切入點的美食品牌數不勝數，只是沒有一家全國連鎖性知名品牌存在。互聯網+時代來臨，國內又興起一批外賣O2O品牌的“蝦”類公司，億歐網僅以此盤點較知名的一些品牌，還有蝦吃、蝦同學、蝦蟹記等，歡迎補充。

文/億歐網/李小雙

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