一張桌子，估值1.2億元，它讓海底撈、豐茂烤串等餐企叫好！

文丨職業餐飲網 王春玲

你有沒有想過這樣一個問題：

不缺錢，也不缺客流的海底撈，為什么要斥資1.4億元開智慧餐廳？

穩居燒烤品類前三甲的豐茂烤串，為何頻頻加大用餐場景方面的投入

……

當很多個體老板還糾結“某道菜”是否好吃的時候，有眼光的連鎖企業早已將目光鎖定在互動體驗上。

確切的說，好吃已經成了餐飲行業最入門級的需求，如何利用互動體驗讓顧客吃的開心，有記憶點才是當下餐飲業最高需求。

今天，我們要介紹的這個案例和過去都不太一樣，它不是餐飲企業卻和餐飲企業有著千絲萬縷的關系；它不直接生產菜品，可它卻能讓餐廳每日多推百份菜品……

這到底是怎么回事呢？

沒錯，想必常看我們文章的餐飲老板已經猜出來了，它就是由深圳石代科技研發的5D光影餐桌。

可，它是怎樣幫助餐廳引流，留客、獲取客戶的？它背后有著怎樣的故事相信您一定不知道。

2004年前后，重慶人陳照軍開啟了自己的創業之路，因為有人口紅利，那個時候的餐廳只要開起來就很賺錢，和餐飲周邊相關的產業在那個時代也比較吃香，陳照軍便把目光鎖定在了做餐廳生意，為餐廳生產桌椅 ，那時也有了功能性桌椅。

可到了2012年以后，他慢慢發現，普通桌椅的壁壘太低，廝殺卻很激烈，大家都在拼低價中苦熬，十分煎熬。

（央視專訪石代科技創始人陳照軍）

而這時互聯網思維做餐飲也萌發了幼芽，一向商業嗅覺敏感的陳照軍捕捉到，餐飲智能化，利用黑科技賦能餐飲是遲早的事情，而餐桌無疑是餐廳使用頻次最高，和顧客接觸最多的參照物，基于此陳照軍選擇放棄了普通餐桌轉戰智能餐桌市場，七年時間服務了上百家連鎖企業，海底撈、豐茂烤串也使用了石代科技的其它系列產品。

一個小小餐桌如何能做到估值上億元？

又是如何讓眾多知名企業心甘情愿買單？

最初，陳照軍也沒想清楚智能餐桌究竟往哪里發展好，而市面上同期出現的智能餐桌又多半徒有其表，噱頭功能遠遠大于實用功能，因為有十幾年和餐飲老板打交道的經驗，陳照軍選擇基于餐飲行業痛點研發智能餐桌，也因此被估值上億元。

那么，深圳石代科技的餐桌解決了餐飲行業哪些痛點呢？小小的餐桌又有哪些功能呢？

引流神器

可放電影、動畫，讓顧客自動進店

對于餐飲企業，想要獲得最多的客流，最重要的三件事情永遠都是“選址、選址還是選址”。

然而，好的位置就那么多，基本都被品牌企業長期霸占了，基于這種情況大多數餐飲老板是沒有拿到好位置的，甚至有些可以稱為冷鋪。

這讓很多老板感到苦惱，而在裝有5D光影餐桌的餐廳情況就大不同，因為餐桌本身就是一個賣點，顧客來到餐廳不但可以打游戲，還可以看電影，看動畫，因為有新意，就特別能夠引起傳播，這樣即使餐廳位置不好也沒有關系，顧客自動進店！

推銷菜品神器

餐桌變“推銷員”，招牌產品上餐桌，增收增40%

客人不愁了，接下來考慮的就是如何銷售的事情。

現在，幾乎每年餐廳都有自己的高毛利招牌產品，但有一些口味也很好，價格也適中，可銷量卻活活上不來。

究其主要原因，還是因為我們的服務人員不會推銷，或者過度推銷。

而在有5D光影餐桌的餐廳，招牌菜品被放到餐桌上進行播放，紅燒肉、清蒸魚各種招牌菜品栩栩如生，為了便于顧客了解每道菜品，招牌產品的用料制作方法也會以小視頻的方式進行播放，這樣一來顧客看到活靈活現的菜品不自覺就會進行點單，而且這種隱蔽推銷的方式，也比服務人員介紹更讓顧客感到舒服。

“像我們青島的一家中餐廳，因為設置了這一功能，每天爆款產品銷售出600份，營收增加了40%。”

（產品的原材料，制作過程可在餐桌上展示）

營銷神器

餐桌變抽獎機，砸金蛋抽大獎，引爆人氣

相信餐飲老板們這幾年都一定會有這樣的感受：“那就是營銷成本逐年上升，營銷效果卻一天比一天下降。”

不妨換個思路吧，讓餐桌秒變成一臺抽獎機，顧客在等位的時候可以砸金蛋，金蛋里餐企可以根據企業自身情況，設置類似于霸王餐免單、半價吃、送招牌菜、減免10元錢等獎品，可能平時我們發傳單、送劵顧客不感冒，可一旦換成了餐桌抽獎的形式，讓顧客自己動手獲取福利，他就會十分珍惜，從而引爆餐廳人氣。

吸年輕客流神器

餐桌自帶節日布景功能，讓年輕人尖叫

眼下，顯然是90后、00后的天下，用餐的主力軍也早已從70、80后過度到更年輕的一代。

相比于父輩一代，這代年輕人根本不缺錢，對打折、促銷、菜品多好吃根本不在乎，他們似乎更在乎的是拍照好不好看，放到朋友圈里會不會被夸贊。

所以，針對這種情況不用重新裝修，有一個5D光影餐桌就夠了，因為自帶了節日場景布置功能，生日時桌面出現蛋糕、情人節桌面出現玫瑰、中秋節出現月餅……，滿足了年輕人在節日里的儀式感。

如果以上這些還不夠，不用擔心 ，餐桌可關聯手機上傳一切你想上傳的畫面和視頻，如果你要求婚，保證將女（男）友感動哭，太妙了！

裝修神器

餐桌替代老舊裝修，省錢、省力、省心

由于中國餐飲企業的普遍生命周期較短，更新速度過快，很多餐廳剛剛滿3歲，就已經因為裝修老化、器皿老化而被打上了老舊餐廳的烙印。

針對這種情況咱們辦呢？重裝費錢，不重裝又無法吸引顧客進店，著實讓人糾結。

而當你有了一款5D光影餐桌，這些煩惱通通成了浮云，在不用重新裝修，不耽誤營業時間的情況下，它不但讓你的餐廳具備了科技感，還大大降低了裝修成本，只需要不超萬元就可以有一番“新”體驗。

此外，除了可以在餐桌上點菜、抽獎、買單、打游戲、看電影以外，還增加了無線手機充電等實用功能。

怎么樣？是不是很動心呢，現在深圳石代科技聯合職業餐飲網，特找尋一些需要升級轉型的餐廳，如果您也對這個項目感興趣，可識別下方專屬客服的聯系方式哦！