【750】張大寬 | 別人賺錢的要點，在這拆給你看，圖文并茂，輕松易學，拿去快用

2020年06月12日 | 第[750]篇原創

作者 | 張大寬

來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）

轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）

學習也可以很輕松

–張大寬

1

最近，連續出了五篇文章。

這五篇文章，分別詳細講了五家可圈可點的店。

為啥要用這樣的方式來寫呢？

最大的原因，就是我發現，圖文并茂，拿實例來講方法，講思路，效果更好。

學習這事情，本身就是個反人性的事情。

從小我們都被教育”書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟“。

那對于餐飲人來說，這個“勤”，已經是標配了。

生意不好，得想辦法讓生意更好，一刻也不敢懈怠。

生意好，得想辦法讓生意保持，同時越做越好，同樣也是 一刻都不敢懈怠。

要照顧家里，要照顧員工，要照顧顧客，還得琢磨后面如何發展，尤其是今年遇到了這個病毒，更是焦頭爛額。

在“勤”這一點上，可以說是滿負荷運轉了。

但，這還不成，還得學習，還得升級自己的大腦，還得升級自己的操作系統。

而學習，就得吃苦，畢竟都說了“學海無涯苦作舟”嘛。

2

我以前的文章，大多以文字為主，加上個人水平有限，你讀起來多（ken）少（ding）會覺得枯燥。

可，一旦加上了圖片，尤其是實例的圖片，圖文并茂的時候，枯燥感就會消去好多好多。

前兩天和王總聊了幾句，期間我詢問王總，這樣的講解形式，您覺得如何？

王總說，“特別好，感覺比以前的好多了。干貨很多，又有理論知識，又有圖片展示，還有做得好的店鋪例子，真的非常不錯。他算每天少抽一包煙付費文章看了”

收到王總的反饋后，我更堅信，學習可以不苦，只是看怎么學，用什么形式而已。

同時，也感謝王總的反饋，感謝經常來看文章的你，能夠容忍我之前的枯燥。也希望王總能夠把煙戒掉，畢竟，吸煙有害健康。

作為一個成功戒了煙的人，我想說的是，不抽煙真的很舒服。如果你還在抽，還是盡快戒掉吧。

3

講這五家店的文章，都是付費文章。

為啥這樣呢？

其實原因也很簡單，付費定價，是一個雙向篩選機制。

這幾篇文章，基本都在4000字左右，每篇文章都有二三十張圖片。

如果認真閱讀，可能需要十分鐘左右的時間，再加上細品圖片，結合自己店里的情況琢磨如何提升改進，所消耗的時間可能更多。

如果覺得不值得為這些分析付費，那么直接關掉是最好的方式，因為這為你節省了寶貴的時間。

而作為收費文章，想想這是要賣錢的，我自然也會付出更多的時間與精力，讓付費的文章質量更好一些，干貨更多一些，內容更好一些。雖然幾塊錢，但得讓人覺得值得。

所以說，付費是一個雙向的篩選機制，無論對你還是對我，都更好。

4

這五篇都講的啥？

相信到今天，還有朋友沒有看到講的這五家店，那么，簡單說說。

①、包子店（戳這里電梯直達）

這家包子店，在門頭，堂食環境，廚房配置，以及菜單方面的細節，都值得學習。

②、飯團店（戳這里電梯直達）

這家開在商場里的飯團店，將明檔詮釋的淋漓盡致，是小店很值得借鑒學習的例子。

③、炸串店（戳這里電梯直達）

炸串本事地攤小吃，搬進門店，重新演繹，在討巧的“偷換”了品類后，不但客單價提高了，還成了必吃榜的一元。

④、丼飯（戳這里電梯直達）

這家丼飯，在有限的面積以及不那么有優勢的位置上，用讓人看一眼就記住的門頭、誘人且高轉化率的燈箱廣告，以及巧妙的菜單配置，讓顧客喜歡來，且喜歡常來。

⑤、面館（戳這里電梯直達）

西北傳統的面食，用“清爽”的環境與形式進行詮釋，且只用了三個單品，就撐起了整個店。這也是單品聚焦的典型實例。

以上，就是最近講過的5家店。戳上面相應的標題，即可查看。

已經都看到這了，那就直接戳文末的圖片，直達“講店”專輯，收藏后后期更新也能及時查閱。

5

遇到問題，不一定非要自己悶頭想。你要相信，你遇到的問題，絕大部分都已經被別人解決過了。

最方便且高效的方式，就是看看別人是怎么做的，然后內化到自己店里即可。

這五家店，都是可圈可點的店，否則我也不會拿出來講。戳下方直達專輯，去看看吧，學習也可以輕松。