一個改變品牌命運的學習平臺
“世界上沒有兩片完全相同的葉子”德國哲學家萊布尼茨曾說，同樣餐廳的客人也是多種多樣的，他們有著不同的性格，五花八門的愛好，也許還來自五湖四海，年齡段70、80、90各異，所以他們就有不同的消費習慣和消費需求。餐飲經營者要想更好地服務好客人，更有效的營銷，就必須了解客人。那么，怎樣才能判斷出客人的消費層次和需求呢？
通常通過直觀的觀察，經營者可以大概對比就餐的客人是男性多，還是女性多，但是對于這兩個群體的消費習慣是否有差異，并不能直觀的了解。雅座會員營銷系統，基于跟蹤服務餐飲企業會員的消費記錄，能夠精準的分析出兩個群體的消費習慣區別，比如男性的忠誠度高還是女性的忠誠度高。
數據分析部，根據餐廳男女會員的消費習慣不同，做一系列的數據分析，下面我們結合數據圖表，分析男女會員的消費習慣存在哪些差異。
首先，消費次數男女存在區別。經過分析雅座服務餐廳會員近一年的消費記錄，我們看到男性消費者在近一年的平均消費次數為2.19次，女性消費者為2.10次。總體看男性消費者的平均消費次數比女性略高，但仔細分析明細數據會發現兩個群體的消費習慣差異。按照不同消費頻次的會員占比來看，數據如下:
從上圖大致能看出：在一年時間內，消費1次的男性比例大于女性，消費2-5次女性比例比男性略高，消費5次以上則是男性的消費次數略高于女性。
關于消費次數統計結果，其實有兩個影響因素，一個是消費的忠誠度，另一個是會員在餐廳消費的總次數。從忠誠度這個角度我們可以猜測，一次嘗試后女性更容易選擇回頭消費自己喜歡的餐廳，但次數久了以后女性也更容易膩從而選擇新的餐廳。男性消費后的對于餐廳的忠誠度更高，也更加傾向于長期在一個餐廳消費。從消費次數的角度我們可以猜測，男性的商務宴請活動更多，而且一般都會找自己比較熟悉的餐廳，所以會導致男性在一家餐廳消費的次數多。
基于上面的統計數據，餐飲經營者在營銷活動的時候就需要考慮相關因素，比如說在初次消費以后的營銷活動需要考慮吸引女性的因素比較多，這樣能夠帶動的回頭率會更高。而對于商務宴請或者高忠誠度會員維護時，則需要考慮男性的因素比較多，因為這個群體里男性比例比較大。
在餐飲營銷活動中，餐飲消費者的性格特點決定著各自的消費行為的態度和行為方式。研究其性格特征及其表現，可以因人而異地采取不同的營銷策略。
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