中國飲品快報：飲馬江湖正馳騁

中國飲品快報：飲馬江湖正馳騁 公元2014年3月份，長江報刊傳媒集團旗下的無紙化傳媒新品——微信版《中國飲品快報》呱呱墜地，宣示著移動互聯網大潮下傳統媒體自我革新的姿態，也是傳統媒體自我革新的方向選擇。 在這之前的4個多月，中國飲品快報籌辦團隊赴國內報業集團、互聯網傳媒公司、行業媒體等兄弟單位進行了深入考察，交互的信息共同指向了一點：辦一份細分行業的新媒體。 飲品快報誕生前：默默地探索 確定行業新媒體后，我們有兩大需要解決的問題：一個是什么行業的細分媒體；一個是什么形態的新媒體。

在第一個問題上，我們選了7個細分行業，最適合我們標準的就剩下了現調速飲行業。我們的標準是，行業基礎產值較大、缺乏政府或行業組織關照、關聯民生、受眾面廣泛、沒有行業媒體等等。據我們了解的信息，現調速飲行業在中國大陸野蠻生長了20年左右，全國預估的街飲店不低于20萬家，全行業從業人數應不低于100萬人，衍生的上下游產業鏈很齊全，全行業產值也有了一定規模。但這個行業的市場表現是良莠不齊：一方面造就了不錯的社會財富，一方面也殘留了很多污穢——如個別企業的加盟圈錢，個別品牌店面添加劑濫用，大量品牌連鎖做到一定數量后管理失控等等。基于上述原因，我們決定切入現調速飲行業。第二個問題上，我們最初選擇運營APP，后來發現效果不理想。我們手機里下載的APP一般不低于10個，經常使用的一般在3個以內。男人愛用新聞軟件和游戲軟件，女人愛用淘寶和美顏相機，男人和女人都愛用一種軟件——微信，且每天打開的次數一般不低于3次。而微信官方宣布，全國微信使用數不低于6億人。于是，新媒體入口問題也就明朗了。 飲品快報這一年：生猛地活著 運營了一個月的APP廢掉后，3月份，在萬物即將復蘇的時刻，微信版中國飲品快報先行先試，正式進行了試運營。 為了使專業媒體具備專業性，我們最初的2個月派人到了武漢幾家原料企業和貿易商門店“上班”，熟悉行業，把握題材，直至5月份方才撤回報刊傳媒集團。 之后通過行業“朋友圈”，飲品快報的關注數迅猛發展，8月份時有篇稿件最高閱讀數（含植入到今日頭條、網易云閱讀、搜狐新媒體、新浪微博等）達到22萬人次。同樣通過行業“朋友圈”，四川凱澄、廣州溢香園、長沙捷歐、昆明新麗寶（現為昆明道夫食品）、濟南歐美佳、武漢七杯咖啡（原七杯茶）等成為快報的理事單位，同時還有一些KA品牌成為快報的顧問單位。 8月初，快報在成都召開第一屆城市站長工作會議，與會的幾十個站長成為快報發展的基石。會上，快報發布了規劃藍圖，同時明確宣布開始籌辦2014中國創意飲品大賽，試水這個行業的配合度和粘合度。結果，達到甚至超越了我們的預期——蘇州佳禾迅速以晶花品牌全程贊助大賽，同時業內共15家公司給予了現金贊助，10家單位給予了分賽區和總決賽的協辦……比賽本身方面，整個大賽7大分區，網絡點擊投票超過90萬人次，線下到現場觀戰的經銷商基本涵蓋了全國各省市最一流的大腕，同樣國內最一流的品牌連鎖企業也基本悉數到場。總決賽時鮮果時間、吾飲良品、蜜雪冰城、口渴了等品牌總經理還自發組織了一場高峰論壇，另外一場高峰論壇的參與品牌則是張阿姨奶茶、悸動燒仙草、茶芝蘭、云南下一站、益禾堂等…… “這是一場行業盛會！”福州幫利食品公司總經理張朝斌如是說；“比展會來得大腕還多！”昆明道夫總經理甘啟剛如是說…… 飲品快報明年計劃更深的服務 在業界各位大佬公司忙著開年會、發紅包、數年終獎的時候，快報閉關開會，連續4天，定性了快報的優勢和弱勢，并確定了快報的新的命題——安靜下來，扎實做好基本功；沉下去，朝著更深入服務行業的方向走下去。 為實現這個目的，2015年的2月初，快報工作人員經臺灣朋友引薦，與臺灣政府部門、財團法人機構、行業協會、政府指定的技能培訓學校等等進行了接觸，達成了一系列的合作意向。比如引入臺灣行業協會成熟的從業人員資質認證機制、與輔導過85°C和快樂檸檬上市并培訓過臺灣最靠前幾家茶飲現調品牌的專業機構合作對大陸品牌連鎖負責人開展經營管理實務的培訓工作等。 同時，飲品快報還將出版8萬份紙質版雜志《中國飲品快報》（使用正規刊號），免費派發到全國各地大小門店里，讓更廣泛的從業人員閱讀到優質的行業資訊、管理知識和產品制作配方等，更便捷地了解原物料大企業、連鎖大品牌等。 反過來，以“深度服務行業”這條標準來反觀中國飲品創意大賽，我們認為，2014年的飲品大賽讓潛水于行業的各位人士浮了上來，走到了前臺，之前相對封閉的行業實現了大范圍地融合和交流的現象，這基本實現了我們舉辦大賽的最初目的。不過考慮到2015年如果繼續開展創意飲品大賽，可能在“質”上暫時無法取得突破，依然表現為一種“熱鬧”的表象，無法取得更進一步的推進，基于此，我們決定暫緩舉辦2015年中國創意飲品大賽，盡管截止目前已經有7家公司初步達成了贊助2015年創意飲品大賽的協議。在此，我們謹對7家公司表示衷心感謝，并告知行業各位大佬，我們將會有更合適、更深入、更具價值感的合作方式呈現于2015。 2015，快報與行業同呼吸，共進步！