如果說今年整個消費領域最火的口味，非咸蛋黃莫屬。
已經不是傳統經典的咸蛋黃配清粥、咸蛋黃肉松、咸蛋黃面包了，咸蛋黃的雪糕、歐包、小龍蝦比比皆是，今年分外紅。飲品店要不要加到奶茶里試試？
手里的雪糕版珍珠奶茶還沒吃完，就看到“雙蛋黃”雪糕鋪滿了網頁。有網友在羅森花5元，買到了一款雙黃蛋雪糕，除了樣子像，口感也確實是咸蛋黃味。
話題度很高的咸蛋黃雪糕
4月初的青團排隊熱剛剛過去，6月的端午粽子就要來襲。從各家一大早的宣傳可以看到，咸蛋黃已是必備款。
奈雪的咸小粽歐包，樂樂茶的烤鴨咸蛋粽子包，喜茶的肉松糯米雞咸蛋黃歐包，頭部品牌已經追起這個熱點了。
喜茶歐包、奈雪歐包、樂樂茶歐包（上中下）
美食界的夏季爆款小龍蝦，還沒大量上市也已經推出了咸蛋黃口味小龍蝦，兩大網紅在一起，場面不敢想象。
咸蛋黃小龍蝦
第一次感受到咸蛋黃火爆，是2016年麥當勞在新加坡出售的咸蛋黃雞肉漢堡包的報道。隨后廣東一家公司的咸蛋黃調味料，瞬間風靡東南亞，銷售過千萬。
16年麥當勞的排隊盛況
從家里簡單的下飯菜到面包房、餐廳的精心制作，甜口到咸口，可以算得上是百搭。
消費者如此喜歡，做一款咸蛋黃奶蓋也是個值得嘗試的創意。但成本如何？從淘寶定價來看，每顆價格在1～1.5元，加在奶茶里不算便宜。
均價都在每顆1元以上
據了解，市面上還存在一種咸蛋黃粉，雖然成本、標準化優勢，但口感、價值感上還是有些欠缺。
這款新晉網紅口味，你有關注么？留言區討論！
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統籌｜政雨 編輯｜若云 視覺｜江飛
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