本期的作品來自河北省滄州市鮮果工坊孫小姐的《臺灣冬瓜露奶茶》
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料,長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史( 青草茶,堪稱臺灣三大古早冰飲),原料取用容易且價格平實。
其中遵循手工古法釀造的傳統商店,對於冬瓜茶的原料和制作過程非常考究,在臺灣地區,冬瓜茶磚一直是最受歡迎的冬瓜茶磚之一。
制作攻略
晶花植脂末4勺、果糖25g、冬瓜露15g,以上原料用少量熱水攪 拌均勻、晶花經典紅茶150ml、直飲水50ml、冰塊加滿,雪克均勻 即可。
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