最近，“夸夸群”很火，主營業務是一群人對一個人的贊美。
4月1日至4日，上海新國際博覽中心N6館將舉辦2019上海國際咖啡美食文化節。在這個“群”里，你將與現場大咖一起，沉浸在對咖啡的“夸夸”中。
提前看看都準備了哪些“夸夸”活動？
作者｜文藝復興Rinascimento
編輯｜若云
-01-
咖啡館主心得分享
坐標：N6H20 發現劇場
4月1日：
主題：洋腔洋調話咖啡
國際范的咖啡節？聽聽海外大咖怎么說！
10:30-11:00
《The trend in World Brewers Cup》
Tetsu Kasuya@Philocoffea
11:00-11:30
《近年日本及亞洲各國精品咖啡的趨勢》
YASUO SUZUKI@TRUNK COFFEE
11:30-12:00
《Sustainability: The Future of Coffee持續性：咖啡的未來》
Jim Lee李美傑@Ocean Grounds Coffee Roasters
主題：形·態
經營管理、跨界、風格、異業等模式探討
13:30-14:00
《咖啡的跨界空間運營》
杜穎喆@MO+ Café
14:00-14:30
《降成本+增盈利+保質量》
鄭松茂@質館咖啡
14:30-15:00
《SYMBOL COFFEE 跨界新玩法》
程佳@SYMBOL COFFEE 信步咖啡
15:00-15:30
《咖啡館的品牌化運營》
歐祖華Gary Au@Urban Coffee Roaster
15:30-16:00
《換一個思路談談產品對產值和翻臺率的影響》
董萌@vanilla cafe香草咖啡
16:00-16:30
《精品咖啡館品牌的數據化運營》
羅奇斌@Basic Coffee
4月2日：
主題：魔都咖啡新勢力
魔都新店頻開，這是他們作為咖啡館主的首次發聲！
10:30-11:00
《保持獨立咖啡館的獨特性》
董曉莉@Hidden Track
11:00-11:30
《105 cup of love》
李浩騏@105 café
11:30-12:00
《網紅咖啡館或精品咖啡館？》
楊逸凡@HUGME
主題：品·味
尋豆，虹吸，技術……學院派分享咖啡本源
13:30-14:00
《好喝的咖啡就是最好的營銷》
周娜@珈琲光景Lumière Café
14:00-14:30
《趣聞、品嘗、杯測：北歐精品咖啡20年》
李冬梅@北歐青蛙咖啡
14:30-15:00
《競賽和營運中的品控》
張寅喆@UNiUNi
15:00-15:30
《Green Bean Logistics – Farm to Roaster/生豆物流運輸-從莊園到烘焙》
Ben Evans@Uncle No Name Espresso
15:30-16:00
《到底要多懂咖啡才能開咖啡館？》
胡穎@Outman Coffee
16:00-16:30
《尋找一塊咖啡田：從朱苦拉到潞江壩》
陶興@Tian Café | 田珈琲
4月3日：
主題：中國咖啡榜樣力量
中國咖啡崛起啦！一起來感受咖啡人的驕傲吧！
10:30-11:00
《當七年的Barista，是一種什么樣的體驗？》
譚胤@Seesaw品牌體驗總監
11:00-11:30
《FISHEYE｜去“精品化”的精品咖啡》
孫瑜@FishEye Cafe 魚眼咖啡
11:30-12:00
《MANNER的靈魂不是老韓》
韓玉龍@Manner coffee
主題：榜·單
各大媒體榜單的常客，好人緣的館子是如何煉成的
13:30-14:00
《從一個咖啡館到一個咖啡項目》
王磊&王遴@有容乃大
14:00-14:30
《執笠》
陳冠豪Dawn Chan@Amber Coffee Brewery
14:30-15:00
《甜品店也有好喝的咖啡》
胡藹@In Dough We Trust
15:00-15:30
《喝一口北歐夕陽》
韓高芳Annie@?rgang Kaffe
16:00-16:30
《行走，為國內精品咖啡文化的積蓄力量》暨行走的咖啡地圖新書簽售會
高雪&趙悅@行走的咖啡地圖主理人
4月4日：
主題：Café Culture專場
10:30-12:00（具體日程以現場為準）
-02-
ALLSTARS全明星
坐標：N6H30
有一群個性十足的世界冠軍，雖然他們來自不同地區，但“咖啡”是他們的通用語言，“世界冠軍”是他們的通用頭銜。
五位冠軍受邀來到ALLSTARS，足不出“滬”與世界冠軍零距離接觸。
Vladimir Nenashev
2018年世界咖啡烘焙大賽冠軍（俄羅斯）
Rubens Gardelli
2017年世界咖啡烘焙大賽冠軍（意大利）
Emi Fukahori
2018年世界手沖大賽冠軍（瑞士）
Irvine Quek
2018年世界拉花大賽冠軍（馬來西亞）
Manos Mamakis
2018年世界咖啡與烈酒大賽決賽選手（希臘）
日程：
4月1日-3日
10:00 – 10:30 吧臺時間 (意式吧臺區)
10:00 – 11:00 吧臺時間 (沖煮區)
10:30 – 11:15 咖啡烘焙展示時間
11:30 – 12:15 拿鐵藝術龍虎榜
13:15 – 14:00 簽名飲料挑戰賽
14:15 – 15:00 神秘牛奶飲品挑戰賽
15:15 – 16:00 神秘濃縮咖啡挑戰賽
16:15 – 17:00 指導挑戰賽
4月4日
10:00 – 10:30 吧臺時間 (意式吧臺區)
10:00 – 11:00 吧臺時間 (沖煮區)
10:30 – 11:15 咖啡烘焙展示時間
11:30 – 12:15 指導挑戰賽
13:15 – 14:00 簽名飲料挑戰賽
14:00 – 15:00 冠軍之路
（日程僅供參考，具體以現場為準）
-03-
2019上海國際咖啡美食文化節
時間：2019年4月1日-4日
（4月1日-3日：9:00-18:00；4月4日：9:00-12:00）
地點：上海新國際博覽中心-N6館（&ET3美食節）
長按識別下列二維碼或點擊閱讀原文，免費獲取2019上海國際咖啡美食文化節（不含禮品），截止報名時間：2019年3月29日 中午12：00。
注：含禮品票可至貓眼或大麥票務平臺，搜索“2019上海國際咖啡美食文化節”購買（線上20元搶票，現場可獲價值50元禮品）
截止購票時間：
2019年3月29日 中午12：00
入場方式：
憑索票手機號于4月1日-4日期間，到上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）【上海國際咖啡美食文化節觀眾換證處】，換取胸卡入場。
— 商務咨詢 — 18339988529（同微信）| 17310709150（同微信） — 課程咨詢 — 18637102212（同微信）| 13253329903（同微信）
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/48189.html
