• 為了這些飲品、這些店 十幾個連鎖老板和我去了清邁兩次

    剛到清邁,從飛機上下來的瞬間,我們就感覺非常放松舒服!這邊的氣候不是太熱,晚上非常涼快。這里,民風淳樸,服務熱情,最重要的是有很多美食!

    三個月我來了清邁兩遍,全都因為它們!

    1

    手標泰茶

    手標泰茶可以算是泰式奶茶的代表品牌。1945年就已經生產泰式茶葉,好多游客沖著品嘗一口正宗的泰式奶茶進店消費,評價也是非常高的。

    店里還擺放著許多泰茶材料供消費者購買,價格都不是很貴:茶葉在12元人民幣左右,飲品則在8元人民幣左右,非常親民的價格。

    而且他們還推出了一款非常具有創意的新品,泰式奶茶冰淇淋。

    我個人就是沖著這個冰淇淋跑去清邁的,真沒有讓我失望,口感順滑,茶香奶香融合得恰到好處,賣相誘人,價格才賣9元人民幣,經濟實惠啊!

    2

    RISTR8TO

    這家咖啡店,里面全都是世界級的拉花高手,非常酷炫,很有特點的一家咖啡飲品店!

    菜單設計也非常有個性,可以選定你喜歡的咖啡加上你喜歡的拉花圖案。

    他們用的杯子也是很有個性,有骷髏頭,有試管,價格在20元人民幣左右,怪不得附近星巴克沒有什么人。

    3

    MANGO TANGO

    這是一家最紅的芒果飲品店,來清邁必到的一家芒果店!

    門口的大芒果人

    有各種芒果飲品和甜品,裝修也是很潮很時尚,門外豎著一個大芒果人,很多游客都十分喜歡!

    椰汁芒果

    其中他的椰汁芒果簡直好吃的無法用言語形容,臨走的客人都要打包一份。

    4

    COCO CORNER

    這條街兩家必去的網紅店,除了MANGO TANGO就是這家COCO CORNER。

    一家專門賣芒果,而另外一家專門賣椰子。他的椰子冰淇淋,椰子布丁,椰子水都與眾不同。

    最讓我驚艷的是椰子雪糕配上玫瑰水,居然有種神奇的效果,擺盤也讓你很喜歡,很用心很細致,真配上網紅店的稱號!

    5

    IBERRY

    這家網紅店,就是以一個超級大的玩偶為亮點,環境非常特別,非常休閑,每一處都是非常有感覺。

    在庭院里還有自己品牌的產品售賣店,非常舒服的環境吸引了大量游客到來,但點單率只是一般,它們主要以甜品飲品為主,出品口味一般般!

    6

    LOCAL CAFE

    這家店貌似是日本人開的,很多很棒的日式料理,配送各種精美的甜點,還有很多特色飲品。

    其中有個潘趣,我最感興趣,一個很大的玻璃容器,艷紅的顏色,非常搶眼,口味是我喝過最好喝的水果茶賓治。

    還有很有創意的裝修,門口也是有個非常大的貓,還背著一個Chanel包包,看來很多網紅店都有個巨大的玩偶,方便消費者拍照留念。

    最重要還有非常好看好吃的甜點蛋糕,在這樣網紅店,手機就放不下了!

    7

    黑廟、白廟、藍廟

    當然清邁除了有各種各樣好吃好喝的網紅店以外,少不了的是世界級的旅游觀光景點,其中黑廟,白廟,藍廟是必去的!

    每一個廟都各具特色,都有不同。黑廟-地獄與死亡,白廟-輝煌與純潔,藍廟-艷麗與靜謐,一天去完三個廟,頓然感慨萬分。除了壯觀就是壯觀,讓你從心的贊嘆。

    這三座廟周邊都會有很多特色小店,賣著小菠蘿和芒果,十分好吃,飲品也真心不錯。

    8

    CHOUI FONG

    三個廟去完后,我們來到了一個茶廠,水峰茶園。這是一個非常棒的地方!茶園里面居然有個非常有特色的茶館,像星巴克一樣,裝修非常有感覺。

    在一望無際的茶園里喝茶、品蛋糕,感覺太爽了!茶飲做的非常棒,尤其他們的抹茶產品,清香至極,泰式奶茶蛋糕和抹茶蛋糕,好看又好吃,擺盤都還是很用心。

    除了能夠嘗到這么好喝好吃的,還可以買到非常好喝的茶葉和一些關于茶的器具,對茶感興趣的朋友絕對來了就不愿意走了!

    9

    TRUE COFFEE

    一家泰國的咖啡品牌,跟的上星巴克的節奏,以前在老撾就有喝過,他的一杯招牌冰咖啡,我至今還未忘懷,非常好入口,香濃回味!

    10

    WOO CAFE

    這是一家藝術餐廳,里面都是漂亮的鮮花和綠植包圍了整個餐廳,這里什么都有,各種的泰餐,精美的蛋糕甜點,果汁茶飲咖啡。

    旁邊還有一些藝術品售賣和一些木制餐具的定制。網紅都喜歡到這里拍照吃飯,坐著都是美女帥哥,給餐廳增添了一份色彩。

    我極力推薦這里泰式沙拉和蛋糕,不僅好吃而且非常好看,其中泰式沙拉非常有創意,各種的天然色素做成,服務員親自一樣樣加入,非常有體驗感,味道特別又開胃!

    蛋糕的話,一定要試試他家的巧克力蛋糕,我敢肯定你絕對沒有吃過這么巧克力的巧克力蛋糕,感覺巧克力瞬間把我融化了,很舒服,回味無窮!

    11

    BARISTRO

    第一次到清邁的時候,沒有到這家店一直遺憾著。第二次去決定必須去一次。整個店都是以白色為主,看起來干凈舒服,非常帥氣的咖啡機,讓整個店的逼格非常高。

    他的咖啡產品很不錯,飲品的裝飾得非常漂亮,有兩款用椰子水做的產品,居然頂上還有椰子肉,一款抹茶一款是咖啡,都是很不錯。

    我這次還點了一款必點的蛋糕,還會流心的,很特別,感覺他的產品跟店里的裝修已經融為一體了。

    12

    BROWN

    這家店就在BARISTRO旁邊,非常日式風格,應該是新開的,沒有任何的網紅記錄,其實這條街真的有很多網紅飲品、甜品店,不少于100家哦!

    13

    MANGO MANIA

    這家店有點像泰國版的許留山,以芒果為主要的飲品甜品店,也搭配著其他各種新鮮水果,出品也是不錯的,產品非常豐富。

    但如果跟MANGO TANGO比起來,我個人還是偏向于MANGO TANGO,都是泰國的芒果品牌店,難道芒果用的不一樣?怎么味道這么大差別呢?

    14

    黑森林餐廳

    清邁最有特色的餐廳可算是這家了,黑森林餐廳,在里面仿佛置身于森林一樣,森林?餐廳?傻傻分不清楚,就連衛生間也讓你分不出來。

    黑森林餐廳的衛生間

    一個字“美”,最重要消費都是不高,味道又恨好,餐廳里面有花有草,有湖有瀑布,晚上去和白天去的感受都不一樣。餐廳門前還有咖啡廳,那些木桌椅子都是非常霸氣的!

    15

    ORGANIC

    這家是我們第二次去清邁的第一家餐廳,十分有特色!各種農場種的奇怪的菜,做成的果汁飲品,賣相十分夸張,一言不合就拿起手機狂拍。

    他的菜單非常豐富,飲品都有好幾十種,而且飲品的裝飾和菜單的設計都是非常棒。如果想了解沙拉和果汁的朋友,必須去一下感受他的模式和產品,絕對讓您有新的靈感和想法。

    16

    CHEEVIT CHEEVA

    這是我們臨走最后一定要去的一個店,一個專門做韓國雪冰的門店。我們其中有個開雪冰連鎖的朋友,吃完以后贊嘆不絕,還說以后不用去韓國看市場了,來清邁就可以了!

    他的出品和環境確實驚到我們了,榴蓮雪冰,新鮮的金枕頭榴蓮,配上榴蓮打出來的醬料,還有一些脆片,里面還內藏乾坤,真的無論是擺盤還是口味,十分贊!

    最可惜是我們沒有能吃到的泰式奶茶雪冰,看到都流口水了,只能借別的顧客的圖了。

    我們還點了焦糖布丁抹茶和焦糖布丁泰式奶茶,外觀都是很誘人。

    一整個焦糖布丁就放在杯頂,讓您食欲大增,泰式奶茶和抹茶的顏色又非常吸引,口味做的有很棒,怪不得這么晚生意還這么好!

    17

    宣傳設計

    關于清邁一些店面設計和平面設計,效果感覺也不輸于國內品牌。顏色特別搶眼球,食物拍得也非常有食欲。

    它們做的廣告牌印刷效果十分好,還做成立體的感覺,走過路過的客人都會留意到。

    日韓風格的飲品店

    在清邁這個小城市,看來隱藏了許多日韓的設計高手,多數飲品店設計風格都是走日韓風為主,泰國本土的設計風格主要體現在旅店和餐廳等地方。

    本土風格的餐廳

    大致上我就講到這了,清邁,我還會來的,真的很棒的城市!那幾天的朋友圈都是美食靚飲,朋友圈的人都后悔了,沒有跟我來美食之旅,來過的都說,可能以前去的是假泰國。

    其實清邁還有很多沒有被發掘的好東西,期待下一次的清邁之旅!

    本文作者黃啟成

    黃啟成是中國飲品快報2017新中式茶飲公益講堂特聘講師,擔任多家連鎖品牌產品顧問,并出任地表最強氣泡水Happymeet執行董事。

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