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3月28日，2017HOTELEX將在上海開展。今年的展會，各廠家將有什么樣的新品推出，讓我們先睹為快吧！
三色奶茶標配：椰花糖漿
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許多人認為馬來西亞的三色奶茶所用的是焦糖或黑糖，但正宗的三色奶茶則是由牛奶、紅茶和椰花糖漿所組成。印度塔塔集團此次將展出三色奶茶標配用糖——椰花糖漿，由椰花提取的液體熬煮，簡稱椰糖。
風味究竟有何不同，等待你們的親身體驗。
變小了的櫻花珍珠：櫻花西米
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在櫻花珍珠正在被消費者熟知和喜愛的時候，上海君聰國際也推出了其“姐妹版”粉圓——櫻花西米。櫻花西米直徑為0.5cm，煮制到使用，只需十幾分鐘時間，但用料與口感絲毫不遜色于櫻花珍珠。在飲品搭配上，給到飲品店經營者有了更多選擇。
抹茶醬和抹茶冰淇淋
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抹茶園今年的新品是抹茶醬和抹茶冰淇淋。抹茶醬可以運用在各類烘焙食品中，而推出抹茶冰淇淋亮點在低脂配方上，為消費者提供一款好吃不怕胖的健康甜品。
紅絲絨、牛油奶蓋粉
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除了經典的芝士奶蓋粉外，新加坡超級集團這次新推出了紅絲絨奶蓋、奇異果牛油果奶蓋粉。據悉，“紅絲絨”的興起起源于紅絲絨蛋糕，Red?Velvet?Cake——澳洲網紅咖啡館The?Local?Mbassy首次將應用于蛋糕烘焙的天然紅色素創新于飲品中，借由國外社交軟件ins上的火爆傳播，成為澳洲大受歡迎的一款持續熱銷飲品。
除了紅絲絨外，今年的飲品新寵牛油果和奇異果結合為奶蓋，這樣強大的CP將會碰撞出酸甜清爽的奇妙口感。
5mm的爆爆珠
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皮更薄、爆感更強、體積更小，這是上海奕方的爆爆珠升級新品——mini爆爆珠。不僅滿足飲品添加，在甜品、糕點裝飾上也有獨到之處。據悉，該款爆爆珠有多種口味，并被國內大型食品企業率先使用。
經典西點味糖漿
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有人說，未來飲品的研發靈感將有一部分將從那些經典的西點中獲取。此次，北京鐘意典匯推出提拉米蘇口味糖漿，讓飲品瞬間充滿馬沙拉甜酒與咖啡的香氣。而另一款白薄荷糖漿，因為無色，讓消費者在不知不覺中體驗到一股清新之味。
用牛奶、奶油做的抹茶布丁
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抹茶的熱度一直持續不下，產生了無數“抹茶控”。雀巢選用小于1微米的細膩抹茶粉，結合雀巢牛奶、淡奶油做出了一款口感細膩濃滑的抹茶布丁。想知道口感如何、怎樣制作，可在展會當天親自體驗。
飲品中的“淘氣包”
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將水果等原料加入袋中，再加氣泡水。這就是SODASODA今年在氣泡水上的全新應用，在保證氣泡飲新鮮、好喝、健康的前提下，提升產品的便攜性與用戶體驗。
不僅是顏值高的果糖機
▲凱瑋果糖機
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你沒有看錯，圖片中的是果糖機，高顏值并非擺設，完全是為了防塵、防蟲而設計。除此外，語音播報糖量、預定/自動啟動加熱、快速校準都是這臺果糖機的亮點。
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中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
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