有人表示，2000—2008年左右，在大學周邊隨便開個奶茶店都能發財。在旺季，杯單價2.5元，每天賣到4000元的生意都很普遍，個別店能賣到6000元。
但現在即使杯單價進入6元時代，能賣到2500元左右的店生意就算不錯了，有的甚至更低。
究竟是什么原因讓高校周邊的奶茶店生意難做，
我們綜合了眾多意見，供讀者參考。
學校增多 生源減少
2000—2008年期間，是高校擴招的瘋狂時期，許多大學人滿為患。但隨著全國各地的辦學熱興起，各高校的分校區成立，學生分流嚴重。
一個老板指著自己店鋪對面的宿舍樓告訴記者，以前那幾棟宿舍樓都住滿了人，有7000多人，但現在還有大約1/3的房間是空的。
為了明年擴招，學校又在南區建了新宿舍樓，新生以后會去那邊住，明年生意還會差一些。
另一個老板則告知記者，自己所在的大學本來今年計劃招新生10000人，但有消息傳出只招了8000人，開學那段時間明顯感覺不如以前。
鋪面增加 競爭激烈
學校周邊新增鋪面、商業體對生意的影響也是非常大的。一個老板表示，以前學校能消費的地方很少，那時候賺錢確實容易。
但現在無論是學校里、還是學校外的鋪面、檔口都大大增加。
學校外面許多鋪面都不正規，是附近村民違規搭建招租的板房，去年被拆了，今年又搭起來了。
學生就那么多，以前一條美食街可以做幾個學校的生意，現在是幾條美食街做一個學校的生意，生意自然會差許多。
“宅”群增多 學校管制
如今大學生活生條件越來越好了，房間里面有空調、電腦、WiFi，吃飯點外賣直接送到樓下，這些優越的生活條件讓宅男、宅女變得越來越多了。
“在校內的店鋪還好，但對校外的店面影響很大！”一個飲品店老板透露，以前夏季下課后，許多學生都愿意來校外去走走，飲品店成了最直接的受益者。
但現在學生下課后更愿意呆在宿舍內。以前大學城周邊的交通并不是很便利，現在交通也方便了，周末大多都跑去市中心消費。
飲品消費本身就是一種休閑飲品，不像三餐那樣剛需，大多數學生會在點餐的同時點1份瓶裝飲料，有的餐飲店甚至還送飲料。而點奶茶外賣的學生還是很少。
而且現在許多學校為了保證校內經營者利益，對于通往校外商區的門都有所管制，甚至封閉，這也是導致學校周邊飲品店生意不好做的原因。
學生品牌意識增強 消費理性
一個多年經營學校飲品店的老板認為，飲品行業整體的快速發展也是主要原因。現在大學生接觸的飲品店比10年前多的多，他們的要求也越發的高。
以前一杯用茶包加果糖的飲料就可以大賣，但現在很少有學生為此買單。買奶茶還會看誰家用的是牛奶、誰家的杯子好看、誰家的服務員漂亮、帥……
學生的品牌意識也非常強。以前自創品牌的飲品店生存機率還是很高的，但現在生意好的大多還是連鎖店。
有些早幾年開店賺到錢的老板比較聰明，會在一個大學城內或者一個學校內開幾個店，雖然不是全國品牌，但在一個區域內也算是熟臉，自然形成了一些品牌效應。
多個學生消費者表示，他們在購買飲品時往往會看誰家生意好、有無促銷。
若都差不多，便會比較價格、品牌是否熟知、店面裝修等等。并且會促成他們購買的多是朋友介紹、品牌知名度、價格三個因素。
—————END—————
中國飲品快報原創
轉載請注明出處
編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業
提供全面而獨到的資訊
促進行業的健康發展
原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/103726.html
