在最新一期全球乳制品拍賣中，全脂奶粉價格有所下降。不過，基于全球原奶產量及趨勢的判斷，業內專家普遍預計，2017年國際原奶價格將保持上漲趨勢。受此影響，國內奶價將在2017年迎來反彈。
海外產量調減
在2017年首場全球乳制品拍賣中，價格指數下跌3.9%。其中，全脂奶粉價格下跌最為明顯，達到7.7%，在此前的大幅上漲后有所回調；脫脂奶粉價格為2660美元/公噸，上升2.3%。
首場全球乳制品拍賣并沒有迎來“開門紅”。有專家表示，2016年下半年，國際乳制品拍賣價格出現大漲。但價格漲得過猛，并不符合市場實際需求。
但從趨勢上看，奶價還是呈上漲態勢。乳業專家王丁棉表示，長期來看，2017年、2018年國際奶價將進入上漲季。
數據顯示，全球原奶產量調減明顯。在原奶產量方面，只有美國原奶產量同比有所上升，新西蘭、澳大利亞、歐盟原奶產量同比下滑。
其中，2016年1-11月新西蘭原奶累計產量1848.5萬噸，同比下降1.53%；1-10月，澳大利亞累計產量7269百萬公升（約749.5萬噸），同比下降7.1%；歐盟原奶產量在2016年10月份同比下降3.3%。
國內奶價反彈
2014年至2016年上半年，國內奶價持續走低，但從2016年全年看，奶價觸底反彈，整體呈現恢復態勢。2016年下半年以來，國內奶牛養殖業已開始賺錢。
2016年12月以來，部分主產區生鮮乳價格為3.52元/公斤，環比上升0.03元/公斤。從2016年7月開始，國內原奶價格小幅復蘇。
王丁棉預計，全國平均原奶價格2017年可能會漲到3.7元/公斤，一些大的牧場可能漲到3.9元至4元/公斤。
多名牧場主此前表示，從2016年10月份開始，國內奶價開始上漲。
如寧夏地區牧場對蒙牛的供奶價格從10月份開始小幅上漲1元/公斤至3.2元/公斤；山東牧場對上海光明的供奶價格從2017年1月份小幅上漲了1元/公斤，達到3.35元/公斤；整個山東地區的供奶價格都有所上漲。
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