朝九晚五，另類奶茶店的生意經

比起北上廣深的早起晚歸，腳步匆匆，成都是個令人舒適的休閑城市。

早上九點多重，小黃才緩緩打開奶茶店的大門，準備開始一天的營業。小黃的奶茶比鄰成都南布中學，大約再過一個小時，學校的廣播里就會傳來熟悉的第八套廣播體操的聲音。在接下來的一個小時里，小張要準備好一百杯左右的奶茶，因為在廣播體操過后，他的奶茶生意將要迎來今天的第一個小高潮。

南布中學在校生4000多人。這些正處在青春期的孩子們每天需要大量的糖分和熱量。在精神高度集中的兩節課后，喝一杯奶茶補充體力，提振一下疲勞的精神簡直再好不過了，所以位于學校旁邊的奶茶店就成了全校學生的首選。

小店生意的第二波高潮和第三波高潮是中午和晚上放學的一段時間里。學生們喜歡在這段時間里來到小店里，圍坐在一起，嘰嘰喳喳地討論著學校的八卦、歌星的新聞、最近的考試。這里幾乎就是學生活動的一個校外據點。

孩子放學后不久，小黃就收拾收拾店鋪，統計下白天的營收和耗材。查看庫存，以便提前要求總部發貨，補充庫存。

八點多，小店就早早的打烊了。不光是因為悶茶的時間快到了，更重要的是小黃麻將牌局快要開始了。

雖然并不像其他店一樣起早貪黑，但是小黃每天的營收并不低，一天下來也有兩三百杯。大家都覺得不可思議，對此小張有一套自己的生意經。

首先是合理的定價。在開店之初，小張就把學校里的幾千學生當成自己主要的客戶源。因為考慮到學生的消費能力，小張把單價定的并不是特別高，調整到學生每天的零花錢可以勉強接受的水平。

其次是合理的銷售機制。因為學生上課時間都在校園內，因此奶茶的銷售時間主要集中在短暫的課間休息時間。這短暫的時間里面是不可能做出幾十上百杯奶茶的，所以這些奶茶基本上會提前做好，根據飲料的類型分別保存好。時間一長，小黃也發現的其中的規律，每天熱銷的口味其實就那么幾款。小黃只要做好這幾種飲品的儲備就好了。

小黃以奶茶店的身份運行了一個微信號。早期的促銷活動就是靠微信號完成的。推廣活動完成得差不多了，這里也成了奶茶預定的平臺。小黃會把預定信息都統計好，等下課了，只要報出班級和姓名就可以取走自己預定的奶茶了。

高中校園的學生大部分都是外貌協會的。所以長相帥氣的小黃當然不會放棄外貌優勢。每天把自己和店面都打扮的干干凈凈，學生十分喜歡光顧這里。而漸漸的，小黃也在同學中打出了名氣，被稱為“奶茶哥哥”。

小黃的店鋪并沒有免俗，利用青春期戀情的浪漫的特點，設置愛心墻，讓學生情侶通過這種方式你儂我儂。紅紅綠綠的愛心貼像爬山虎一樣密密爬滿了墻。這些都促成了小店對于學生情侶的吸引力，甚至連奶茶都成了表達感情的代表。曾經一個男孩為了幫自己喜歡的女孩買奶茶，連續在小店排了一個月的隊。

在維持小店對學生的吸引力方面，小黃也是做足了功夫的。除了愛心墻，還有留言日記。類似漂流瓶一樣的游戲。這里是愛情萌芽的地方，也是少女們的閨中情誼的據點，有時甚至是某一次排練的策劃地。小黃獨特而細心的保護著他的奶茶店的這些功能。她們在那里討論校園八卦，偶像歷史、考試心得、個人喜好。

小黃覺得即使像奶茶店這樣小小的生意，也并不真的那么簡單。既要熟悉自己的產品，也要熟悉自己的顧客。

來源：搜狐網

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