• 幸福冬日飲品──摩卡奶蓋熱拿鐵

    材料

    意式濃縮咖啡……1杯

    巧可力醬……1大匙

    熱牛奶……100cc

    奶蓋霜……1/4杯(作法見下)

    巧克力粉……少許

    作法

    1. 鮮奶油加海鹽、干酪粉、糖,用電動打蛋器打發至稍微凝固,即為奶蓋霜。

    2. 依序將巧克力醬放在杯子底端,由下往上依序是巧克力醬→牛奶→濃縮咖啡→奶蓋霜

    奶蓋霜材料

    無糖動物性鮮奶油……1/4杯

    海鹽……1/8小匙

    干酪粉……1/8小匙

    糖……1/2小匙

    美味秘訣

    1. 咖啡亦可換成熱茶,即可成為茶拿鐵。

    2. 如果喜歡喝冰的,也可將熱牛奶替換成冰牛奶加冰塊,再淋上冰鎮過的義式濃縮咖啡。

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