廈門人均咖啡消費全國第1 咖啡館成中國城市新寵

各位看官會覺得這樣的內容很空嗎？好吧，小編來點實例給你瞧瞧——

咖啡一條街

在廈門這座時尚之城，街頭巷尾均可見到裝修精致的咖啡館。據不完全統計，現在廈門島內大大小小的咖啡館已有1000多家。同時，廈門的咖啡館密度位居全國第一，人均消費也名列全國首席。

筼筜湖畔、南華路別墅區、頂澳仔區、瑞景牛莊……對于廈門的咖啡館區域，相信很多廈門市民都能如數家珍般列出。廈門市烘焙與咖啡協會秘書長陳炳泉告訴記者，咖啡行業在大陸的發展僅三十余年時間，而廈門是臺灣烘焙、咖啡業最早進入大陸發展的區域，“廈門主要是受臺灣影響，廈門以地理優勢吸引臺商進入后，臺式咖啡風靡起來。”

上世紀九十年代的廈門，在咖啡館就餐、聊公事，儼然成了一種商務時尚。經多年發展，廈門各式咖啡館如雨后春筍般出現在各個角落。據不完全統計，廈門島內咖啡館已有1000多家，以廈門島內面積約130平方公里推算，廈門島內每平方公里就有近8家的咖啡館。

“咖啡已是廈門市民生活、辦公中不可缺少的時尚元素了。”陳炳泉認為，咖啡是一座城市的重要時尚元素，在咖啡產業發展過程中，應關注咖啡時尚與時裝設計、空間美學、電子商務、文化創意及品牌策劃等領域的跨界融合，“這可以提高市民生活品位，從而達到推廣品牌的作用。”

濟南的咖啡市場相當活躍，一線咖啡店增量擴容，省內唯一的咖啡專業市場成立，知名咖啡品牌跑馬圈地……

“現在濟南的咖啡廳越開越多，尤其是在商圈附近。泰府廣場大約有5、6家，曲水亭街周邊10家左右，奧體中心10家左右、綠地中心6、7家，誠基中心10家左右……”在濟南做了多年咖啡機供應生意的黃先生對濟南的咖啡點分布如數家珍。而且他還記得，10多年前，他剛來濟南時，全市僅有十幾家咖啡館，里面的咖啡動輒200多元一壺，屬于貴族消費，如今咖啡價格一般每杯在25-30元，步入平民時代。咖啡館也早已從商務洽談場所變成了逛街會友的休閑場地。

記者從濟南市咖啡行業協會得到的數據顯示，濟南市目前有大大小小的咖啡店近600家。而據業內人士估算，其中本地自主品牌的小咖啡館有400家左右。

在咖啡“新銳”們不斷占領各大商圈的同時，不少他們的前輩們卻在艱難度日，有的甚至已經關門停業。

在濟南已有近20年歷史的“上島咖啡”曾經輝煌一時，今年卻迎來了“關門潮”。記者走訪發現，原本位于桿石橋附近金龍大廈的上島咖啡已經改頭換面變成了一家面食店。而從今年上半年開始，上島咖啡山大路店、馬鞍山路店、花園路店等店面也已經陸續關門。另一家知名咖啡連鎖品牌“咖啡陪你”在濟南開了6家加盟店后，其世茂店已于今年6月關門。

上島等咖啡名店的關門也在消費者的意料之中。在金龍大廈附近工作的徐先生以前是上島咖啡的常客，但是這幾年他去的次數越來越少了。“比起現在新興的咖啡店，上島等店的咖啡價格偏高，而且配的炒菜感覺有些不倫不類。論咖啡口味比不上一些新興咖啡館，論配餐比不上西餐廳。”徐先生說。

其實，上島的關門潮不只發生在濟南，成都的上島咖啡從高峰時的20家店銳減到了12家，天津的上島咖啡從高峰時的70余家減到不足40家，北京也開始出現了上島咖啡關門的情況。

記者走訪濟南泉城路商圈附近的多家咖啡店發現，位于恒隆、貴和商廈的星巴克人氣火爆。而泰府廣場、泉樂坊內的小型咖啡館則比較冷清。

這是為啥呢？你心目中的能賺錢的咖啡館是什么樣子呢？