時序入冬，冰品市場并未跟著熄火，美國冰淇淋品牌積極研發出適合臺灣市場新品，推出冰淇淋加紅茶這樣臺灣獨有的組合，也是創下其他品牌間冰淇淋的首例。
統一星巴克之前舉辦星冰樂創意大賽，將奪冠作品紫甜薯奶霜星冰樂，在臺灣限量上市，只限銷售大杯，造成咖啡迷間的話題，讓消費者趨之若鶩，天天限量杯數都賣光。
COLD STONE指出，美國COLD STONE那邊經典品項有23種，引進臺灣時挑選其中19種適合當地市場的口味，并開發臺灣的限定品項，其中限量與臺灣限定款占2成，而臺灣開發的口味會占銷售的3成到4成。
根據臺灣喜歡嘗鮮的習慣，COLDSTONE將香奶冰淇淋與雙倍濃郁的紅茶結合，推出“雪溶奶茶”，創造出如同冬雪在紅茶中溶化般的驚喜口感，這樣的冰淇淋加紅茶飲品，就是收買臺灣的胃，也是獨步亞洲的做法。
為開發臺灣限定商機，COLDSTONE選擇國外特殊食材創造獨家口味，像鐵觀音冰淇淋，就是在臺灣獨家販售的季節性商品，后來受到消費者歡迎，要求持續販售，轉變成固定經典商品。
COLD STONE還有限定供應的“濃巧克力冰淇淋松餅”，將香蕉、草莓等人氣水果搭配甜點，與濃巧克力冰淇淋一起享用，期望帶給消費者冬季的全新口感冰品。
COLD STONE表示，隨著季節轉入冬季，在冰品口味及配料的選擇上，都以口感濃郁為主，其中更以巧克力類商品受到歡迎。
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