• 最受顧客歡迎的十四款夏天飲品分享(上集)

    凍飲,一般是運用在茶飲,是將熱茶飲轉變成夏日也適合的冰涼消暑茶飲,又不失茶的味道,加入冰塊,讓你夏天喝到“凍”茶的感覺。
    蘋果紅茶凍飲
    制作時,一定要使用現泡濃度較高的茶,這樣制作出來的凍飲味道才夠,若用市售的茶飲,味道則會太淡。
    蘋果紅茶液 30cc
    果糖 15cc
    熱水 100cc
    作法
    1.蘋果紅茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。冰塊1杯倒入蘋果紅茶中。
    2.將作法1的蘋果紅茶和其余材料放入果汁機中,混合攪打均勻(點動幾下,時間不需太長)。成品倒入杯中即可。
    百香酷樂
    制作本品重點就在要做出分層效果,因此汽水必須選用無糖的蘇打水,這樣效果才會彰顯,并且容易成功。
    百香果1顆
    柳橙汁 30cc
    檸檬 半顆
    果糖 30cc
    蘇打水 適量
    冰塊 適量
    作法
    1.取一容器,將百香果挖出果肉備用。
    2.將柳橙汁、檸檬汁和果糖加入作法1的百香果肉攪拌均勻備用。
    3.冰塊放入果汁機中攪打成碎冰備用。
    4.取一滿杯碎冰,再倒入作法2的果汁。最后倒入蘇打水至滿即可。
    花果茶凍飲
    由于果粒茶只能沖泡1次,所以制作第二杯凍飲時,不可用原本茶包重復沖泡,而要用新茶包。
    果粒茶10克
    百香果糖漿 20cc
    果糖 20cc
    熱水100cc
    作法
    1.果粒茶用熱水泡3分鐘后,濾掉果粒備用。冰塊1杯倒入果粒茶中。
    2.將作法1的果粒茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。
    新鮮美味的秘訣
    原則上只要是使用一般的花草茶皆可,像是一般女生喜歡的玫瑰花茶或是大家都愛的薰衣草茶,看個人喜好,都可以作成這道凍飲,但是糖漿部分就要搭配使用,這樣才不失味道。
    沁涼密瓜
    哈密瓜要選用紅果肉的哈密瓜,而且攪打時要打久一點,這樣果泥才會細致,喝起來的口感才會好。
    哈密瓜 40克
    檸檬汁 10cc
    綠蜜瓜酒10cc
    作法
    1.取一容器,倒入綠蜜瓜酒、檸檬汁和七喜汽水,調勻備用。
    2.哈密瓜放入果汁機中攪打成泥,倒入杯中備用。
    3.將冰塊放入果汁機中攪打成碎冰備用。
    4.將作法3的碎冰倒入作法2的杯中至滿。
    5.最后倒入作法1至滿杯即完成。
    蘆薈花蜜凍飲
    制作時,蘆薈果肉不要放入果汁機一起攪打,完成后再加入杯中,這樣才吃得到果肉,喝起來的口感比較好。
    蘆薈茶葉 4克
    蘆薈果肉 10克
    蜂蜜 45cc
    熱水 100cc
    冰塊1杯
    作法
    1.蘆薈茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。
    2.將作法1的蘆薈茶和其余材料(除蘆薈果肉之外),放入果汁機中混合攪打均勻。
    3.將作法2的成品倒入杯中,加入蘆薈果肉即可。
    新鮮美味的秘訣
    蘆薈分為觀賞品種與食用品種,很多人家里都有種蘆薈,為避免分辨上的問題,還是建議你去買市售的食用蘆薈比較安全,才不會發生誤食的狀況。
    蜜菊花凍飲
    泡好的菊花和桂花,要先過濾,要注意在過濾菊花及桂花時,要將花朵壓榨一下,這樣過濾出來的茶,味道才夠濃,打出來的凍飲才好喝。
    菊花5克
    桂花2克
    蜂蜜 45cc
    熱水100cc
    作法
    1.菊花和桂花用熱水泡3分鐘后,濾掉花朵備用。冰塊1杯倒入花茶中。
    2.將作法1的花茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。
    百香綠茶凍飲
    凍飲是一種以茶為主的冰飲,所以不可加任何果汁的濃縮汁,否則會蓋掉茶味,建議加糖漿來調味比較好。
    綠茶茶葉4克
    百香果糖漿 30cc
    果糖 15cc
    熱水100cc
    作法
    1.綠茶茶葉用熱水泡3分鐘后,濾掉茶葉備用。冰塊1杯倒入綠茶中。
    2.將作法1的綠茶和其它全部材料放入果汁機中,混合攪打均勻。成品倒入杯中即可。

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:中國飲品快報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/106476.html

    (0)
    上一篇 2015年7月6日 20:46
    下一篇 2015年7月7日 02:58

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放