生大黃是苦澀的，但將它放在白糖漿中用文火煮，就會變成美味的飲料。香草和姜汁給這款誘人的飲品帶來了清涼感。
配方（可制成1L果泥）
大黃莖 5根
糖 125g
香草莢 二分之一根
水 500ml
切碎的鮮姜 35g
冰塊
冰鎮姜汁麥芽酒
制作方法：
1.在平底鍋中混合大黃、生姜、白糖、香草莢和水，用中火加熱。蓋鍋蓋煮至沸騰，然后降至中低火，文火煮10分鐘。離火，使之冷卻，取出香草莢不用。
2.把冷卻的大黃混合物和生姜放入攪拌機中，攪打至順滑，通過網篩過濾果泥，備用。
3.玻璃杯加冰，倒入大黃姜泥，再加姜汁麥芽酒即可。
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