• 奶茶消費報告:超7成女性選少糖,而44%男性“就要標準甜”?

    買奶茶,超7成女性傾向于少糖或者微糖,而44.59%的男性認為奶茶就應該喝標準甜?

    近8成深圳人每月消費奶茶兩次以上,而且愿意為30元以上“高價奶茶”買單的男性更多?

    一份來自“茶飲之都”深圳的最新消費市場調查,快來查收——



    近八成深圳人,每月至少買2次奶茶
    有人調侃,都市年輕人生活儀式感一半是靠奶茶撐起來的。奶茶到底有什么吸引力,什么情況下會想到買奶茶?

    8月10日,深圳商報&讀創聯合專業調查機構萬人調查集團共同發布“深圳奶茶消費市場調查問卷”結果,嘗試從消費畫像、消費行為、消費偏好、消費場景等角度全面展現奶茶消費趨勢。
    調查結果顯示,
    深圳市民消費奶茶時提及率排名前三的情景分別是“
    逛街時”
    (51.46%)
    、“天氣熱時”
    (42.26%)
    、“想找個地方和朋友聊天時”
    (38.49%)
    。此外,想吃甜食、口渴、經過奶茶店、心情不好、加班等也都是被頻繁提及的喝奶茶理由。
    76.16%的市民每月消費奶茶2次以上,其中“1周1~2次”的占比最大,達到了23.85%,
    但真正選擇“1天1杯及以上”的消費者只有3.35%,占比最低。
    隨著年齡增長,奶茶消費頻率呈逐漸降低趨勢,這體現在18~25歲的消費者在“一周3~4次”和“一周1~2次”頻率上的占比都最大。

    不過,
    30歲以上年齡段,每天消費一杯奶茶的人群占比卻出現攀升,達到4.9%~5.6%。
    或許合理的解釋是,其擁有更強的經濟能力,以支撐更頻繁的奶茶消費。

    口味最重要,20~30元接受度高
    深圳市民在消費奶茶時最注重哪些因素?提及率排名前二的分別是
    “口味”
    (75.31%)
    和“價格合適”
    (53.56%)
    ,而“是否是主打或主推的產品”、“新品”等內容并非主要考慮因素。

    具體到價格方面,
    39.75%的市民傾向選擇單杯價格20~30元的奶茶,“15~20元”的占比次之為35.56%,僅有1.67%的會選擇“低于10元”。
    街頭奶茶店林立,隨手買杯奶茶并非難事。在深圳,
    市民購買奶茶的方式依然以“到店消費”或者“線上預點單,到店自取”為主,兩者合計占比接近七成。

    在選擇奶茶店時,市民考慮的最主要因素依次是口味、衛生以及價格,只有不到一成的消費者還會看重“店內裝潢裝飾是否美觀”。
    今年4月,超級文和友進駐深圳,排隊數小時等一杯“茶顏悅色”的消息刷屏,但從調查來看,這種“瘋狂”并非常態。
    在線下購買奶茶可接受排隊時長方面,
    市民選擇“6~10分鐘”占比最大
    (34.73%)
    ,“11~15分鐘”占比次之
    (23.43%)
    ,而幾乎沒有消費者能夠接受一小時以上的排隊時長。


    高糖、高價奶茶,更受男性青睞?
    喝奶茶這件事也存在性別差異。
    在單杯消費價格方面,有5.41%的男性消費者樂于選擇單價低于10元的奶茶,幾乎沒有女性消費者將之納入考慮范疇。

    但這并不意味著男性喝茶更省錢,
    在高于30元的高價奶茶市場上,男性消費者的選擇率達到了8.11%,顯著高于女性消費者的3.03%。
    口味方面,雖然女性更熱衷喝奶茶,但由于擔心糖分高、熱量高,影響身材,
    超過七成女性傾向于選擇少糖或者微糖奶茶,選擇“無糖”奶茶的占比也超過了一成。
    相比之下,對于男性,奶茶更像是名副其實的“肥宅快樂水”,44.59%的男性認為奶茶就應該喝標準糖甜度,選擇無糖或者微糖的男性占比合計不足兩成。
    此外,在奶茶配料選擇上,男性消費者更傾向于珍珠、椰果、布丁;女性消費者偏好于珍珠、芝士奶蓋、芋圓。還有18.92%的男性消費者表示一般不額外添加奶茶配料。

    過半消費者認為,奶茶“大同小異”
    深圳奶茶門店早已逾萬家,月訂單量逾百萬,是全國擁有奶茶品牌最多的城市。

    該調查顯示,目前最受深圳市民喜愛的奶茶品牌排名前十的分別是:
    奈雪、喜茶、一點點、益禾堂、茶顏悅色、都可coco、蜜雪冰城、茶百道、書亦燒仙草、臺蓋。
    不同年齡段的消費者,對于喜愛的奶茶品牌也存在一定差異。
    調查顯示,對于遍地奶茶店的現狀,市民也有困惑——不同品牌奶茶均價差異明顯,約有七成市民認為
    “奶茶價格虛高”


    有56.9%的人在接受調查時表示,奶茶
    “產品大同小異,缺乏創新”
    ;此外認為奶茶市場存在
    “加盟亂象、品牌山寨”
    的市民也超過了五成,還有接近四成的人曾擔憂
    “環境衛生問題”


    ——對茶飲行業從業者來說,深圳的市場調查,或許能為你帶來一些啟發。
    下周三
    (25日)

    咖門新茶飲大賽深圳站
    即將開賽,戳下圖
    ,來現場找靈感


    統籌|妮可  編輯|居居  視覺|江飛

    文章經授權轉載自深圳商報(ID:szed2018)

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    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/229303.html

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