鄭州千之島貿易有限公司成立于2003年，專注于茶飲與咖啡。公司設銷售中心、培訓中心、客服中心、配送中心和售后中心，全力打造系統飲品綜合服務平臺。為全國多個茶飲、咖啡品牌提供安全、穩定、優質的定制化產品和服務。
以下為該公司的三款2019秋冬新品配方分享。
洛神酒釀小圓子
產品配方： 1.奕方桂花酒釀50g 2.廣村竹蔗冰糖45g 3.千之島茉莉綠茶茶水 4.奕方南薺雪晶靈40g 5.洛神花濃縮液35g 6.青檸檬2片切4份 操作流程(SOP)： 1.先準備綠茶茶湯。50克茉莉綠茶加入2000ml（80℃）熱水，泡6分鐘濾出茶湯，加入1000克冰塊，攪拌至融解后備用。 2.在雪克杯中加入桂花酒釀、冰糖、冰塊、綠茶水雪克；出品杯中加入南薺雪晶靈；將雪克均勻的液體倒入出品杯中、加入鮮果、洛神濃縮液緩慢倒入即可。 原料成本計算： :： 奕方桂花酒釀50g 1.58元 廣村竹蔗冰糖45g 0.92元 千之島茉莉綠茶茶水 0.30元 奕方南薺雪晶靈40g 0.80元 洛神花濃縮液35g 0.20元 青檸檬2片切4份 0.20元 單杯原料成本 4.00元 |
產品的口感說明
該產品的主味為桂花酒釀，洛神花增加色彩并調節酸甜度，青檸檬裝飾并提鮮。茉莉綠茶將各原料進行風味連接，以形成整體。
馬蹄顆粒的雪晶靈增加了口感層次，提升飲用樂趣。
看視頻，學操作
抹茶櫻花牛乳
產品配方： 1.晶花植脂乳150g 2.廣村竹蔗冰糖25g 3.千之島抹茶液160g 4.鮮活粉色魔芋40g 操作流程(SOP)： 1.先制作抹茶液（可同比例大量制作）。在容器中加入12克抹茶粉，50克熱水將抹茶粉攪拌融化，再加入40克純凈水與80克冰塊，攪拌至完全溶解。 2.然后制作櫻花牛乳。在出品杯中加入鮮活粉色魔芋；在雪克杯中加入植脂乳、冰糖、冰塊攪拌均勻、倒入出品杯中；將抹茶液緩慢倒入即可出杯。 原料成本計算： :： 晶花植脂乳150g 2.24元 廣村竹蔗冰糖25g 0.52元 千之島抹茶液160g 0.86元 鮮活粉色魔芋40g 1.00元 單杯原料成本 4.62元 |
產品的口感說明
Q彈的魔芋是產品口感的主要擔當，抹茶與乳制品的完美融合形成經典的抹茶拿鐵。雖然制作較為簡單，但顏值上色彩分明，且分層方式出品，讓產品從簡單變成簡約。并實現操作易復制的特點。
看視頻，學操作
可可櫻花拿鐵
產品配方： 1.超級966奶液140g 2.廣村竹蔗冰糖25g 3.千之島可可液170g 4.鮮活粉色魔芋40g 操作流程(SOP)： 1.先制作可可液與奶液。 可可液：12克可可粉加入熱水50克，攪拌至完全融解。加入40克純凈水與冰塊，攪拌均勻備用。（可同比例大量制作） 奶液：35克植脂末加入60克熱水，攪拌至完全融解后加入40克純凈水攪拌均勻備用。（可同比例大量制作） 2.然后，在出品杯中加入鮮活粉色魔芋；在雪克杯中加入超級966奶液、冰糖、冰塊攪拌均勻、倒入出品杯中；將可可液緩慢倒入即可出杯。 原料成本計算： :： 超級966奶液140g 0.77元 廣村竹蔗冰糖25g 0.52元 千之島可可液170g 0.86元 鮮活粉色魔芋40g 1.00元 單杯原料成本 3.15元 |
產品的口感說明
巧克力是飲品中經典的原料，以濃郁、醇厚為主要特點。可可櫻花拿鐵是在巧克力牛奶的基礎上增加了粉色魔芋，提升其口感與顏值。
看視頻，學操作
三款產品特點及售賣建議
本文中的三款產品均為經典產品或風味上的微創新，具有較高的市場接受度，并且在顏值與口感上進行相應的提升或豐富。
同時，產品具有操作簡單、出餐快等特點。
適用于：校園、步行街及商場中，中高價位的飲品店進行節假日、新品促銷，或是季節特色新品推出。
中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
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