這個專業市場 造出國內茶飲最多富豪

廣州“三一”名聲在外。

國內茶飲看華南，華南茶飲看廣東，廣東茶飲看“三一”。在茶飲圈內，流行這樣的說法。

外界給“三一”的標簽很多，但三個說法最有代表性：

▲新三一咖啡飲品文創城

伴隨和參與著國內咖啡和茶飲業的高速成長，經過14年的發展，廣州三一國際食品城已經成為國內食品飲料領域內垂直細分的唯一、最大的咖啡茶飲專業市場。

然而，這個14年的老兵，不忘初心，與時俱進，憑借廣州市白云區城市改造的契機，二次出發。從里而外，做出全新的升級和革新。

老的廣州三一國際食品城即將整體搬遷，近期在新址上誕生的三一咖啡飲品文創城，將為國內咖啡、茶飲行業貢獻更大、更高和更多的價值和能量。

▲老的三一大門

14年發展成就江湖地位

廣州市白云區增槎路738號，即將完成歷史使命的三一國際食品城仍然煥發著生機和活力。這里人流、車流密集，一片繁忙。

來到廣州，無論你是做咖啡的，還是做茶飲的，都要來這里走走，除了約見兩三好友，更重要的是看看原物料上有無最新的東西、產品研發上有無最新的潮品和爆品、運營上有無最新的切合市場的好玩有趣的打法。

大家普遍認為，在“三一”，能窺見未來，同時也是一次“充電”的過程。

創建于2005年12月的三一國際食品城，經過14年的發展，已經成為國內和華南地區最大型、最專業、最集中的咖啡、茶飲等食品批發園區。

市場主營咖啡豆、咖啡器具、咖啡配料、奶茶、茶飲原料，烘焙設備等，商品營銷遍及國內外。

她幾乎覆蓋和涵括了咖啡、茶飲全產業鏈內所有的商品、品類和服務，這里有最好的廠家、最好的貿易商，也有最好的培訓機構和服務商。

她已經成為這個行業全面展示國內最高水平的平臺和窗口。曾被國家有關部門授予“中國品牌咖啡之城”。

▲老的三一檔口

在國內飲品江湖，能夠成就如此地位，中國果品流通協會咖啡豆分會常務副會長兼秘書長、國際咖啡組織中國總代表付靜雅認為，這得益于在正確的時候選對了正確的行業。

“三一”14年的高速發展，與國內咖啡和茶飲行業的起飛不謀而合。

星巴克、Costa相繼進入中國攻城掠地，其中星巴克店面總數已經達到3500家。國內品牌如上島、連咖啡和瑞幸也正在興起。

在增速上，國內咖啡市場近十年年復合增長率為15%，遠超全球咖啡平均消耗量2%的年復合增長率。

▲老的三一檔口

茶飲行業則從街邊的粉末小店演化到4.0階段，大量頭部品牌涌現，32%的年復合增長率，整個行業市場規模保守估計超過1000億。

國內茶飲富豪制造地

懷揣一兩萬元，來“三一”租鋪創富立業、成就夢想的故事很多很多。

鐘慶祥就是其中之一。他是第一個進駐三一國際食品城的商家。他創辦的廣州康成食品有限公司集研發、生產、銷售、服務為一體，成為行業品牌的典范。

▲老的食品城

鐘慶祥說到，三一市場是他創業的起跑點，多年來這里匯聚了一大批志同道合的人，一起打造了國內第一個咖啡茶飲專業批發市場，也造就了行業大量富翁，很多人都在這里的收獲滿滿。

據了解，在“三一”目前所有的商戶中，最小的一年銷售也有上千萬，最大的則達到七八億，整個食品城每年的交易額已達幾十億元以上。

在三一市場，每天都可以看到，有大量的貨車出入。這里已經成為國內咖啡茶飲行業原物料的最大集散地。

▲老的食品城

廣州晶品商貿有限公司創始人董優強估算，除了廠家原發貨之外，這里的物流能夠占到整個行業的三分之一。有的還輻射到了東南亞乃至歐美等國。

對于“三一”，行業內的人都有自己的解讀。史坤彬是冰戈飲品體驗中心的聯合創始人之一，他更看重三一市場在人才培養上的能量。

他認為，“三一”是個“黃埔軍校”般的存在，每年直接培訓孵化創業人員2萬人以上，從這里走出去的咖啡茶飲人才分布到了全國各地。

廣州市無一精選茶業科技有限公司汪東曉則認可“三一”在咖啡和茶飲上的研發能力，以及由此而來的引領價值。他舉例，黑糖珍珠爆發之前的兩三年，他們就已經在做。此外，檸檬品類的水果茶，也是從這里走向了全國。

▲老的三一檔口

而對于國內唯一一家專業經營椰子主題的食品品牌椰癡來說，他們更看好“三一”對咖啡飲品周邊行業的帶動作用。

目前椰癡的產品在市場上大受歡迎，而且注冊了“一椰一餅”商標，并試圖打造成為海南旅游的伴手禮。

在三一市場中，我們接觸到的商家都認為，咖啡和茶飲市場的前景很大，但整個行業的宏觀環境和客群都在發生變化，他們面臨的挑戰也很大，“三一”作為行業的老大，應該起到引領和推動作用，幫助他們更好走向未來。

▲新的三一咖啡飲品文創城

三一咖啡飲品文創城近期正式開業

9月11日，新的三一咖啡飲品文創城將在廣州市白云區廣花一路217號正式開業。

三一咖啡飲品文創城是對原“廣州三一國際食品城”的創新升級，占地總面積約5萬平方米，為老食品城的兩倍之多。

▲新的三一咖啡飲品文創城

▲新的三一咖啡飲品文創城

▲新的三一咖啡飲品文創城

在地理位置上，距機場高速、華南快速交叉出入口100米，在白云機場空港新城與白云區中心地帶，交通快捷暢通。連接越秀區和花都區，兼顧佛山南海區和廣州天河區，對周邊縣市區域可直接輻射。

▲新三一咖啡飲品文創城交通位置圖

新的文創城將引進大型文創集團公司——廣東南奧文創集團合作投入巨資傾力打造文商旅新業態，集辦公、展貿、教育、培訓、采購于一體，是咖啡飲品產業發展共享平臺。

園區將成立全國首個實踐型咖啡飲品文化產業研發中心、國際咖啡飲品交易集散中心、咖啡飲品文化體驗中心、咖啡飲品技能培訓中心，并規劃茶咖文化廣場、茶咖大道、茶咖愛轉角、茶咖書吧、咖啡主題酒店、集裝箱美食街等多個特色景觀。

▲新的文創城首層平面圖

▲新的文創城二層平面圖

實現傳統批發市場的轉型升級，加強對商家的服務及運營支持，秉承“三杯飲品一世界”的文化內涵，通過產業城運營升級到新業態融合發展，引領和促進咖啡飲品產業消費和發展。

園區將整合中國果品流通協會咖啡豆分會、中國品牌戰略規劃研究院咖啡委員會、美國咖啡行業協會、埃塞俄比亞農業部咖啡與茶管理局、哥斯達黎加對外貿易推廣局等國內外頂級資源，主動對接市場參與競爭，實現茶咖“引進來、走出去”。

▲中國果品流通協會咖啡豆分會常務副會長

付靜雅（左）頒獎

據悉，目前園區招商工作順利，簽約入駐商戶已經過半。新平臺，大事業，歡迎全國同仁入駐加盟。