“為開奶茶店辭職！傻！”某商場工作人員與加盟商的聊天記錄曝光……

“傻啊！開個奶茶店你辭職！”

12月底，某三線城市的餐廳中，張龍約了在商業集團工作的發小徐波吃飯，希望能夠幫助自己在其所管的商業體內拿個鋪面開奶茶店。聽到他的想法后，發小直接說他傻。

一頓飯的時間，讓對開奶茶店堅定不移的創業者產生了動搖……

徐波所在的商業集團在全國都知名，隨著餐廳、茶飲店扎堆進入商場，競爭日益加大。太多開不到半年就想轉店，卻苦于合同條款或不甘心而苦苦支撐的案例，他早已司空見慣。

徐波說，像他們的商場還算是遵守招商規則的，對于各個類別的數量控制很嚴格。但越是這樣別人越想擠進來，甚至不惜花重金托關系。

就前一個月，一個奶茶品牌想進入，但在考量了品牌知名度、以及加盟商的經營背景等方面后，其招商部拒絕引進。

徐波對這位婦女講得很清楚，她想要的那一層樓已經有4家，生意做到每月在10-15萬的只有2家，其他2家處于持平狀態。

她的品牌知名度很低，自身不具備引流效應，再加上老板是請人做自己并不打理日常事務，是否能用心經營很難說。真要引進商場，對于現有商家和這個老板都是傷害。

講完這個案例，徐波又對張龍講了其中一家月營業額20萬的店面。

這家店的品牌在全國知名，進駐他們商場后，很多消費者買飲品即使多上層樓，排隊也要買他家的。現在同城多個城市在與他們談合作，而且開出了不少優惠條件。

再說管理，據徐波了解今年他們區域被這個品牌當做重點發展對象。

開店前總部支持一個月，督導直接坐鎮，現在開三家店后，總部又調人手過來支援，督導基本每天巡視。算是這幾年看到管理上最為嚴格的品牌。

講到這，徐波看著張龍，問道：“你的品牌打算怎么支持你？”

聽到這個問題，徐波才發現這些問題好像真沒認真談過。

他記得最清楚的是總部的產品還不錯，他們一直宣揚毛利潤超過70%，現在很多品牌只有60%多；一個店只要2-3個人就能完成開店；品牌在抖音、小紅書等多個媒體都有投廣告；現在每天賣1萬多的店面很多。

但關于開店支持，好像只是依稀記得開店會有人過來指導，具體幾天、多少人沒有詳細數字。

聽到回答，徐波接著問他是打算自己到店管理還是請人經營。張龍的回答很干脆，辭職，做得好還打算拿代理。

這句話一出，徐波哈哈大笑：“傻啊！開個奶茶店你還辭職！”于是又滔滔不絕給他算起了經濟賬。

一連串的現實，讓張龍半天擠出一句話：“那是沒必要開了？”

看到從小長大的朋友一臉迷茫，徐波想了想表示，開店要拿位置，他絕對幫忙，而且拿個好位置。但要求讓其總部來人，幫他選位置、出方案、談支持，幫張龍摸摸這家品牌的底，要是總部不愿意派人來，趁早換一家。

最后，徐波說拿位置看的是朋友情分。幫忙摸底，則是對自己和張龍負責。

現在商場雖然是餐飲和奶茶的聚集地，但商場之間也面臨著競爭，自帶流量的品牌是他們的首選，商場也要靠這些商鋪引流。那些不溫不火，或者業績下滑的店，將影響商場整體人氣，遲早會被淘汰掉。

就拿那個在他們商場開了5年的奶茶店來說，生意也還行，但品牌老了，店主也沒升級的打算，為了給消費者新鮮感，已經被列入不再續約的名單之中。

深聊一番，送走發小，張龍給那個加盟總部打電話，想讓他們過來幫忙選址，對方的回應是需要支付人員的差旅費，或者發視頻和商場布局圖他們先挑選，等開業前會派人前往。

聽完總部的回復，張龍摸摸自己的頭，自言自語：“這開個奶茶店，道道咋這么多啊！”

（本文人名均為化名，配圖來源于網絡）