• 茶顏悅色呂良:4年來我們為什么不走出長沙

    呂良,是個傳說中“不大好接觸”的人。

    他沒有架子,卻也不喜社交;他表情隨和,卻也惜字如金;一切的根源,似乎都是因為他創立的茶顏悅色太紅,讓人先入為主地認為他一定會耍大牌。

    茶顏悅色紅紅火火,呂良同學清清淡淡。

    事實上,這或許是對他的最大誤讀。交談過程中,你會發現這個人坦率到可愛。而呂良的全部有趣和有心,全部交給了一杯奶茶。

    在五一廣場人流洶涌的某個拐角,在泊富I CITY或者某個商場,每天,上萬杯茶顏悅色被裝進有著濃郁新中式文化包裝的杯子里,以煙火易冷、妖精等等或文藝、或有趣的名字,被年輕的人們捧在手心,歡喜地品嘗,然后味覺生成記憶,悄然在心里埋下一顆對長沙偏愛的種子。

    從2014年在黃興廣場的第一家門店開始,到當下在長沙布下50多家門店,茶顏悅色可以說做成了全長沙最被年輕人追捧的本土網紅消費品牌。

    很多即將離開的年輕人,把和長沙訣別的最后記憶,留給了茶顏悅色。也有很多人和長沙久別重逢,一杯茶顏悅色可以讓淚水,歡笑,青春,記憶,傾瀉而出。一杯茶顏,已經成了長沙年輕人日常最常見的手伴。

    當你發現身邊的姑娘常拿在手的星巴克變成了一杯茶顏悅色時,請不要驚訝于她的變化。

    消費選擇其實是一件復雜的事兒。做到茶顏悅色這份上,在外人看來,呂良毫無疑問很成功,“我覺得我們還有很多的問題。”呂良面對長沙封面的采訪時,幾乎讓人覺得他是過謙。

    一方面,他就是這樣一個人。老實人面對贊美,往往想逃。但是更重要的是,或許真的只有懂他的人才知道他的這份警醒的意味。

    茶顏悅色的發展,并非一帆風順。

    比如,這個現在完全不做加盟店的品牌,隨便百度一看,烏央烏央的山寨“茶顏悅色”,在各種招加盟、找代理。而茶顏悅色能做的,只是在自己的公眾號和購物小票上,做最大限度的“打假”提示。

    應該說,早年品牌保護方面的忽視,或許是直到現在仍會讓呂良暗自嘆息。也讓今天的茶顏悅色在發展上選擇了不一樣的道路。

    當茶顏悅色不斷被山寨的時候,我們為呂良著急:再不采取法律或者商業手段,品牌豈非要毀掉?

    當奈雪、喜茶這些全國性網紅奶茶進入長沙的時候,我們同樣為呂良著急:敵人都打到家門口了,為什么還不走出長沙?

    呂良有自己的節奏判斷。

    現在,茶顏悅色的文創周邊在快速成長,茶顏的店面裝修也越來越多種風格了,前不久,茶顏第一家概念店九龍倉IFS方寸間·桃花源店也開業了。從茶飲到新派傳統文化的媒介,茶顏悅色開始多維度實踐自己的ip價值。

    從2013年12月28日開始,廣告人轉身為老板的呂良,每一步選擇,都關系著下一步的命運。

    每一步,也都面臨著太多未必其他人能理解的未知。

    你覺得茶顏悅色的核心是么?

    我覺得核心是服務。

    我們挺喜歡海底撈,標準的服務,科學的流程,可以讓一個企業存在很多年,我們想做個經典有溫度的品牌。

    溫度,是靠服務傳遞出來的,包括線上線下的各種與顧客的觸點,都構成最終別人對你的認知。我們希望能像對待朋友一樣接待顧客,最好是可以讓門店服務員能叫出熟客的名字,讓消費者感受到一種朋友的親切感。

    我蠻在意顧客的感受。你去朋友家,朋友一定會笑著來迎接,并且走的時候也會相送,對于茶顏來說,除了打磨基礎的迎客送客服務之外,我們也很在乎這種朋友之間的交往。

    那么產品呢?

    我覺得好的產品,首先是要材料貨真價實。

    一個東西好不好吃,每個人有自己的口味喜好。茶顏悅色也做不到讓每個人喜歡。

    發展這么好,為什么不做盟?

    加盟只是一種形式,最關鍵的點在于有沒有足夠的把控力。

    在沒有足夠的把握之前,我們選擇不加盟形式來運營茶顏。

    也不去長沙之外擴張?

    還是不能貿貿然去。我們對市場有敬畏之心,不能別人說你行,你就以為你可以出去揍人了,有可能是被揍一頓。

    長沙我們有主場優勢。以后能力具備的話,當然想做的更大。

    什么時候走出長沙?

    在2018年我們品牌的微信公眾號第一條推送中寫道,今年能踏出第一步去其他城市開店么?仍然無法打包票。

    半年過去,我的回答還是不知道。我不逞強。

    茶顏悅色在長沙的競爭對手也越來越多。

    外人看你,往往看好的一面,我們自己更多看不足的一面。我覺得,競爭對手也是你的鏡子。

    反而是沒有競爭對手的時候,是一個品牌比較危險的時刻,容易垮掉。

    每個人都對新鮮事物有好奇,從這一點上來說,能讓消費者長情很不容易。但是如果你一直把顧客當做朋友對待,與他們建立一種情感上的羈絆,他們就會一直想著你。

    茶顏悅色還是挺成功的。

    我們很注重客戶的維護,口碑慢慢起來了。將心比心,顧客會慢慢感知的。

    所謂的成功,我不知道靠譜不靠譜。很多人也很勤奮,也很用心,但是沒有成功。運氣也很很重要。

    消費者都是很寬容的,但是我們自己知道還有很多不足。

    來源▏轉自公眾號長沙封面

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