用直營的方式管加盟，閉店率遠低行業平均值

沙縣小吃的升級

傳統沙縣小吃的業主在單店經營的過程中，全部流程“事必躬親”的結果是經營時間長、個人財富增長和個人能力發展的緩慢的問題，最終賺了錢，賠了生活。

其實，許多單店經營的業主都會遇到類似沙縣小吃經營業主的問題，曾經也經營了一家沙縣小吃的張萬和，在這樣度過了3年時間后，想要創造一種全新的商業模式，讓單店經營的業主能夠輕松的賺錢，把生活再找回來。

秉持這樣的信念，帶著對“可持續發展”的追求，淳百味誕生了。

合伙加盟 直營管理

加盟淳百味的首要條件是必須嚴格遵守公司的經營管理體系，而加盟后公司也將承擔日常運營過程中60%-80%的工作，剩下一些簡單的標準化工作由加盟商（店長）自己完成。

另外，公司會為每家店提供代記賬財務核算，每個月財務報表提供，這樣專門的營運體系可以幫助每家單店分析它的財務狀況，指導店面進行行動改革計劃，達到“可持續發展”的目標。因為我們個體從業者往往很難清晰看到自身存在的問題，甚至不知道為什么業績上漲也不知道業績下挫的真正原因。

經營權與所有權分離

接受公司培訓-認可淳百味經營管理體系-參加考試獲取店長身份。在日常經營中以店長的身份發揮職能作用，在分紅的時候，“店長”也可以按投資額享受分紅。這樣就完成了經營權與所有權的分離。

同時，淳百味不鼓勵一個人持有一家店的全部股份，而是鼓勵店長及其團隊甚至整個管理團隊參與到單店的股份投資，甚至洗完阿姨都可以擁有店面的股份，但是店長仍然占有這家店的絕大部分份額。這樣做的好處是每個人都會有“主人翁”的感受，肯于主動為店面經營付出更多。

這樣的合伙人制度為公司帶來的另一個好處就是，眾多“股東”的存在會直接帶來另一個需求，即公司作為第三方的平臺制定規則和監督規則、把握規則的需求。所以，公司的利益和終端門店的利益就能夠很好的結合在一起，不再是過去那種相互博弈的狀態。再加上公司對門店的諸多支持，店長、店員、公司就能夠共同將工作重心轉移到市場、客戶身上。

并且，在這樣的體系下，作為店長的加盟商可以隨時離開，而不會影響到店面的經營。所以淳百味的閉店率和不良店率遠低于行業平均水平。

裂變擴張 店長收入可達100萬

2017年淳百味收入最高的店長達到了100萬元。這100萬的收入中不僅包括其從自己經營的店面中獲得的收入，也包括從其他店面拿到的分紅。是的，店長可以從其他店面獲得收益，這源于淳百味的“裂變”機制。

因為淳百味擁有高度統一、標準化的財務機制，所以內部人員的孵化裂變就成為可能——每個店長都可以培養他的徒弟開店，通過公司考核獲得店長資格后，“老店長”可以為“新店”投資。這樣不斷裂變之后，淳百味的店長都有著可觀的收入，而公司也不會因為大量開店占用大量的資金鏈。

文案 | 王琦

編輯 | 吳陽陽

-上期精彩內容回顧點擊圖片查看-

戳閱讀原文，回聽大會嘉賓分享干貨。