產品新訊 | 不用服務員，推薦菜也能提升營業額？

新年新動作，作為吸引顧客多消費、提升顧客體驗、降低餐廳成本、提高運營效率的智慧餐廳，當然也要為餐廳帶來一些圈住顧客的“新套路”。

郭麗麗

2大玩法、塑口碑、增利潤！

牛肉配紅酒、麻辣火鍋配解辣飲料、剁椒魚頭配手搟面，雖說百人百味，但是來自餐廳的“專業推薦”也總是能夠讓顧客感到貼心的。

摒棄傳統服務員推薦菜品的方式，智慧餐廳將線下場景轉到線上，增加“菜品搭配推薦”功能，系統根據顧客加入購物車的菜品智能推薦搭配菜品。

系統推薦菜品，降低了服務員的工作量和工作難度，即使服務員是新人，也不必擔心因為對餐廳菜品不熟而服務不好顧客，減少其他桌顧客的等待時間，為餐廳塑造良好口碑打下基礎，更能夠通過“搭配”實現提高客單價的目標。

▌人均價區間推薦：“沖動消費”新工具

顧客看著菜單自己點菜，總希望他們能多點一些，這樣餐廳才有更多利潤，而如果有些客人點餐后價位仍然不能到人均價位，這樣對餐廳正常經營都會造成影響。

針對這樣的問題，智慧餐廳上線“人均價區間推薦”功能，即當顧客的客單價符合餐廳設定好的“客單價區間”時，系統將自動推送相應菜品，無論是特價菜還是湊單菜，亦或是熱銷菜，那些能夠激發顧客購買沖動的每一道菜，都將按照你要求的時機出現。

例如，餐廳設定某一菜品在客單價為“30-60元”時出現，那么當A桌的2位客人點了總價90元的菜品時，之前設定好的這一推薦菜品就會在他們的購物車上方出現。這樣，在推薦菜的價格引誘下，在已選好的菜品基礎上又選購優惠菜品的事情絕對會變成餐廳“尋常事”。

想多優惠？猛刷卡、升級吧！

不同等級的會員享受不同優惠，這不僅是對老顧客的一種回饋，也是對餐廳合理利潤的有效保障。但是收銀員/服務員的人工推薦總是會給顧客帶來很大的抵觸情緒。

此次，智慧餐廳通過在線上支持“卡型付費升級”，確保顧客可通過手機自助完成升級/續費，操作簡單方便，無需服務員在前臺操作。同時，顧客在線上點餐可以實現不同登記會員可享受不同會員價，與卡型升級形成閉環，食客點餐直觀感受會員權益+卡升級。簡單，無需服務員的推銷，讓卡升級成為餐廳提升利潤的有效工具。

饑餓營銷？提升體驗？你說了算！

如果你體會過雙11的瘋狂，一定知道限量對消費者是多大的誘惑。智慧餐廳新上線的“銷售限量”功能，支持在營業前設置菜品總銷售數量，顧客在點餐時可以直觀看到菜品的剩余數量，想要點到心儀的菜品就要趕快下單啦！

同時，對于點餐即支付的餐廳，如果因為菜品賣完仍然被顧客下單成功，這樣產生退單就會很麻煩，影響餐廳運營效率。通過銷售限量，可以提示顧客菜品數量，有效避免上述狀況的發生。

文案 | 王琦

編輯 | 吳陽陽

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