智慧餐廳的不斷嘗試與升級為火鍋行業智慧元素的注入增添新的活力，掃碼點餐、消費儲值、移動支付、人臉識別、電子發票等一系列智能化應用在火鍋運營各個環節發揮重要作用,極大提升了火鍋企業運營效率,優化了食客的消費體驗，使火鍋業不斷沿著標準化、流程化、智能化、數字化的管理模式快速前行。近日，國內具有深厚行業底蘊的餐飲信息化服務商天財商龍與百強餐企季季紅達成戰略合作，助力其百余家門店智慧體驗全面升級！季季紅火鍋，自2001年創立，發展至今直營門店超100家，遍布江西、湖南、云南、廣西等多個省、市及地區。19年誠信經營、嚴控管理，季季紅屢獲“中國火鍋50強”、“中國餐飲百強”、“火鍋代言人”等多項行業殊榮。伴隨企業發展壯大，消費升級時代背景下，企業要完成向更大市場的進一步擴張，實現效率與體驗的進一步提升至關重要。為此，季季紅對全國百余家門店進行了品牌形象的全面升級，以顛覆傳統的消費體驗再次提升了品牌的市場認知，同時，季季紅也深知要實現真正的升級，不僅體現在品牌形象與店面環境上，也與運營流程的標準化程度、餐廳整體運營效率、客流高峰餐廳服務響應速度等因素息息相關，因此，智慧餐廳模式再升級已成大勢所趨。
作為餐飲信息化服務商，天財商龍對智慧餐廳功能完善的深入探索從未停下腳步，此次，智慧餐廳一站式閉環解決方案在季季紅百余家門店的順利落地，正是從提升餐廳整體運營效率、完善高峰時段顧客體驗等需求出發，對點餐流程、后廚管理等多個管控環節進一步優化，通過全新的智慧餐廳體驗模式，助力季季紅火鍋全國布局與信息化管控升級！
▌顛覆傳統火鍋業態，掃碼點餐即支付，管理提效更安全用餐高峰客流激增，服務應接不暇，跑單漏單時有發生，經營管理得不償失。為了確保多個客流高峰餐廳整體運營效率，季季紅在運營模式上與傳統火鍋業態先用餐后結賬不同，選擇采用點餐先支付后用餐的管理模式。
基于此，天財商龍智慧餐廳一站式閉環解決方案為其匹配了掃碼點餐即支付的應用模型，食客到店后，掃描桌位二維碼，便可實現在線自助點餐，點餐后立即完成支付。整個點餐結算流程，無需服務員介入，客流高峰，減少了食客的服務等待時長，優化了食客消費體驗。同時，服務員無需挨桌為食客點餐，無需引導食客前臺結算，縮短服務流程，分流前臺壓力，確保食客點餐結算效率。于餐廳管理角度來講，很好地規避了客流高峰服務響應不及時導致跑單情況的發生，確保餐廳營收水平！與食客體驗相關的消費服務升級，季季紅從不忽略對任何一個細節的優化，為了滿足不同消費群體、不同消費場景的就餐所需，季季紅在鍋底設計上做了大鍋底與小鍋底的類型區分，這樣一來，對餐廳服務響應能力也提出了更高的要求。
天財商龍智慧餐廳掃碼點餐支持按桌型進行大、小鍋底的自動區分，食客掃碼點餐過程中，系統自動按照桌型匹配相應鍋底類別，即方桌自動匹配小鍋底，圓桌自動匹配大鍋底，方便服務員快速備餐，降低出錯率，確保食客體驗。
要提高餐廳整體運營效率，除了依靠前廳點餐服務流程的優化，確保后廚高效備餐、高效出餐同樣重要。客流高峰，訂單處理需求大，食客下單后，后廚根據訂單順序備餐，火鍋業菜品品類繁多，食客口味差異大，后廚備餐效率直指食客消費體驗。
季季紅上線天財商龍智慧餐廳，支持打印訂單上菜品順序的自定義，即餐廳可根據后廚備餐架上菜品品項的排列順序，設置打印訂單上菜品名稱順序。這樣一來，方便備餐員根據食客訂單快速從種類繁多的品項取出各桌位所點菜品，高效備菜，提高出餐速度。
季季紅信息化項目的成功落地，不僅依托于高度匹配餐飲企業管理需求的信息化產品，同時，離不開天財商龍項目管理團隊的努力與付出。為了確保季季紅信息化建設項目順利落地，天財商龍首席戰略官糜新箭擔當項目發起人，攜手天財商龍大客戶銷售總監姜寶華及多位業務負責人、項目組負責人張星宇、項目經理董越、實施經理艾偉以及天財商龍南昌服務商團隊組成季季紅信息化建設項目小組，為項目自調研、方案設計、方案呈現及確認、需求開發、項目實施直至落地維護全流程提供專業的信息化服務支撐。
在此期間，天財商龍項目組展開了為期三十天的項目準備工作，按照項目總體計劃，有序進行項目調研、方案設計、方案呈現與確認，并提前進入需求的排期研發階段。面臨時間緊、任務重的項目實施壓力，項目團隊成員相互積極配合、爭分奪秒，先后完成了多次上線前的系統測試及在線培訓，尤其值得一提的是，季季紅會員數據體量龐大，為了確保系統上線的萬無一失，項目組加班加點，于凌晨進行會員數據的導入及門店最終檢查部署工作，并于一天之內完成了100余家門店的餐飲系統與會員系統的同時上線，順利實現了季季紅火鍋信息化管控的全面落地。
天財商龍智慧餐廳一站式閉環解決方案在百強餐企季季紅火鍋超過100家門店成功落地，助力季季紅成功實現智慧運營的全面升級與全國連鎖布局的順利發展。作為連鎖餐飲信息化服務商，天財商龍愿同更多餐飲企業共同攜手，打造更多優質餐飲百強企業，成為引領中國餐飲業發展，推動行業信息化發展進程的重要力量！
文案 | 倪旭
編輯 | 吳陽陽
新產品 | 餐飲千店千面來臨！天財商龍發布微信點餐3.0！
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