連鎖配送發布！獻給連鎖餐企的“小”禮物

本次新增連鎖配送、中心庫存管理兩個功能模塊。

如果說“云庫存“主要幫助餐飲企業在節點中降低成本、提升毛利，那么”連鎖配送“則是幫助餐飲企業在流程中提效。

通過對門店報貨、中心分派、中心統配、供貨商直配、越庫直通（二期發布）等流程的梳理，形成連鎖配送與庫存管理的閉環，幫助餐飲企業規范流程、減少錯誤、降低人工核算工作量。

▲連鎖配送主界面流程圖

門店報貨的合理性、準確性，直接影響到自身的日常經營。

從合理性上說，報貨數量過少會導致計劃外的商品沽清；而報貨數量過多，則可能導致原材料庫存積壓，影響門店的資金運轉。

在準確性方面，商品單位是否運用準確、是否遺忘必需品的報貨、單據是否在限定時間內及時發送、注意減少意外加單、中心倉庫或供貨商選擇是否正確……

以上所有都讓通過傳統方式（即訂貨、報單、下計劃、提料等）向總部報貨的店長，把報貨變成了“高風險”操作。

為了盡可能降低門店報貨出錯率和難度，云供應鏈系統將“連鎖配送”過程中大部分的控制工作進行前置設置 ，通過靈活的“門店配送方案”來嚴格把控門店報貨。

▲門店配送方案

統一設置的門店配送方案，可全方位對報貨進行防錯，減少店長報貨時對“記憶“的依靠，讓店長輕松報貨：

承擔連鎖配送過程中重要的接單、發貨工作的配送中心，要匯總門店報貨商品、根據庫存數量分派備貨、完成直配商品的供貨商發單、對備貨商品進行揀貨準備、對配送出庫進行確認審核。

為幫助配送中心輕松完成日常細碎卻要求極高的工作，云供應鏈連鎖配送模塊以門店報貨單、統配出庫單、直配訂貨單等為數據基礎，創造性增加《門店分派匯總表》，使配送中心在匯總、揀貨、裝車等各種場景下均有便捷查詢的工具。

▲強大的門店分派匯總表

門店報貨后，配送中心可以首先通過《門店分派匯總表》對門店報貨進行分類匯總，以交叉報表的形式總體展現出各門店分別訂了哪些商品，對發貨進行準備。

▲門店分派匯總表-各店報貨數量匯總

“配送分派確認”表明配送中心實際進入備貨流程。云供應鏈系統為配送中心管理員提供了分派確認工作的操作面板，保證庫管員可以方便的查詢報貨單明細、選擇需要出庫的商品形成配送出庫單、對直配商品形成采購訂單等。

此外，如果存在“一次報貨，上下午分別發貨”的情況，配送中心也可挑選本次發貨的商品，余下商品留待下次分派時再發貨。

▲配送分派確認

分派完成后，對于中心倉庫直接發貨的商品，系統會生成統配出庫單。而供貨商發貨的商品會生成直配訂貨單，并由中心庫管直接發送到供貨商EDI，供貨商在手機上接單。

▲中心統配出庫單

這時，可再次利用《門店分派匯總表》，以統配出庫單作為數據來源，將預備發貨的品項進行匯總。匯總后，自產商品可向車間報生產計劃，外購商品可形成訂貨匯總，直配商品可向供貨商下達發貨計劃。

▲門店分派匯總表

各店預備的統配發貨數量

▲門店分派匯總表

各店向供貨商下單的直配發貨數量

在配送中心撿貨完畢后的送貨環節，《門店分派匯總表》可形成各趟配送線路的分類小計，指導司機做貨物交接。

另外，在中心倉庫的統配出庫單審核之后，系統會自動生成《門店送貨單》，專門用于多聯打印，隨車送貨簽收。

▲門店送貨單

待中心的統配出庫單審核之后，系統會自動生成門店的統配入庫單，提示門店庫管準備收貨，流程的節點重新回到門店。

▲門店統配入庫單

門店收貨驗收后，直接審核門店統配入庫單即可完成收貨入庫的工作。

如果在收貨入庫過程中發現有送貨差異，可以在收貨時填入實際驗收數量，差異部分會自動生成配送中心返庫單。此時，就出現“責任分配“問題，如果差異屬于配送中心責任，則配送中心可以審核返庫單，將貨物回收到中央庫房。如果配送中心不承擔責任，則可以將返庫單退回到門店，雙方線下協商解決。