西南，你準備好了嗎？我們來了——食話說辣！

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10天，240個小時，3座城市，創新者團隊與背簍人家團隊正式進入聯合開發新品牌階段。

180個日夜，4座城，1家門店正式營業，1家門店即將開業，2家門店即將施工，日均營業額近30000。

創新者團隊與背簍人家團隊終于迎來了第一個年中考核，所幸不負重托，所望任重而道遠。

▲食話說辣門店

食話說辣，湖南背簍人家餐飲管理有限公司旗下湘菜時尚品牌。

以純正地道的湖湘美味為產品核心，以湖湘人文【吃得苦，耐得煩；洽得辣，霸得蠻】為品牌精神，融合湖南特色的娛樂時尚文化，專注于開發西南市場的湖湘特色的辣時尚娛樂文化餐飲品牌。

未來，食話說辣將依托張家娃事業集團強大而穩定的食材供應體系、標準化運營體系和差異化的品牌體系，深耕品牌運作，研究年輕消費群體的消費特性，為不同需求、不同喜好的人們提供純正口味的湘菜，提供一個充滿湖湘文化特色的愉快用餐體驗。

共同的目標是將食話說辣打造成一個輻射西南地區甚至全國的湘菜知名品牌，通過努力，推動湘菜文化和湘菜的發展、更新換代；抓住當下餐飲消費的中青年主力消費群體，讓越來越多的人喜歡并愛上湘菜！

在食話說辣的骨子里；辣，是一種口味，一種文化，一種性格，一種吃得苦、洽得辣、耐得煩、霸得蠻的湖湘精神；辣，也是一種時尚，一種娛樂、調侃、自黑、幽默卻又不低俗的輕時尚；辣，還是一種味道，一種地道的湘味、湖湘的韻味；辣，在湘菜里、在電視上、在湖南人民心中，辣味已隨著食光流轉浸入骨髓，成為血統。才下齒間，又上心頭！

俗話說得好：無辣不成湘。

辣的精神——霸得蠻。它讓人激流勇進，奮勇爭先，不達目的誓不罷休；它讓人壯志昂揚，干勁十足，不碰破南墻不回頭！

辣的態度——吃得苦。苦不僅是身體上的痛苦，是逆境，更是態度；是心靈的磨練，是任何時候放得下身段，身體力行！

辣的性格——耐得煩。判斷一個人是否有成就的標準：是否耐得住寂寞；堅持做一件簡單的事，本來就不是件容易的事。

辣的勁道是韻味。湖南人吃辣，能吃出一種韻味，它是辣味、回味、香味和滋味的集合，或蕩氣回腸，或雅致悠長。

辣的根本是湘味。辣味，是湘味，也是鄉味，湖南人重感情，隱藏在湘菜里，一盤辣椒炒肉，或者一碟剁辣椒，滿是湘味，滿是鄉味！

辣也有它火爆的一面，辛辣刺激、后勁十足、也霸道十足。湖南多山川丘陵，彎曲環繞，氣候濕熱

使得湘人性格堅韌執拗，吃得苦。湖南人喜辣，愛吃辣，辣不怕。洽得辣的湖南人戰場上勇猛無懼，商場上百折不撓，愛情上熱情如火。

食話說辣在做一件事：推動湘菜文化、湘菜產品不斷發展、更新迭代。經年累月，不曾放棄，不曾松懈。如同辣椒般力道十足，后勁十足；如同辣椒般霸氣十足，攻城略地。

這才是湖南人的“食話說辣”，經年反復、百折不撓。

寫在最后，僅以此結語共勉！

喜歡仰望星空的湘西伢子：