【匯客趴】本周感謝四季明湖、渝利火鍋、大吉利潮汕牛肉火鍋、喵星人の老壇酸菜魚對天財商龍的支持與信賴

您身邊的粵菜海鮮烹飪家

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客戶簡介

從2011年到今日的四季明湖，已經逐步成為了顧客身邊的粵菜海鮮烹飪家。是濟南商業綜合體內品質粵式海鮮餐廳之一，采用傳統粵式菜品及海鮮的制作工藝，倡導低油、低糖、低鹽，優選健康、綠色、環保食材和原汁原味的地方特產。

借多元化的味覺感受，超高的性價比，優雅安靜的環境，為每位顧客提供舒適的服務和溫馨的就餐感受，不斷為顧客帶來驚喜和感動。

四季明湖和諧大氣，懷舊與時尚并存，富有濃厚的浪漫色彩和文化底蘊。以精品粵菜為主導，在融匯各地優秀民間魯、湘、川等美食的基礎上，不斷的汲取各大菜系精華，自成一家。不僅給顧客帶來全新的視覺感受，同時也讓人們在休閑中品味著四季明湖的獨特飲食文化。

源自重慶的味道

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客戶簡介

渝利火鍋，致力于將原汁原味的重慶火鍋呈給上海的食客。“袍哥”、“幺妹”不僅僅是重慶話里的稱呼，更是一份尊重。渝利帶著這份虔誠，立足上海。

要說上海的重慶火鍋店如今也不少，渝利火鍋用什么贏得食客們的青睞？既然說到吃，那最打緊的當屬食物本身了。黃喉、毛肚、鴨腸……這些都是重慶火鍋里離不了的。為了確保食物新鮮、原汁原味，渝利將這些重點食材每天從重慶空運過來。光是這一點，就賺足了回頭客。

店家主打的是原味重慶特色牛油火鍋，底料采用重慶原產地牛油熬制。由有著30年從業經驗的本土炒料師傅用大鐵鍋將辣椒、花椒、黃姜、獨蒜、鹽、豆瓣醬等數十種調料混合炒制。這樣一份鍋底，光想想就足以另人垂涎三尺。另外，考慮到地域和時令，店家也推出了清湯羊排、菌湯等多樣鍋底，豐富顧客的選擇。

一推開渝利的大門，心情就被盛開的桃花點亮。在以黑、棕色為基調的現代簡約空間里，大片的緋紅色很是搶眼。渝利如此設計的初衷是想為顧客營造一種置身大自然，輕松用餐的氛圍。辛勞一天的你既可以坐在桃花樹下涮毛肚，也可以鉆進山洞中燙山藥。想想還有點調皮的意趣呢。在麻將桌上吃火鍋，這樣的體驗怕也是獨一家了。然而火鍋桌玻璃下的麻將并不能真的打起來，不過在露天陽臺上，渝利專門為顧客開辟了十幾桌麻將臺。只要天氣不是太冷，飯后和朋友搓上幾圈，賽過活神仙。

天津首家正宗潮汕牛肉火鍋

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客戶簡介

說起潮汕牛肉鍋的美味，潮汕人以牛肉作為打火鍋主要食材，當地人吃牛肉的境界是專門挑最刁鉆的位置吃，一定要吃到那不偏不倚的一口剛剛好的舌感和牙感才肯罷休。天津歷史上首家正宗潮汕牛肉火鍋，大吉利潮汕牛肉火鍋2014年強勢空降津門！大吉利選擇從潮汕直接冷鏈運過來的黃牛肉，只用牛身上五個部委中的部分位置上的肉打火鍋，最后從宰牛取肉到上桌入鍋的時間不能超過六個小時且絕不可腌制和入冰柜，這樣最為新鮮，僅需一口，便可蓋過你之前關于牛肉鍋的驚艷。

純正的粵式風味，帶顧客體驗有別于北方的火鍋文化，體會獨特的潮汕牛肉文化，現場手捶牛肉丸，潮汕大師傅現場切制的超級新鮮且位置刁鉆的牛肉，保證絕不隔夜出售。自家大師傅精心熬制的沙茶蘸料、避風塘蘸料以及自制潮汕辣醬，選用純牛骨搭配雨露…

師傅的刀工讓顧客驚嘆，當人們落座翻開菜單之后更會訝異十足。吊龍伴、脖仁、五花趾、三花趾、匙仁、胸口酪……這些特殊的叫法幾乎讓人們以為吃的不是牛，而是某外星生物。而且每個位置整只牛最多出品20份，有的甚至不到5份。再一次讓人感嘆：汕頭雖不是出產牛肉的集中地，卻是把牛肉吃得花樣最多的了。

喵星人與老壇酸菜魚

不得不說的故“食”

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客戶簡介

億康餐飲旗下品牌喵星人的酸菜魚是以貓咪為主題的餐廳。一進門，首先被隨處可見的貓咪公仔藏在店里的各種角落，墻上還裝飾著五顏六色的貓咪畫。

沸騰的酸菜湯漾起誘人的酸香，鮮美白嫩的魚肉在其中上下翻騰，后廚將剛打撈上來的魚去骨，切成均勻的長條。大廚的刀工讓人眼花繚亂，手起刀落，條狀的魚肉又被片成均勻而晶瑩的薄片。這樣的厚度，只用稍微在滾水里過一下就好，能最大程度保留魚肉本身的鮮美柔嫩~

炒好酸菜，燙好魚肉，再將他們一起置于砂鍋當中。趁著熱氣蒸騰，撒一把蔥花芝麻~等鍋里的干辣椒段隨著油溫充分散發出香辣味，再連同熱油一起，呲啦一聲潑在酸菜魚上。

白生生的魚肉飽蘸酸湯，魚肉嫩滑，而且沒有一根刺，吃起來方便又放心。魚肉不但浸透了老壇酸菜的酸爽，還充滿泡椒獨特的香辣。不但魚肉好吃，酸菜湯煮過的各種菜也味道過癮。尤其是經過再一次加熱，辣味被釋放得更猛烈了些，喜歡吃酸辣味道的小伙伴不要錯過！