2015年12月23日，天津餐飲多層次融資與創新峰會暨2015中國(天津)新三板論壇于瑞吉金融街酒店完美落幕。此次峰會由天津烹飪協會、中國新三板企業家聯盟主辦，津門投承辦，共十余位飲食協會領導，二百余位天津著名餐飲品牌創始人出席，與會人數高達近400人，是天津餐飲業的一次空前盛會。作為餐飲業O2O管理系統的服務商，天津市神州商龍科技股份有限公司董事長丁暉應邀出席，并接受經濟廣播的專訪。
正文：【天津廣播電視臺經濟廣播】/ 田曉曦
隨著消費市場的轉變，越來越多的餐飲企業進駐天津市場。作為傳統行業中重要一員,餐飲業在“互聯網+”環境中快速發展，它們紛紛進入O2O平臺，用餐者可以通過網絡搜索餐廳信息，提前訂座、在線點餐，到店用餐后通過網上支付。這樣消費者省錢又省時。
中國烹飪協會副會長、天津烹飪協會會長季寶華說：現在O2O是新的業態和形式，我們很多的餐飲店都具備了這種條件，在網上訂餐的人越來越多，已經形成當前的一種趨勢了，線上線下的互動也可能成為一種新的動向，包括一些傳統的老字號，紅旗飯莊、烤鴨店、登瀛樓也邁開了新的步伐。
作為餐飲業O2O管理系統的服務商，神州商龍科技有限公司為用餐者提供線上服務的同時，為餐飲企業提供“線上引流工具+客戶關系管理系統+線下管理系統”這一完整閉環的深度餐飲O2O解決方案，提高餐飲企業的效率，促進傳統餐飲業轉型，近兩年累計服務餐飲企業五萬家。
天津市神州商龍科技股份有限公司董事長丁暉：圍繞效率，人的效率、店面的效率、原物料的效率、資金的使用效率，對傳統的店面運營主要是通過優化流程，提高運營效率，如果實現了無收銀餐廳，進而實現了無服務員餐廳，那企業老板最高興了。
北京金百萬餐飲董事長鄧超認為：O2O正成為助力傳統餐企發展的新方式。他說：時間、空間和客單價是餐飲行業的“天花板”，近些年并沒有多大改變;但是人工、房租、原材料等是“地板”，卻一直在漲，這樣利潤就被壓縮。而在“互聯網+”平臺上采購、營銷、外賣、團購等環節都可以節省一部分的成本。
其實，餐飲業O2O運作的成功除了線上的推廣和服務外，更離不開線下實體店的支撐。品牌連鎖餐飲行業最難克服的困難就是過快擴張資金鏈的斷裂。眾籌便成為解決問題的一個方法。昨天，津門投網絡科技有限公司與天津餐飲協會簽署了助力津門“餐飲+”計劃，將眾籌模式運用到更多的品牌連鎖餐飲企業中。
津門投聯合創始人鄭杰：眾籌這個平臺，首先幫助餐飲企業快速的復制線下的連鎖店，實體店，做O2O它也有線上環節，線上環節必須要依靠強大的推廣和市場的宣傳，再通過營銷策劃、品牌推廣去幫助他的餐飲品牌線上線下做一些宣傳，通過眾籌能很好的幫助O2O發展的。
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