烤全羊歷史悠久,歷來廣受歡迎。尤其在秋冬季節,更是人們滋補健身的優選美食。
傳統烤全羊方式,采用明火開放式的炭火直烤方法,極大的限制了烤全羊的發展,也日益無法適應時代的要求:
一是:烤制期間,調料、滴油落到炭火中產生大量油煙灰燼,羊肉不干凈衛生,同時造成環境污染;
二是:傳統敞開式烤制,熱量損失大、木炭耗用多,造成能源的浪費;
三是:烤制時間長、烤制效率低下;
四是:火候不好控制,羊肉受熱不均,易焦易糊,影響羊肉口味;
五是:炭火直烤,容易烤焦烤糊,產生致癌物,損害健康;
六是:需要專人盯烤,涮油上料,占用人力;
七是:占地面積大,需要相應的配套場地,經營起來具有局限性。
烤羊神器之烘烤工藝
羊東家,順應時代要求,集十余年對于烤羊的專注和研究,在傳承先祖——蘇武——地坑烤羊工藝精髓的基礎上,發明推出了采用“無煙高溫輻射烘烤工藝”的多功能專利高效烤羊爐。被譽為”烤羊神器“。
其獨特的輻射無煙設計和烘烤工藝,使烤全羊全程無油煙,羊肉內外受熱均勻,烤制的羊肉外酥里嫩,表皮金黃,肉質鮮美,干凈衛生,色澤誘人。
有比較才有鑒別
烤羊爐的優勢
一絕佳的口味
烤羊爐烤制全羊,羊肉內外受熱均勻、肉質水分不散失,烤制的羊肉外酥里嫩,表皮金黃,肉質鮮美,干凈衛生,色澤誘人。
傳統烤羊,采用炭火直烤,羊肉內外受熱不均,經過煙熏火燎,影響羊肉口味,而且易產生致癌物,損害健康。
二快速高效
單只羊的烘烤效率提高80%
傳統的烤羊方式,烤1只羊用時2.5-3個多小時;烤羊爐爐烤制全羊,烤3-6只羊用時40-60分鐘,用時縮短3/4.單只羊的烘烤效率提升80%。
三節約能源80%
多功能專利烤羊爐,每爐可同時烘烤3-6只羊,只需使用8-10斤炭,每只羊用炭成本為5元左右。
傳統木炭烤羊爐,一爐僅烤一只羊,由于熱量大量散失,用炭量大約20斤左右,每只羊用炭成本30元。
一年下來,按照每天烤制2次共6只羊計算,相比傳統烤羊方式,年省炭6.3萬元,節能80%以上。
四節省人工
傳統烤羊方式,需要專人看管盯烤,控制火候、涮油上料。
使用烤羊爐,全羊入爐烘烤,操作簡單,無需專人專門看管,不需刷油上料,1人可同時看管10臺爐子,擺脫了傳統烤羊對于人員與技術的依賴。
同樣的烤制數量,傳統烤羊需用人3-5人,一年的人員費用多出8.4 -16.8萬。
五低碳環保
傳統烤爐占地面積大、環境溫度高、產生油煙污染環境;無煙專利烤羊爐,烘烤過程無油煙,無污染,低炭環保。
六一爐多用 烤品多樣
廣泛用途
無煙木炭烤羊爐,除烤全羊之外,還可烘烤羊腿、羊排,或者同時烘烤30只左右雞、鴨,也可烘烤乳豬、兔子、烘燜瓦罐系列及煲類菜品,一爐多用,口味更佳,實現了烤爐多用途,烤品多樣化。
多功能專利烤羊爐,1臺爐子就是1家收益過百萬的店。
一平米的經營面積,究竟可以創造多少效益?一臺烤羊爐,占地約一平方米,卻相當于一家年收入過1,000,000的門店。按一天僅僅烤兩次,每次烤3只計算(10-16斤/只,58元/斤),年創效益過百萬:
第三代烤羊爐,推出單門、二門、三門常規標準型,以及特制的八門八卦爐。
頂帽外觀分為中式、蒙式、伊斯蘭式三種;
內置的懸掛工具,設有烤羊專用、羊腿羊排專用、烤雞烤鴨專用、瓦罐煲類菜品專用。
多功能無煙木炭專利烤羊爐,自投產之日起:
已銷往:福建、甘肅、湖北、江蘇、山東、山西、河北、天津等19省市;
已進駐:
甘肅九月嬌餐飲公司、
食為天餐飲有限公司、
福州久香九格餐飲公司、
寧夏紅子鴿餐飲公司、
太原海世界海鮮廣場、
湖北好福記餐飲公司、
渭南馬回齋餐飲公司、
山東黃三怪餐飲公司、
鄒平馨雅大酒店、
張店又一村大酒店、
濟南牛陣燒烤餐飲有限公司、
濱州粗糧精工坊等上百余家餐飲企業、、、
羊東家“多功能專利烤羊爐”
溫暖你的冬天
400 688 3828
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助成(濟南)餐飲創業咨詢管理公司,隸屬于驕龍餐飲集團。中國專業餐飲創客、餐飲品牌孵化基地。
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