• 轉型大眾化 信息化是關鍵

    在“國八條”和整體反腐倡廉的大形勢下,餐飲業,尤其是高端餐飲,進入了相對低迷的時期,眾多高端餐飲企業提出大眾化的理念,并在不斷嘗試中摸索前行。

    大眾化的餐飲與高端餐飲,絕不是僅僅價格高低的區別,同時也是盈利模式上的不同。高端餐飲依靠菜品、服務的高利潤化,通過單次單桌消費的高額利潤實現盈利,而大眾化的餐飲則依靠菜品的高流轉,通過單桌高翻臺次數產生的規模化利潤實現盈利。所以大眾餐飲的盈利重點在于規模化,只有在店面實現高流量、高翻臺率,后臺實現規模化采購、規模化制作才可能實現盈利。

    如果管理一兩個人,那么人治一定是最好的手段,如果管理一千人、一萬人,那么就必須通過標準化的制度流程管理來實現。大眾化的餐飲的根本是規模化,而實現大規模標準化管理最佳的手段一定是信息化。只有通過信息化的手段才能擺脫時間空間的限制,達成對于全局的實時監控與實時管理。

    餐飲管理系統可以實現從臺面無線點菜到廚房制作傳遞再到前臺POS系統的整合,提高整體店面效率,縮減過程時間,為提升翻臺率提供基礎。CRM系統可以對食客精準細分,區別重度消費者與輕度消費;分析消費者特征,挖掘潛在客戶;實現高ROI的精準化營銷,提升客戶黏度和客戶量級,最終達成店面流量的拉升。庫存及連鎖配送系統通過對采購、調撥及進出庫的管理,實現對于整個供應鏈的把控,為店面的連續高流轉的正常運營提供支持。

    將點連成線,再擴展成面,才能充分的發揮每一個點的作用,而天財商龍正是一直以來致力于將以上的餐飲業的管理系統模塊整合成一套無縫連接的餐飲管理解決方案,最終完成對餐飲運營全局的實時掌控,不僅對結果量進行管理同時更對過程進行全面控制,幫助餐飲企業輕松的實現規模化、標準化的管理。

    —————————————————   天財商龍作為行業信息化專家,為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供整體信息化解決方案,幫助企業降低運營成本,提升管理能效,同時天財商龍全資子公司吾享(天津)網絡有限公司全面開拓餐飲o2o運營,推出微信點餐,同時對接淘寶應用、百度應用、大眾點評等多個接口,為餐飲企業開拓互聯網餐飲運營模式。在得到企業經營者好評的同時,自身也成長為國內娛樂服務行業信息化領跑者,成為國內娛樂服務行業信息化管理軟件的標準制定者。

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