【視點聚焦】小南國業務結構調整加速 明年推中端餐飲品牌

近日，小南國方面相關負責人向記者證實，公司在今年7月份剛引進旗下年輕品牌“南小館”之后，將于明年推出定位中端以家庭大眾消費為主的新品牌“小小南國”。而其旗下的高端餐飲品牌“慧公館”并沒有新的開業計劃。

餐飲行業觀察家趙天亮表示，高端餐飲企業目前如果想渡過行業“寒冬”，必須考慮向大眾餐飲轉變，或者尋求多元化發展。

“2013年受宏觀經濟放緩和限消令的雙重影響，餐飲行業面臨很大挑戰。在此新形勢下，小南國不斷采取積極策略應對。公司將推動更多新業務、新品牌和新產品來促進公司進一步發展。”小南國方面回應表示。

記者了解到，就在今年7月份，公司剛剛將其旗下輕品牌“南小館”從香港引入內地，目前已經有一家店開業。按照公司公布的計劃，今年下半年，將在深圳、上海總共再開3家店，在2014年開10家以上，到2015年達到15家以上。

博蓋咨詢董事總經理高劍鋒對記者表示，小南國采取新推出一個中端品牌而不是直接降低原來品牌價格，一方面是公司必須轉型發展大眾餐飲，另一方面是不想傷及之前培育的品牌。

實際上，除了在品牌組合方面推出新的大眾餐飲品牌，小南國還開展與酒店合作的業務，同時進入電子商務領域，以期通過多元化業務發展模式來抵御行業寒冬。

“通過經營酒店餐廳開發新商機，為國內外的豪華酒店、俱樂部以及娛樂場所開設餐廳提供咨詢、管理與運作服務。”小南國方面表示，該業務的優勢是極小的支出成本，也將得到快速擴張。

不僅如此，小南國還在尋求大眾餐飲方面的并購。前不久，小南國董事長王慧敏公開表示，公司正在積極尋找并購機會，或在年內有所突破，并購方向為大眾餐飲企業。

從目前公司的戰略擴張計劃來看，幾乎都針對大眾餐飲市場。而與中端餐飲業務密集開業并推出新品牌相反的是，小南國目前已經暫停了旗下高端品牌“慧公館”的開業計劃。今年以來，“慧公館”的門店數量并沒有增加。

公司半年報顯示，上半年營收增長4.6%至6.78億元，凈利潤下降43.3％至3183萬元。公司表示，增速放緩主要原因是經濟下滑、限消政策等。

根據中國烹飪協會發布的《2013年三季度餐飲市場分析報告》，與今年上半年相比，少部分省市餐飲業在大眾化餐飲的強勁勢頭下顯現出穩步回升的態勢，增速或多或少有所提高。

實際上，目前不僅僅是小南國在進行變革，包括湘鄂情在內的高端餐飲正在積極調整，尋求適合自己的方向，獲得長遠發展。轉

—————————————-

天財商龍作為行業信息化專家，為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供整體信息化解決方案，幫助企業降低運營成本，提升管理能效，同時與淘寶共同推出“淘點點”點菜神器，為餐飲企業開拓互聯網餐飲運營模式。在得到企業經營者好評的同時，自身也成長為國內娛樂服務行業信息化領跑者，成為國內娛樂服務行業信息化管理軟件的標準制定者。

=======================================

天財商龍官方微信平臺每日為您推送餐飲業最新動態，請您在微信中搜索：天財商龍伙伴俱樂部！如果喜歡這篇文章請按右上角鍵分享到朋友圈！

【分享和加入】

【或掃二維碼】

=======================================