餐飲視界:搜羅世界上最具創意的餐飲
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09:00 – 11:00
不二餐廳位于廣西南寧青秀萬達廣場,“不二”一個特別的名字。餐廳經營北方菜,且是新概念的北方菜,有著東北菜的味道,也有北京菜的味,而因為位于南寧也經過改良更適合本地人的口味。
不二餐廳裝修設計非常特別,古色古香、清新素雅,有古裝劇里客棧的味道。還配上餐廳精選的古典音樂,如同穿越一般,也讓人流連忘返。
“五陵年少金市東,銀鞍白馬度春風。落花踏盡游何處,笑入胡姬酒肆中。”
“東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數魚鱉。”
墻壁上兩首古詩句,描述了與餐飲美食有關的意境。
素色的磚墻,還有樹枝做成的裝飾,掛上鳥籠,懷古幽思的感覺。一棵裝飾的樹枝,樹丫上依然掛著鳥籠,別有意思。昏黃的燈光,紙燈籠,滿滿的復古氣息。
古樸的裝修,必然少不了的復古家具,深色的木質桌椅,還有桌上復古的鑄鐵茶壺、木質水杯和古典的瓷碗碟,無不顯露著年代感。
大堂的就餐區之間用木質鏤空的隔斷隔開,使得左右就餐區能保留較私密的空間,而前后桌的座位由于有一定的間隔,而且桌椅均比較高,則沒有使用隔斷。
包間打造得更為精致,大圓桌、木椅子,還有墻上雕刻的裝飾。為聚會的客人提供了更加清靜的就餐環境。
包間用雕花鏤空門窗間隔,復古的圖案,復古的顏色,與餐廳的古香古色格調和諧統一,也讓包間的環境更加幽靜。
“聞香亭”、“知味閣”開放式的廚房有獨特的名字,開放式的設計讓食客與餐廳之間增加了互動。每道菜名做成一個木質的掛牌,懸掛在上方,更方便客人了解菜品。
復古的餐廳設計,還有穿著古裝服飾的服務員們,恍如穿越到了滿清朝代。
各種復古的裝飾也為餐廳錦上添花,鳥籠、燈飾、老木沙發、雕塑、還有各種干花草把等。共同打造這個如同穿越的餐廳。
屋檐下的四個鳥籠,還養著小鳥,帶來休閑愜意的感覺,里面養著的漂亮鳥兒叫“嬌鳳”,學名虎皮鸚鵡,經過這里的人或許都能聽到好聽的鳥鳴聲。那便是這些小鳥發出的聲音。
不二家的餐具一樣是古樸有特色,想必也給顧客留下了深刻的印象。
出品的北方菜得到了不少顧客的肯定,為南方的食客們帶來北方的味道。
來源:餐飲視界,攝影/俊亦,文/小娟
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