經常去飯館吃飯，菜肴的色、香、味是食客們首首先關注的焦點，當然，偶爾也對服務員的聲色品頭論足，后來，食客們又發現其實坐下之后的第一道程序——點菜，也是一樁挺有意思的事情。
早先，一般是拿個硬紙板夾上幾頁紙，好點兒的用專門的菜單紙，差點兒的用隨便抓來的廢紙，你隨口說，服務員隨手寫，寫完往桌上一放，一眼看過去，都是只有他們自己才讀得懂的“天書”字。有一次上錯了個菜，過來幾個服務員看菜單核對，幾個人居然討論了５分鐘才辨認出那個菜單紙上寫的是啥菜名。
第一次開眼界是在一家著名的川菜館，點菜單都是豎寫，服務員全是一筆好字，嘩嘩嘩寫完，拿過來看看，這哪里是點菜單，分明是一幅上好的硬筆書法！乖乖，這家的服務員素質從這一手好字就讓人刮目相看了。
再有一次去的那家，服務員都不拿紙寫了，拿個計算器似的東西，你說個菜，他們就按個數字，點完了，我問，都記下了嗎，人說：早都傳后廚開始做了。大為驚喜，居然都這么先進了，全是無線遙控系統點菜啊，這頓菜感覺吃得特有高科技含量。還設想了一下大廚們的工作場景：胸前也掛著個傳輸器，嘀嘀一響，低頭一看就明白了：哦，紅燒排骨一份，得嘞，趕緊抄家伙什兒炒吧！
那天又體驗了一把更高水準的，服務員手持的是一個ＰＤＡ掌上電腦，也是無線的，點完菜，服務員就把ＰＤＡ往你眼前一放，上邊點的涼菜、熱菜以及湯水小吃各樣的菜價，都跟超市小票一樣有零有整地顯示著，最后還有一個總價，你一點頭，服務員按個確認，菜就算點完了。快不說，看了價再吃，吃得咱這心里也踏實啊！
最近又看個報道，有家飯店推出了一套模擬點菜系統，飯店門口放個觸摸屏，你可以先把這頓想吃的菜在觸摸屏上都點出來，觸摸屏一運行，就能算出這頓能吃到啥營養，脂肪、蛋白質、熱量、礦物質、微量元素都吃進去多少。看看，這招更厲害了，應該特別適合想減肥的各位人士，餐前先做營養教育，省得控制不住又暴飲暴食了。
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