【專家觀點】信息化平臺 幫助餐飲營銷

一個傳統的餐飲企業，如果持續每年以幾十萬到一百萬投入在建設餐飲信息化的系統管理上，這是不可思議的。用業內的傳統眼光來看，這樣大手筆的投入幾乎稱得上天文數字。

作為一個相對勞動密集型的傳統行業，餐飲企業更多愿意把資金投入在店面裝潢、菜式開發上。因此，在很多看來，餐飲業其實是一個門檻很低的行業，信息化管理水平很低，只會在點菜系統、采購系統或者結算系統上，投入小部分的資金購買一個外來的系統。如果要自己成立一個獨立的IT信息公司來管理餐飲對他們來說簡直是天方夜譚。

信息化投入便于管理

事實上，在餐飲業推廣信息化管理非常難。一是人員管理難度，二是投資難度。首先，餐飲是最具代表性的傳統行業，大多數從業者的綜合文化素質不高，因此營運起來肯定有一定難度。其次，餐飲業的老板重視度也不夠，大多數管理者和投資者也相對保守和傳統。

信息化管理注重的是流程，要保障流程是最有效的，把商業模式想清楚了，就要讓整個流程變得越簡單越好，越容易復制。信息化管理就是通過現場觀察不同崗位的工作，提煉出規律，總結成大家可學習可復制的東西。信息化工作要通過計算機實現，通過控制流程能把這工作標準化、流程化、數字化，有了流程就不太容易出錯。

信息化分為消費者看得見和看不見的兩個部分。能看得見的是點菜系統，點菜系統和結算系統是連接的，還包括財務系統以及經銷層管理。而關于人的管理是消費者看不到的，公司的人力資源都在ITR系統上。還有消費者看不到但能感受到的是會員關系。會員系統中的數據是和我們的微博、微信及后臺是全部連接在一起的，彼此可以產生聯動。通過后臺數據分析系統，根據點菜率和點擊率統計出哪些菜是顧客喜歡的。這都是基于信息化后臺的大數據功能挖掘。這些消費者感受不到，但作為企業管理層必須要運用信息化優化每一家店的管理流程。

信息化還能便于總部管理全國的分店。利用計算機對各個分店的倉儲、財務、營業計劃、采購等信息進行管理。而且，各分店還在互聯網上建立了自己的主頁，利用信息網進行業務咨詢、發送郵件、采購和交易。甚至，總部還可以進行遠程監控和管理。

信息化助力精準會員營銷

餐飲是一個快銷行業，因為生產出來的糧食就要把它消費掉，要想把企業經營好就必須讓消費者重復消費。如果消費者不滿意，他們來過一次之后，不僅不會再來，而且還會告訴其他人說“這家不能去”。如果消費者體驗過之后覺得不錯就會傳達給其他人，餐飲行業大多數的消費者是基于本地的，體驗更重要，因此，做好口碑是最好的品牌路線。一個品牌的積累是不可能一夜形成的，品牌一定是經歷很長時間，大家形成對它的共知，都認同了，才可以積累起來，而這來自于你對這個行業或這個產品付出的專注。你只有不斷去強化它，才能在人們的心目中烙下印記。

有一個強大會員系統，公司的微博、微信這方面，在會員系統形成了有效的互動。建立起的信息化系統，后臺有強大的計算機運算系統在支持，如果沒有這個支持，這是無法實行的。

需要有一個專門的電子商務平臺，利用自己的微博、微信，針對自己的幾十萬個會員做自己的團購。其實，團購在很多網站也有做，但那些對于我們只是輔助性的，更多的只是起到宣傳作用。真正帶來盈利的是我們自己的精準營銷。

我們天財商龍管理軟件系統科技就是提供這一塊的產品和服務的。它主要的任務是滿足與整個集團的信息化的運用和發展。為餐飲企業做一些貢獻，我們會提供優質化的服務，高質量的品質。